学校の様子です。

　１２月も半ばに入り、すっかり寒くなってきました。空気も乾燥し、かぜをひきやすい季節です。そんな時に食べたいのが温かい汁物です。のっぺい汁は日本全国にある郷土料理の１つで、根菜やとり肉、豆腐などが入った具だくさんの汁物料理です。片栗粉などでとろみがついているのが特徴です。それが、のっぺい汁の名前の由来でもあるそうです。体を温めてくれる根菜を食べて、段々寒くなる季節をのりきりましょう。

今日の献立：麦ご飯　のっぺい汁　豚肉のバーベキューソース　白菜漬け　牛乳

　今日はデザートのみかんについてお話します。みかんにはビタミンＣがたくさん入っています。ビタミンＣは、寒さやかぜに対する低抗力を高めるはたらきをもっています。血をつくる鉄分を体に吸収しやすくしたり、コラーゲンを作る手助けをしたりして、体を病気から守ります。ビタミンＣは体の中にたくわえておくことができない栄養なので、こまめにとりいれることが必要です。手軽に食べられるみかんは、ビタミンＣをおぎなうのに最適です。また、おやつに食べるのも良いですね。

今日の献立：きなこ揚げパン　ワンタンスープ　和風ポテトサラダ　ミカン　牛乳

　今日は、ほうれん草のカレー『スピニッチカレー』です。ほうれん草には、ビタミンＡが多く含まれています。ビタミンＡには、かぜを予防する働きがあります。さらに目の働きを助けてくれたり、肌の調子をよくしたりする役割もあります。また、ほうれん草には、無機質の鉄も多く含まれています。鉄は貧血予防の効果があります。ほうれん草のような緑の葉の野菜は、寒くなると美味しくなるものが沢山あります。他の緑の葉の野菜にも、ビタミンＡや鉄が多く含まれています。旬をむかえたほうれん草は栄養価も高くなります。みなさんの健康や成長のためにも、旬のおいしいほうれん草などの野菜をたっぷり食べましょう。

今日の献立：スピニッチカレー　フレンチサラダ　牛乳

　今日は冬至献立です。今年の冬至は２２日ですが、給食では一足早く冬至かぼちゃを用意しました。冬至は１年の中で昼が一番短く、夜が一番長い日のことです。冬至には、これからの冬を元気に過ごせることを願い、冬至かぼちゃを食べて、ゆずを入れたお風呂に入る習慣があります。昔の人は野菜が少なくなる冬に、夏にとれた栄養たっぷりのかぼちゃを食べて、かぜの予防をしたそうです。かぼちゃからビタミンＡをとって、かぜに負けない体をつくりましょう。

今日の献立：なめこうどん　冬至カボチャ　カブの柚香漬　牛乳

　今日は、おでんのお話です。おでんはもともとは串に刺した豆腐をみそにつけて焼いた「田楽（でんがく）」という料理が始まりです。「田楽」は田植え祭りの際に、竹馬にのって踊る田楽法師の姿が「田楽」の形に似ていたためにつけられた名前だといわれています。その後「田楽」はみそ焼きからしょうゆで煮込むおでんに変化したそうです。おでんには、おいしいだしがしみこんでいます。おでんを食べて心も体もぽかぽかに温まりましょう。

今日の献立：ご飯　おでん　キャベツの辛子和え　納豆　牛乳

粒の大きい納豆でした。よくかんで食べると、とてもおいしかったです。

　寒くなってくると、牛乳を飲みたくないという人もいるのではないでしょうか？牛乳に含まれているカルシウムは、他の食品に比べて体に吸収されやすくなっています。カルシウムは骨を作るための大切な栄養ですが、不足しがちな栄養です。成長期のみなさんは、今がカルシウムのたくわえ時です。ゆっくり口の中で温めながら、飲んでみてください。夏にくらべて、冬の牛乳の味のちがいが分かるかと思います。ぜひ、ためしてみてください。一口でも多くの牛乳を飲むために「いただきます」をしたら、すぐに牛乳パックにストローをさしましょう。

今日の献立：麦ご飯　サツマイモの味噌汁　イワシの蒲焼き　炒り豆腐　牛乳

　今日のポトフには冬が旬の野菜『根菜』がたっぷり入っています。『根菜』とは根っこの野菜で、大根やかぶ、ごほう、人参など土の中で育つ野菜です。冬になると野菜は自分の体が凍ってしまわないように、蓄えたデンプンを糖分に変えています。冬になって、気温が下がると野菜が甘くなってくるといわれるのは、科学的にも本当のことなのです。今日のポトフにはそうやって体を守った野菜が使われているので、いつもより甘い味がします。ぜひ、ポトフを味わって食べて、やさしい甘さを感じてみましょう。

今日の献立：食パン　ココアクリーム　根菜ポトフ　ビーンズサラダ　牛乳

　今日は、ぶたキムチ丼の″キムチ″についてのお話です。キムチは発酵食品で、食べると体にとても良い効果があることがわかっています。例えば、キムチに入っている乳酸菌は腸まで生きて届き、腸内環境を整えます。最近の研究では、この腸内環境が、健康状態にとっても関係が深い事がわかっています。キムチは香辛料がたっぷりで辛いというイメージですが、給食のキムチ丼は、キムチのほかに具材をたくさん使用しているので、辛さがおさえられています。辛いものが苦手という人も、まずは一ロ食べてみましょう。

今日の献立：ぶたキムチ丼　マカロニサラダ　かき玉の味噌汁　牛乳

低学年の児童も食べられるようにという配慮から、だいぶ辛さが抑えられていますが、大人が食べてもとてもおいしい豚キムチ丼です。

　今日はりんごの栄養についてのお話です。りんごにはクエン酸・リンゴ酸などの有機酸が多く含まれています。胃腸の働きを良くしたり、殺菌したりする働きがあります。また筋肉痛の原因となる乳酸を減らす働きもあります。疲れをとりたい時にりんごを食べるとよいですね。スポーツ選手の１日の食事の中には、必ず果物が入っています。みなさんもすすんで果物を食べて体調管理を行いましょう。

今日の献立：広東麺　中華サラダ　りんご　牛乳

　今日の主食はタコライスです。タコライスは沖縄の料理です。メキシコの郷土料理、タコスの具として用いられる挽肉・チーズ・レタス・トマトをごはんの上にのせて、辛みをつけたサルサをかけてかき混ぜて食べる料理です。サルサとはスペイン語でソースの意味です。給食では味つけにチリパウダーとチリソースを使ってピリ辛に仕上げてあります。一見、ドライカレーのようですが、味の違いを味わってみましょう。

今日の献立：タコライス　もずくスープ　みかん　牛乳
タコライスおいしそう。（所用で食べられませんでした。）

※今日の給食の写真は八沢小さんの写真をお借りしました。

　１２月に入りました。かぜをひいている人はいませんか？
　かぜは食生活から予防することができます。肉や魚からたんぱく質をしっかりとり、野菜や果物からビタミンをとって抵抗力をつけて、かぜに負けない体作りをしましょう。ビタミンＡの吸収を高める油も上手にとると効果的です。
　食生活で栄養をとり、運動し、夜は早めに眠って休養をとり、かぜ予防しましょう。１２月もかぜに負けないで生活をしましょう。

今日の献立：麦ご飯　鱈のホイル焼き　小松菜のゴマ酢和え　豚汁　牛乳

　今日は、おからハンバーグの″おから″についてのお話です。おからは豆腐を作るときにできた絞りかすです。「絞りかす」というとあまり栄養がないように聞こえますが、おからにはたんぽく質や食物繊維などの栄養がたくさん入っています。とても健康的な食材なので、給食でもおかず料理やサラダ・ドーナツにも使っています。おからは色が白いことから、関東では「卯の花」、関西では「雪花菜（きらず）」と呼ばれています。今日のおからハンバーグは肉と一緒におからと野菜が入ったヘルシーなハンバーグです。大根のおろしソースをかけているのでごはんにも良く合うおかずになっています。

今日の献立：麦ご飯　おからハンバーグおろしソースかけ　ブロッコリーのおかかあえ　秋野菜汁

おろしソースだけでご飯２杯は食べられそうでした。

　今日は『野菜の力』について、お話しします。食べ物には色々な栄養があり、野菜には体の調子を整えてくれる働きがある栄養がたっぷり入っています。みなさんが食べた肉や魚が体の中で筋肉や血になるときも、ご飯やパンがエネルギーになるときも、野菜の力が必要です。健康に成長するために、野菜も、なくてはならない食べ物なのです。
　苦手でも、野菜もまずは一ロチャレンジして食べましょう。

今日の献立：ほうれんそうのクリームスパゲティー　水菜サラダ　柿

　今日は、さばのお話です。さばは、歯が小さいことから、小さい歯と書いて「小歯（さば）」と言われるようになったそうです。特にさばやさんまのような青魚は生活習慣病予防に良いといわれます。ＥＰＡという脂肪酸が多いからです。また、頭の働きを良くするＤＨＡという脂肪酸も多いです。ことわざに「物事に勢いづいたこと」を、あぶらがのってきたと言いますが、あぶらの多いさばからきています。今日はさばの塩焼きです。あぶらがのって身がふっくらと焼きあがっていると思います。

今日の献立：切り昆布ご飯　鯖の塩焼き　さいかサラダ　じゃがいもと小松菜の味噌汁

さいかサラダ？　　野菜と果物のサラダ。「菜果」サラダでした。

　今日は「ほうれん草の白和え」です。『白和え』は、白い衣をまとったような和え物料理をいいます。とうふと白ごまなどをすりまぜ、味をつけた ” 和え衣 ” と、ゆでた野菜に、下味をつけたこんにゃくなどの具材を合わせて作る、たいへん手のこんだ料理です。白和えのほかにも、和食にはいろいろな和え物があります。給食では、おかか和え、のり和え、じゅうねん和えなどがあります。今日は甘くてやさしい味わいの白和えを味わってみましょう。

今日の献立：麦ご飯　鶏肉の照り焼き　ほうれんそうの白和え　大根の味噌汁　ミルメークココア

白和えは苦手なのですが、食べてみたらなかなかおいしかったです。

　今日のサラダはスイートポテトサラダです。さつまいものサラダです。では食べ物クイズです。

　Qさつまいもは次のどの部分を食べているのでしょうか？

　　　　　①葉っぱ　　　　②茎　　　　③根っこ

　答え　③番の根っこです。

　じゃがいもと違う部分を食べています。ちなみにじゃがいもは地下の茎を食べています。
　さつまいもが甘いのは、エネルギーのもとになる「デンプン」が加熱によって「糖」に変わるからです。さつまいもはおかずにもおやつにもなる優れた食べ物です。また、カリウムや食物せんいも多く含むのでおなかの環境を整える働きもあります。

今日の献立：コッペパン　カレースープ　スイートポテトサラダ　県産モモジャム　牛乳

　今日は、お煮しめについてお話します。お煮しめは日本の伝統的な家庭料理です。煮汁が残らないように時間をかけてじっくり煮ることから「お煮しめ」といわれるようになりました。お煮しめに使われる具材は地域や季節によって様々です。今日のお煮しめには、肉・野菜・いも・こんぶ・魚の加工品などが入っていますので、炭水化物、たんぱく質、ビタミンやミネラルをまるごと体にとりいれることができます。秋野菜のだいこん、ごぼうのおいしさを楽しみながら食べてみましょう。

今日の献立：麦ご飯　煮しめ　彩り野菜の卵焼き　もやしのゆかり和え　牛乳

　今日は食事マナーについてのお話です。
　残さず食べることも食事マナーのひとつです。残さず食べることで、感謝の気持ちをあらわすことができます。生き物の命をいただいていることへの感謝、食べ物を育てたり、漁をしたりする生産者のみなさんへの感謝、食事を作ってくれる人への感謝です。
　毎日、当たり前に食事をしていますが、たくさんの人や生き物に感謝の気持ちをこめて、食べることを忘れないようにしてくださいね。

今日の献立：味噌ラーメン　花シュウマイ　じゃこサラダ　牛乳

　毎月１９日は食育の日です。南相馬市では食育の日にあわせて「日本型食生活の日」として、主食・主菜・副菜・汁物がそろった、和食の献立を実施しています。今日の主菜のおかずは、調理員さんがカラッと香ばしく揚げてくれた『こがれいのから揚げ』です。ヒレの部分のエンガワもカリカリとした食感でおいしく食べられます。エンガワには骨を丈夫にするコラーゲンがたっぷりです。箸を上手に使って、骨に気を付けながら、良くかんで食べましょう。口の中で骨に気づいたら、骨は飲み込まずに口から出すようにして、気を付けて食べましょう。

今日の献立：ご飯　かき玉汁　こがれいの唐揚げ　ひじきの炒め煮　牛乳

こがれいの唐揚げは、おいしいのですが骨があって食べるのが大変でした。
　　でも、こんなにきれいに食べた１年生もいました。

　キッチンドクター” キャベツ ”のおはなしです。今日の副菜はキャベツのおかか和えです。キャベツをゆでて、かつお節と和えました。キャベツはあまみがあっておいしい野菜です。また、キャベツの原産地のヨーロッパでは、古くから「台所のお医者さん」といわれていて、元気のないときはキャベツを食べる習慣があります。キャベツにはめずらしい健康成分があって、胃腸の病気予防・治療にききます。よくかんでしっかり食べて、病気になりにくい体をつくりましょう。

今日の献立：豚肉のピリ辛丼　高野豆腐の味噌汁　キャベツのおかか和え　リンゴのジュレ　牛乳

「キャベツが大好きでよかった。」と思いました。

　今日はかじきカツバーガーです。ごまみそソースがかかったかじきカツを丸パンに挟んで食べます。かじきカツは福島県立いわき海星高等学校の生徒さんが『福島丸』という実習船に乗って60日間で獲ったかじきで作ってあります。獲ったかじきはすぐマイナス30℃に急速冷凍され、新鮮な状態で保存するそうです。給食に出す数日前に職人さんが一切れ一切れ切り分けて一つ一つに衣をつけたカツは、学校と給食センターに運ばれ、おいしくサックサクに揚がりました。南相馬市産のグリーンカールレタスと一緒にいただきましょう。

今日の献立：丸パン　かじきカツ　添えグリーンカールレタス　豚肉と水菜のスープ　みかん　牛乳

　今日のサラダは”のまたんサラダ”です。南相馬市で採れた『きゅうり、はくさい、みずな、わさびな』の４種類の野菜が使われています。森のきのこカレーには『舞茸、しめじ、エリンギ』の３種類のきのこが入っています。野菜やきのこには、食物せんいが多く含まれています。食物せんいは、おなかや血管の掃除をしてくれます。食物せんいの多い食べ物は、噛みごたえもあるので、食べ過ぎによる肥満や虫歯の予防にも役立ちます。食物せんいが多い食品は、海藻やこんにゃく、大豆もあげられます。体の調子を整え、健康を保つためにも、毎日の朝ごはん・夕ごはんでも、野菜や食物せんいの多い食べ物を食べたいですね。

今日の献立：森のキノコカレー　のまたんサラダ　型抜きチーズ　牛乳

　今日は給食の " ごまおはぎ " ができるまでを紹介します。まず、おはぎの中に入れる " あんこ " を丸めて、あん玉を作ります。次に、もち米であん玉をつつみます。あんこが外にでないようにつつむのが、少しむずかしい作業です。最後に、もち米のまわりに、すりごまをまぶせば出来上がりです。給食では、すべて手作りなので時間がかかります。調理員さんは、みなさんがおいしく食べてもらえるように手際よく作業をしています。感謝していただきましょう！苦手な人もちょっと食べてみましょう。

今日の献立：親子うどん　白菜の香味漬け　ゴマおはぎ　牛乳

　今日は食べ物クイズです。魚は赤身魚と白身魚に分けることができますが、さけは赤身と白身どちらでしょうか？

①赤身魚　　　②白身魚

　答え②番白身魚です。

　身が赤いのには訳があります。さけは小さい時は身が白く、食べるエサの影響で身が赤くなるからです。さけの赤はアスタキサンチンという色素の赤です。アスタキサンチンは体に悪い活性酸素を除去する役割があります。老化防止や病気を防ぐことにも役立ちます。今日は赤いにんじんのすりおろしの衣をまとった”さけのもみじ揚げ”です。お味はいかがですか？

今日の献立：ご飯　根菜の味噌汁　鮭のもみじあげ　じゅうねん和え　牛乳

「もみじ」といえば…、紅葉も だんだん ふもとに下りてきましたね。

　今日はインスピレーションクイズです。今からキーワードを五つ言います。何の食べものかわかったら、心の中で答えてください。一つ目、色はうす茶色です。二つ目、ふっくらとしています。三つめ、小麦からつくられます。四つ目、焼いて作ります。五つ目、主食になります。答えはわかりましたか？

　その食べ物は『パン』です。今日の主食です。熱や力のもとになる栄養が多く含まれています。ジャムとの相性もばっちりです。残さず、よくかんで食べましょう。（ぶどうジャムは、相馬農業高校のお兄さん、お姉さんが作ってくださったジャムです。味わって食べましょう。）

今日の献立：食パン　ぶどうジャム　クリームシチュー　ツナサラダ　きらきらゼリー　牛乳

高校生の作ったジャム。市販のものよりさわやかな味がしたのは気のせいでしょうか？

　今日は食用の菊の花をほうれん草とあえた『きっかあえ』が副菜です。菊の花は漢方でも使われ、疲れ目を和らげる働きがあります。パソコンや、携帯電話などで目を酷使するお家の方に、ぜひ教えてあげてください。また、風邪の引きはじめにも役立つと言われています。秋のちょっと寒くなった季節の大人の味かもしれませんが、体によいので、まずは花びら一枚から食べてみましょう。

今日の献立：麦ご飯　すいとん汁　鶏肉のゴマ味噌焼き　菊花和え　牛乳

　みなさんは、食物せんいがどんな成分かを知っていますか？
　食物せんいは、ヒトの消化液では消化されない成分のことを言います。第6の栄養素とも言われ、わたしたちにとってさまざまな良い働きをしてくれます。
　腸を刺激して排便を促したり、ビフィズス菌などの腸内細菌のえさになり、腸内環境を整えてくれます。
　今日の焼き芋は食品の中でも食物せんいがたくさん入っている「さつまいも」です。今が旬です。甘さもビタミンCやビタミンEの栄養素もたっぷりです。よくかんで味わいましょう。牛乳を少し残しておくと、よりおいしく食べることができますよ！！

今日の献立：チャンポンめん　水菜とコーンのサラダ　焼き芋　牛乳

　運動の秋です。みなさんも、体育や部活動で運動をしていると思います。スポーツ選手はベストコンディションをつくるために「主食・主菜・副菜２品・乳製品・果物」がそろった食事を毎食とっています。みなさんも、運動や勉強がしっかりできるように、主食・主菜・副菜・汁物の組み合わせを考えて、バランスよく食べましょう。特に、朝にみそ汁を飲むと、体が温まり活動をスムーズにし排便も促すことができます。まずは、明日の朝にみそ汁が飲めるように、お家の人へお願いしてみましょう。

今日の献立：ご飯　ポトフ　キノコと秋鮭のバタポン焼き　味付き海苔　牛乳

　今日は食育なぞなぞです。『引いては、とり出せない調味料はなあに？』答えは『おす。酢』です。この酢、じつは、お酒を造るときに、まちがって出来てしまった、副産物と考えられています。古くなったお酒が発酵してできた酢を調味料にしたのです。酢は殺菌作用に優れ、食べ物の保存に役立ちます。疲れを取るクエン酸も含まれています。今日のホタテのマリネの”マリネ”の調味液にも使われています。はじめて食べるときは「ちょっと苦手かな～」と思っても、何回も少しずつ食べていると、だんだんおいしく食べられるようになります。ちょっとずつ食べてみてくださいね。

今日の献立：黒糖コッペパン　バター　スープスパゲティ　ホタテのマリネ　牛乳

市内でインフルエンザが発症しています。しっかりと食事を取るとともに、

　　うがい、手洗いをする。十分な睡眠を取る。など健康な生活にご配慮ください。

　今日はハロウィン献立です。ハロウィンはヨーロッパやアメリカなどの海外のお祭りです。秋の収穫を祝い、悪霊を追い出すために行われています。ハロウィンでよくみかける顔つきのかぼちゃを「ジャック・オー・ランタン」と言います。お化けかぼちゃという意味です。悪霊を怖がらせて、追い出すために飾るそうです。今日の給食にはハロウィンにちなんで、サラダにかぼちゃを使って、パンプキンサラダを作りました。さあ、おいしいパンプキンサラダを食べて、ハロウィンを楽しんでください。

今日の献立：ピラフ　ちゃんぽんスープ　パンプキンサラダ　牛乳

　今日の"ひじきサラダ"のひじきには、鉄が多く含まれています。みなさんが成長して体が作られるとき「鉄」が使われます。とくに、血液をつくるのに鉄は欠かせません。鉄が不足すると貧血になり、息切れやめまいがし、体がだるくなるなどの症状が出ます。鉄は成長期のみなさんに、意識してとってほしい栄養です。鉄はビタミンＣと一緒にとると、体への吸収がよくなります。野菜や果物と一緒に食べて、元気な体をつくりましょう。

今日の献立：カレーうどん　ひじきサラダ　なし　牛乳

　今日はさんまのすりみ汁です。さんまは秋が旬のおいしい魚です。さんまにはたんぱく質だけでなく、ＥＰＡやＤＨＡといった体によいあぶらが多く含まれています。肉のあぶらは冷めてくると白くかたまりますが、魚のあぶらは透明なままで固まりません。なので、体の中に入ると魚のあぶらは血液をサラサラにします。また、魚のあぶらは脳の働きをよくしますので、みなさんに、ぜひ食べてほしい食材です。まずは、一口食べてみましょう。

今日の献立：ご飯　サンマのすり身汁　中華サラダ　笹かまのゆかり揚げ　牛乳

すり身汁、ちょっと苦手ですが、白いご飯と一緒だとなかなかいけます。

　今日の主菜は五目納豆です。納豆は『大いなる豆』と書いて『だいず』と読む豆からできています。そして大豆はみなさんが大好きな枝豆からできているのを知っていますか？枝豆が熟して大人になると大豆になるのです。いわば、枝豆は大豆の赤ちゃんなのです。だから、実は栄養も違っていて、大豆はエネルギー源になる炭水化物や、体をつくるタンパク質が多く含まれています。そして枝豆には、大豆にはないビタミンCが含まれています。納豆は、その栄養に加え納豆菌で発酵させてあるので、さらに栄養がアップしています。今日は具を混ぜて五目納豆にして、いつもと違う納豆を味わってみましょう。

今日の献立：麦ご飯　ジャガイモの味噌汁　切り昆布の炒め煮　五目納豆　牛乳
粒の大きい納豆でした。しっかり噛むととてもおいしかったです。

　みなさん、給食の前に手洗いを行いましたか？ 手にはいろいろなウィルスがついています。そのままの手で食べると、ウィルスが口や鼻を通して体の中に入ってきます。これからノロウィルスというウィルスが原因の食中毒がおこりやすくなります。給食の調理員さんも、食中毒を起こさないように、手洗いや体調管理に気をつけて調理をしています。みなさんも手洗い・うがい・教室の換気をして、食事環境の整備を行いましょう。給食の前には必ず、手洗いをしっかりして、給食を食べましょう。今、パンを食べている手は大丈夫ですか？

今日の献立：豆乳フレンチトースト　ビーフンスープ　ツナサラダ　ビーンズカル　牛乳

　今日は日本の食事についてお話しします。日本の食事と言えば『箸に始まり、箸で終わる』と言われるほど、切っても切れないものが『箸』です。箸は、はさむ・つまむ・運ぶ・切る・押さえる・ほぐす・さく・まぜる・分ける・ささえるなどの機能を持った、食べ物を口に運ぶ道具です。この道具である箸を上手に使うことで自分だけでなく、食卓を囲む周りの人たちも気持ちよく食事をすることが出来ます。上手に使えるように毎日の食事の中で、まずは「いただきます」をした後に、正しい箸の持ち方をしてから食べ始めましょう。

今日の献立：麦ご飯　豚汁　鮭の塩焼き　油揚げのカリカリ和え　ミルメークコーヒー　牛乳

　食育クイズです。Q １番太る食べ方は、だれでしょう？
 ①＜Ａさん＞朝・昼・夕ごはん、それに夜食を食べるよ。
 ②＜Ｂさん＞朝・昼・夕ごはんの１日３回食べるよ。
 ③＜Ｃさん＞朝ごはんは眠いから食べない。そのかわり、昼ごはんと夕ごはんはしっかり食べるよ。

　答え ③番のＣさんです。食事の回数が少なくなると、１回の食事の量が多くなり、太りやすくなります。また、おなかの空いた状態が長くなり、胃や腸が全部の栄養分を蓄えようと盛んに働くからです。だだし、①番のＡさんも遅い時間にたくさん食べると、太りやすくなりますね。寝るときに少しおなかが空いたくらいで寝ると、朝すっきり起きて朝ごはんを食べることができます。

今日の献立：醤油ラーメン　バンバンジーサラダ　サーターアンダギー　牛乳

サーターアンダギー。コーヒーに合うと思いますが、ラーメンの後に食べてもいけます。

　１０月は「世界食料デー月間」です。世界の人々の飢餓や食料問題について考える１カ月です。現在の日本や世界では、食べ物を十分に得ることがむずかしい人がいる問題もあれば、大量の食料を作って捨ててしまっている『食品ロス』という問題もあります。ぜひこの機会に、どのような食料問題があるのかを調べてみましょう。また、自分ができることは何かを考えて実践してみましょう。

今日の献立：コッペパン　大豆チョコクリーム　オニオンスープ　鶏肉のトマトソースかけ　フレンチサラダ　牛乳

寒い日には、野菜のうまみたっぷりの温かいスープがとてもありがたいです。

１８日（金）夜から１９日（土）の日中にかけて、南相馬市をはじめ浜通りには、まとまった雨が降るとの予報が出されました。

そこで、市内でも避難所開設となりましたので、大雨に対しての警戒と安全確保から、１０月１９日（土）に予定していた学習発表会を、１０月２０日（日）に延期することにしましたのでお知らせいたします。

なお、２０日（日）に実施する予定ですが、変更等が生じた際には、ホームページ並びに保護者への緊急メールにてお知らせいたします。　　　原町第一小学校長

　今日は「日本型食生活の日の献立」です。秋の味覚をとり入れた、主食・主菜・副菜・汁物がそろった献立になっています。主食は、ほくほくした栗が入った『栗ごはん』、主菜は『さんまの蒲焼き』、副菜は『小松菜ののり和え』、みそ汁は『白菜のみそ汁』です。秋は、スポーツの秋や読書の秋と、運動や勉強に取り組むのに良い季節です。また、おいしい食べ物が収穫される季節です。実りの秋、食欲の秋、という言葉もあります。食事をしっかり食べて、いろいろな秋を楽しみましょう。

今日の献立：栗ご飯　白菜の味噌汁　サンマの蒲焼き　小松菜ののり和え　牛乳

　今日は、食べ物クイズです。「柿が赤くなると医者が青くなる」という " ことわざ " があります。柿には、果物にはめずらしいカロテンが含まれています。皮膚や目を健康に保ち、病気に負けない丈夫な体を作ってくれる果物だからです。お医者さんに行く必要がなくなりますね。　　　　

　ここで食べ物クイズです。
　Q 柿と同じ " ことわざ " があります。それは次のうちどれでしょう？
　　①トマト
　　②いちご
　　③りんご

　答え ①番 トマトです。「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざもあります。

今日の献立：きつねうどん　こんにゃくサラダ　柿　牛乳

　今日は「にんじん」のお話です。にんじんは、給食で毎日のように登場する食べ物です。にんじんの色は、カロテンによるものです。カロテンは体の中でビタミンＡにかわり、かぜの予防や目や皮膚を健康に保つのに役立ちます。今日は、ツナごはんと和え物ににんじんが入っています。献立ににんじんを入れることで、いろどりがよくなります。給食は、栄養のことを考えるのはもちろんですが、みなさんがおいしく食べられるように、パッと見た時に、おいしそうと思うことができるように、いろどりも考えて作られています。同じにんじんでもおかずによって切り方もちがいますので、よく見てみてください。

今日の献立：ツナご飯　生揚げの味噌汁　切り干し大根のごまマヨネーズ和え　ヨーグルト　牛乳

　カレーには肉や野菜などのいろんな具が入っています。カレーに使われる定番の野菜といえばじゃがいも・たまねぎ・にんじんです。これらの野菜は土の中で育つので、根菜といいます。根菜に多く含まれるビタミンやミネラルは体温を保つための手助けをします。季節も秋になり朝晩だんだんと肌寒くなってくる時期です。根菜を食べて体の中から、体を温め、風邪に負けない体を自分でつくっていきましょう。

今日の献立：ポークカレー　白玉入りフルーツポンチ　牛乳

給食では定番のポークカレー。大きめに切られたジャガイモが何とも言えずおいしかったです。

　明日、１０月１０日は目の愛護デーです。今日は１日早い「目の愛護デー献立」です。目によい食べ物として、色のこい野菜『緑黄色野菜』があげられます。今日の給食には、緑黄色野菜の仲間のにんじんとほうれん草が入っています。緑黄色野菜に含まれるカロテンは体の中でビタミンＡになります。ビタミンＡは、目やねんまくの健康を保つのに大切な栄養素です。また、目によい食べ物ブルーベリーのゼリーがついています。ブルーベリーの紫色の色素アントシアニンには目の疲れをいやす効果があります。

今日の献立：豚骨ラーメン　中華和え　ブルーベリーゼリー　牛乳

　給食クイズです。Q今日のみそ汁は何の「だし」で作られているでしょうか？
①かつおだし
②昆布だし
③煮干しだし

　答え③番煮干しだしです。
　和食のおいしさのひけつはなんといっても「だし」です。「だし」は『うまみ』ですので、料理をおいしくする働きがあります。また、だしを上手に使うことで塩分のとりすぎを防ぐこともできます。今日のポテトサラダは、マヨネーズの代わりにだしで味付けした”和風ポテトサラダ”です。だしの『うまみ』で脂肪分も控えることができました。

今日の献立：親子丼　えのき入り味噌汁　和風ポテトサラダ　牛乳

　今日のごはんは麦ごはんです。１０月から給食のごはんには、月曜日と木曜日の週２回”麦”が入っています。麦には白いお米には足りない栄養が含まれているので、ごはんを炊くときに麦を混ぜると栄養がアップします。その栄養はビタミンB１です。麦の黒いみぞの部分に多くあります。他にも、お米よりも食物せんいが多く含まれているので、お腹の調子をよくしてくれる働きもあります。ごはんをしっかり食べましょう！

今日の献立：麦ご飯　マタギ汁　ふわコロつくね　海藻サラダ　牛乳

　食育クイズです。
Qみんなの体の中では、いろんな種類のビタミンが、毎日大活躍しています。その中で、風邪を予防してくれているビタミンが２つあります。どれでしょう？
　①ビタミンA
　②ビタミンB
　③ビタミンC

答え①番と③番です。
　ビタミンAには、鼻やのどのねんまくを丈夫に保つ働きがあります。ビタミンCには、病気に負けない体の力をつける働きがあります。色のこい野菜には、ビタミンAとCがたくさん含まれているので、風邪の予防のためにも色のこい野菜をしっかり食べましょう。

今日の献立：食パン　手作り肉団子シチュー　元気サラダ　県産モモジャム　牛乳

　魚のさば、いわし、さんまなどの青魚と呼ばれる魚には、とても体によい栄養が入っています。１つめは、血液が固まるのを防ぐエイコサペンタエン酸（EPA）。２つめは、脳を活性化するドコサヘキサエン酸（DHA）です。特にドコサヘキサエン酸は、勉強をしているみなさんにとってうれしい栄養です。目の網膜や、脳の働きを高める効果があります。青魚を食べて健康で元気な体をつくるようにしましょう。まずは、さばを一口食べてみましょう。

今日の献立：麦ご飯　味噌けんちん汁　鯖の塩焼き　ゴマ和え　牛乳

鯖。おいしいのですが、皮が苦手です。（もちろん残さず食べます。）

　１０月になり、夏の疲れもとれ食欲も戻ってきますね。実りの秋と言われるように、美味しい食べものが出回ります。
　南相馬の真野川、新田川、太田川、小高川などの川にも、鮭がのぼってくる季節になります。南相馬のマスコットキャラクター『のまたん』にも鮭のマークがついていますね。
　今日の春巻きは『あき味』と呼ばれる程おいしい、秋が旬の鮭を使って作りました。ゆっくりかんで味わって食べましょう。しっかりよくかんで食べることで食べ物の味を十分に感じる事が出来ます。また、食べ過ぎの予防、ストレスの解消といい事づくめです。今日も残さず、食べましょう。

今日の献立：ナメコうどん　鮭春巻き　大根の香味漬け　牛乳

鮭、チーズ、タマネギの春巻き･････、すごくおいしかったです。よくぞ、この組み合わせを考えてくれました。

　食事のマナーについてのお話です。みなさんは、食事中の会話はどんなことに気をつけていますか？食事中に大声で話をすることは、周りの人の迷惑になるので気をつけましょう。また、口の中に食べ物を入れたまま、話をすることもマナー違反です。口の中のものが飛んで、一緒に食べている人に嫌な感じをあたえます。周りの人への気配りをすることで、一緒に食べている人、みんなが楽しい気持ちで食事をすることができるようになります。

今日の献立：ご飯　麻婆豆腐　大豆もやしのナムル　型抜きチーズ　牛乳

またちょっと夏が戻ったような暑い日でした。ピリ辛の麻婆豆腐がよりおいしく感じられました。

　今日はトマト味のハヤシシチューです。では食べ物クイズです。
Q：トマトにはうま味を感じる成分がたくさん含まれています。トマトと同じうま味成分を多く含む食べ物はどれでしょうか？
①セロリ
②りんご
③コンブ

　答えは③番のコンブです。
　トマトにはコンブと同じグルタミン酸という、うま味成分が多く含まれています。和食では、コンブの他にかつお節や煮干し(イノシン酸)、干し椎茸(グアニル酸）などを使い、だしをとります。だしを組み合わせることで、より強くうま味をひきだすことができます。今日のハヤシシチューはどうでしょうか。

今日の献立：コッペパン　ハヤシシチュー　ツナサラダ　ブドウゼリー　牛乳

　食育クイズです。
Q：ずっと昔、古代ローマ時代にお金のかわりにした調味料は何でしょう？
①さとう
②塩
③こしょう

答え②番、塩です。サラリーマンのサラリーは給料を意味します。サラリーはラテン語で、塩を意味することばがもとになっています。その当時、塩を給料にしていたためです。人間は塩分が不足すると生きていけません。料理の味を決めるのも塩加減です。給食は減塩に努めています。今日のスープはかつお節と昆布でだしを取りました。「あんばい」はいかがですか？
今日の献立：ご飯　和風スープ　鶏肉のオニオンマスタードかけ　キャベツのサラダ　ヨーグルト　牛乳

　今日はかみかみ献立です。煮干しの『じゃこ』は、震災後からずっと鹿児島県の大久保水産から、定期的においしいちりめんじゃこを届けていただいています。『南相馬市の子ども達においしいじゃこを安心して食べて、元気になってほしい』という、温かい願いから今月も届けられました。カルシウムたっぷりで、皆さんの骨の成長を助け、歯を丈夫にしてくれます。今日は、調理員さんが素揚げしたさつま芋と一緒に甘辛く煮からめ、おいしく仕上げました。感謝の気持ちを大切に、しっかりよくかんで残さず食べましょう。

今日の献立：タンメン　サツマイモと煮干しの揚げ煮　なし　牛乳

　みなさん、連休明けですが、朝ごはんはしっかり食べてきましたか？朝ごはんは１日の生活リズムを作る大切な食事です。朝、日の光をあびると体が目覚めます。さらに朝ごはんを食べて体温を上げると、日中元気に運動できます。朝ごはんを食べることで元気に活動することができます。そしてお昼におなかがすき、給食をモリモリ食べることができます。また、早起きをするにはしっかりと寝ることも大切ですね。生活リズムを整えて、毎日元気に過ごしましょう。

今日の献立：チキンカレー　イカとキュウリのマリネ　牛乳

牛乳がいつもと違います。（左：今日の牛乳　右：これまでの牛乳）

給食の先生に理由をうかがいました。

　とのことでした。

　今日は食生活を良くする合言葉を皆さんに伝えたいと思います。その合言葉は『まごわやさしい』です。それぞれが食べ物の始めの文字です。

　『ま』まめで大豆製品や小豆
　『ご』ごまやピーナッツなどの種実類
　『わ』わかめ等の海藻類
　『や』野菜類
　『さ』魚（貝類も含みます）
　『し』椎茸などのきのこ類
　『い』芋類

　すべて日本で昔から食べられてきたもので、健康な食生活のために取り入れて欲しい食べ物です。『まごわやさしい』を意識して、食事やおやつを食べてみましょう。

今日の献立：ご飯　秋野菜汁　鯖の味噌煮　五目きんぴら　牛乳

　ぶどうは、世界で最も多く栽培されている果物です。世界ではワイン用に栽培されるものが多いですが、日本ではそのまま食べるものが多いです。巨峰やマスカットなど、たくさんの品種があります。ぶどうには糖とビタミンＢ１が含まれているので、体の疲れをとる効果があります。また、皮や種に含まれているポリフェノールやアントシアニンには、病気の予防や肌をツルツルにする効果があります。果物は、おやつにもおすすめですね。

今日の献立：肉うどん　ゴマ酢和え　ぶどう　牛乳

　今日の給食の「きんしあえ」の”錦糸”とは、薄く焼いた卵を細く糸状に刻んだものが入っている事からきています。好きな人も多い献立なのではないでしょうか？ 卵が入っているので、とてもきれいな彩りのあえものです。同じあえものでも、あえる食材や調味料の組み合わせによって、様々な味を感じることができます。また、彩りがよいと食欲がわいてきます。給食の献立は、野菜が食べやすくなるように味付けや彩りを考えられています。

今日の献立：ご飯　キャベツの味噌汁　サケの香味ソースかけ　小松菜の錦糸和え　牛乳

キャベツがたくさん入っていてうれしかったです。

　今日も食事マナーについてお話しします。皆さんは給食の準備が終わるまで、きちんと良い姿勢で待つことが出来ていますか？食べる前の良い姿勢は『さあ、食べよう！！』という気持ちをつくることになります。姿勢が良いと、なんでも、もりもり食べられそうな気持ちになりますよね。また、胃の働きが良くなり消化吸収もよくなります。皆さんが食べたものがちゃんと皆さんの体のために働いてくれるようになります。良い姿勢で食べて毎日健康に過ごしましょう。

今日の献立：食パン　リンゴジャム　ワンタンスープ　オムレツのカラフルソースかけ　イタリアンサラダ　牛乳

調理してくれた人、食材を作ってくれた人のことを考えると、自然と姿勢が正しくなります。

南相馬市教育委員からのお知らせです。すでに、チラシは配布済みですが、

9月15日(日)に、福島ロボットテストフィールド研究棟にて

標記イベントが行われます。

多くの方の、参加をお待ちしています！

詳細は：20190915TEPIA.pdf

　今日は食事マナーについてのお話です。一緒に食事をする人の速さに合わせて食べることも、食事マナーの一つです。速すぎず遅すぎず、ちょうどいい時間で食べるようにしましょう。とくに食べる時間が速すぎると、かむことがおろそかになってしまいます。よくかむことは食べ物の消化吸収をよくするほかに、脳の働きをよくするなど、いいことがたくさんあります。友達と同じペースで、よくかんで給食を食べましょう。

今日の献立：ご飯　ワカメの味噌汁　豚肉の生姜焼き　切り干し大根のハリハリ和え　牛乳

「よくかむこと」の良さがもう一つ。それは、「さらにおいしくなる」です。

　今日は「お月見献立」です。一年の中で月が一番きれいに見える日が「十五夜」です。「十五夜」ではだんごや、とれたばかりのさといもをおそなえし、無事に農作物がとれたことへの感謝をします。また、稲の穂に似ているすすきをかざり、豊作を願います。今年の十五夜は、あさっての１３日です。給食では一足先にお月見だんごを用意しました。ぜひお月見をして、農作物が食べられることへの感謝をしましょう。

今日の献立：味噌ラーメン　かりかり油揚げのサラダ　月見団子　牛乳

味噌ラーメンのスープ、写真だと寂しい感じですが、実際は具材たっぷりです。

食育クイズです。Q食べ物が、体の中を通過する時間はどれくらいでしょう？
　①３～８時間
　②１６～２４時間
　③３０時間

　答え②番１６～２４時間（半日～１日）です。
食べ物は口から入って、ふつうの人でおよそ１日くらいで通過します。胃の中では２～４時間、つぎに小腸の中で４～５時間、さいごは大腸の中で９～１６時間かかります。

今日の献立：ご飯　大豆たっぷり味噌汁　ほっけの塩焼き　豚肉と野菜の炒め物　野菜ふりかけ　牛乳

　食育クイズです。
Q日本人に一番不足している栄養素はなんでしょう？

   ①たんぱく質　　   ②ビタミンC　　   ③カルシウム

  答え③カルシウムです。
  日本の土壌は欧米に比べてカルシウムが少ないので、そこで栽培された野菜や果物にも少ないからです。給食で毎日牛乳がでるのは、成長期の皆さんにとって必要な骨をつくるのにしっかりカルシウムをとってほしいからです。

今日の献立：食パン　クリームゴールド　アルファベットスープ　白身魚のオーロラソースかけ　一口とちおとめゼリー　牛乳
「一口とちおとめゼリー」は「一口」なのでしっかり味わっていただきました。もう一口ぐらいあっても大丈夫です。 

　　今日は食べ物クイズです。フランス語で『大地のりんご』と呼ばれている食べ物は何でしょうか？
   ①大根
   ②じゃがいも
   ③すいか

　答えは②番のじゃがいもです。じゃがいもは主食にも使われる『いも類』で、デンプンがたっぷりですが、ビタミンCもたくさん含まれています。量はなんと、りんごの約5倍もあります。ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、じゃがいものビタミンCはデンプンに包まれているため、熱に壊れにくい性質を持っていて、じゃがいもは効率よくビタミンCをとることができます。
今日の献立：ごはん　肉じゃが　なごみ合え　厚焼き卵　牛乳

　今日の主食はスパゲティナポリタンです。ナポリタンソースに入っているきのこはマッシュルームです。マッシュルームは世界中で栽培されています。コロンとした丸い傘と太くて短い柄が特徴ですが、皆さんはスライスしたかたちの方が見慣れているでしょう。きのこにはお腹の調子を整えてくれる食物繊維や骨を丈夫にするカルシウムの吸収を助ける栄養素のビタミンDが多く含まれています。ふだんからきのこをしっかり食べてお腹や骨を元気に保ちましょう。

今日の献立：スパゲティナポリタン　グリーンサラダ　アップルシャーベット　牛乳

グリーンカールレタス、ちょっと苦くて大人の味かな？と思いましたが、子どもたちも残さず食べていました。

食べ物クイズです。

Qアメリカやヨーロッパでは今、豆腐が注目されています。その豆腐のことを、なんと呼んでいるでしょうか？
　①おまめのチーズ
　②ふとらないチーズ
　③おいしくないチーズ

答え②番ふとらないチーズです。
　豆腐には、お肉と同じくらいの「たんぱく質」という栄養があるのに、脂肪がとても少ないので、ふとらないチーズと呼ばれています。今日のみそ汁の高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。豆腐とはちがう食感を味わってみましょう。
今日の献立：ご飯　高野豆腐の味噌汁　鶏肉の唐揚げ　海藻サラダ　牛乳

　９月に入りました。まだまだ暑い日が続きそうです。気節の変わり目のこの時期は、夏の疲れが出て体調をくずしやすくなります。まずは規則正しいリズムで生活することが大切です。それには、食事は朝・昼・夕の３食しっかりと食べることが大切です。そして、早ね、早起きも大切です。また、おやつを食べるときは、その後の食事のリズムをくずさないように時間と量を決めて食べましょう。まずは、みんなでしっかり給食を食べましょう。

今日の献立：青菜のカレーそぼろ丼　コンソメスープ　キャベツのピクルス　牛乳

　 『ナン』はインドをはじめ、アフガニスタン・イランなどの中央アジアの国々で主食とされている平焼きのパンです。タンドールという焼き釜にはりつけて焼きます。もっちりとした食感が特徴のパンです。インドでは、ひき肉を使ったカレーのことを『キーマカレー』と呼びます。ナンとキーマカレーはインドの代表的な料理です。今日はナンにキーマカレーをのせたり、つけたりして、食べ方を工夫しながら楽しく食べてみましょう。

 今日の献立：キーマカレー　ナン　フレンチサラダ　ヨーグルト　牛乳

キーマカレーは確かにおいしいのですが、だんだん飽きてきます。そんなときにフレンチサラダ。絶妙な取り合わせです。

　 今日は野菜のお話です。野菜には、ビタミン、ミネラル、食物繊維など体の調子を整え、機能を正常に保ち、免疫力を向上させるための大切な栄養素がたくさん含まれています。色や香り成分は生活習慣病の予防にも効果があると言われています。そして今日は、今が旬のモロヘイヤを使ったスープです。モロヘイヤは「野菜の王様」、「スーパーヘルシー野菜」などと呼ばれています。ちょっと苦手だなと思っている人も、まずは一口食べてみましょう。

今日の献立：ご飯　モロヘイヤのスープ　モウカ鮫の西京焼き　五目きんぴら　牛乳
 モウカ鮫（毛鹿鮫）正式名称はネズミザメ。初めて食べました。淡泊でおいしかったです。

　 今日の果物は「なし」です。夏から秋には、たくさんの果物が旬をむかえます。なしもその中の１つです。なしは水分や食物繊維を多く含みますので、おなかの調子を整える効果があります。なしにはたくさんの品種があります。よく食べられているのは「幸水」という甘みの強いなしです。そのほかに「豊水」「二十世紀」など、甘さの中にさっぱりとした酸味があるなしもあります。同じ果物でもいろんな品種があるので、品種にも興味を持ちながら食べてみましょう。

今日の献立：ジャージャー麺　中華サラダ　なし　牛乳

　市内中学生１８名が、８月２日から３泊５日の日程でブリスベン（オーストラリア）での海外研修を行いました。

　この事業は、海外研修を通して「広い視野をもった生徒の育成」を図るとともに、英語を通じたコミュニケーション力を培いながら、思考力・判断力・表現力の向上を目指すものとして、本年度はモデル事業として実施しました。

　つきましては、次の日程で「中学生海外研修報告会」を開催し、参加した中学生１８名が、この海外研修を通して「感じたこと」「体験したこと」「学んだこと」を自作の資料を使用して、自分の言葉で発表いたしますので、是非ご聴講くださるようご案内いたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

〇中学生海外研修報告会 　

　１　日　時　令和元年９月１日（日曜日）午後１時～午後４時

　２　会　場　原町生涯学習センター（サンライフ南相馬）集会室 　　

　　※入場は自由です。

　 今日の主菜は豚肉のバーベキューソースです。豚肉には疲れをとると言われているビタミンB1が豊富です。体に吸収されやすい鉄分も多く、成長期の貧血予防にもぴったりです。豚肉の脂肪は、食の細い人にとっては効率のよいエネルギー源になります。今日のバーベキューソースには、隠し味にりんごを加えてさらにおいしくなっています。また今日は、副菜の切り干し大根のサラダも歯応えたっぷりの料理です。しっかりよくかんで残さず食べましょう。

今日の献立：ご飯　ニラと豆腐のスープ　豚肉のバーベキューソース　切り干し大根のサラダ　牛乳

豚肉、バーベキューソース、ニラ、切り干し大根。疲れた体に染み渡ります。

　今日から１週間のスタートです。夏休みの生活リズムからだんだんと学校の生活リズムに戻していきましょう。学校で元気に過ごすためには、よく寝て、よく食べ、よく運動することが必要です。とくに食生活の中では、１日の生活リズムを生みだす朝ごはんが大切です。毎日早起きをして余裕をもって朝ごはんを食べることができるようにしましょう。生活のリズムが整うと、給食もしっかり食べることができます。明日の朝も、朝ごはんを食べて元気に登校しましょう。

今日の献立：ご飯　ナス入り麻婆豆腐　ゴマ酢あえ　プチプヨ　牛乳

プチプヨ。口に入れるとサクランボみたいな食感でちょっとびっくり。

　ミネストローネの赤い色から給食クイズです。

Qトマトケチャップは、どこの国で発明されたでしょう？
　①アメリカ
　②フランス
　③イタリア

答え①番アメリカです。

　トマトケチャップは、トマトを煮たものに、香辛料・酢・砂糖を入れて煮つめて濃くしたものです。今日は元気になれる赤い色、リコピンたっぷりのミネストローネスープです。ミネストローネを食べて、トマトの元気パワーをとり入れましょう。

今日の献立：コッペパン　大豆チョコクリーム　ミネストローネ　ツナサラダ　冷凍ミカン　牛乳

冷凍ミカンを食べたら体の中から涼しくなりました。シャリシャリとした食感も心地よかったです。

　今日から２学期が始まりました。まずはカレーのお話です。カレーの生まれはインドです。気温が４０度にもなるインドで、食欲を増して胃にもたれない料理を！ということで工夫して作られたのがカレーです。暑くて食欲がない時にでもおいしく食べられるのは、「カレーのスパイス」のはたらきです。カレーには、約１５種類のスパイスが使われています。カレーのもとのスパイスは昔から薬としても使われています。体を元気にするために、いろいろな食べ物を組み合わせた食事をしましょう。さあ、２学期も食べ物でパワーアップしていきましょう。

今日の献立：ビーンズカレー(ご飯)　夏みかんサラダ　牛乳
久しぶりの給食です。やはり給食のカレーは一味違いますね。

　今日は、南フランスの代表的な野菜料理『ラタトゥイユ』です。野菜の水分だけで煮込むので、野菜が甘くおいしく変身します。かぼちゃ・トマト・ピーマン・ズッキーニといった夏野菜が入っています。なす・きゅうり・オクラなども夏野菜です。夏の光をたっぷり浴びた色鮮やかな夏野菜には、ビタミンＡやビタミンＣ・ビタミンＥを含むものが多く、紫外線から肌や体を守ってくれます。また、体の余分な熱をとり体を冷やす働きがあります。今が旬のおいしい夏野菜を食べて暑さに負けない体を作りましょう。

今日の献立：食パン　ワンタンスープ　タンドリーチキン　ラタトゥイユ　牛乳

１学期、おいしい給食ごちそうさまでした。２学期もよろしくお願いします。

　今日は「いざ、出陣」メニューです。今年は７月２７・２８・２９日が相馬野馬追いです。国の重要無形民俗文化財に指定されています。もう、あちこちに旗が立っていますね。出陣のさいには、打ちアワビ、勝ち栗、干し昆布、きゅうりなどが食べられていたとされています。今日の給食はアワビの代わりにホタテ貝を入れたごはん。塩昆布入りのきゅうりづけ。それに勝ち魚であるかつおの揚げ煮と勝ち栗の出陣メニューです。暑い夏の野原を颯爽と走る騎馬に思いをはせて、おいしくしっかりかんで、いただきましょう！！

今日の献立：貝柱ご飯　すまし汁　鰹の揚げ煮　キュウリの昆布漬け　牛乳

地元の悠久の歴史に思いをはせながら、おいしくいただきました。

　今日は、大人気のガリガリくんカップアイスが給食に登場です。夏はアイスがとてもおいしく感じる季節です。だからといって食べすぎには注意してください。冷たい食べ物には思っている以上にたくさんの砂糖が含まれています。砂糖のとりすぎは虫歯や、夏バテ、太る原因にもなります。食べる量を考えて食べましょう。自分の体は自分が食べたもので、できています。健康な生活のためにも食べることに興味を持ちましょう。もうすぐ夏休みです。おやつは時間や量を考えて食べましょう。

今日の献立：タンメン　じゃこサラダ　ガリガリくんアイス（ソーダ）　牛乳

久しぶりに太陽が見えました。ガリガリ君に合わせてくれたのでしょうか？

　今日は「かみかみ献立の日」です。今月は『ひみこのはがい～ぜ』の「こ」を紹介します。「こ」は「言葉の発音がはっきり」の「こ」です。よくかむことは口のまわりの筋肉を使うので、表情が豊かになり、口の動きがスムーズになります。そうすることで発音よく話をすることができるようになります。はっきりとした発音はとても聞きやすいですね。毎日の食事でかむことを意識してみましょう。

今日の献立：ゆかりご飯　じゃがものうま煮　カミカミたこメンチ　添えレタス　牛乳

発音に関しては、「噛むこと」に加えて、「呑むこと」も大事です。水分で流し込むのではなく、「ゴクン」と舌を使って呑み込むことも意識してみてください。

　今日はセルフハンバーガーです。丸パンに、星形ハンバーグと野菜を上手にはさんで食べましょう。そのほかに今日は南相馬産のミニトマト『プチぷよ』がついています。ミニトマトはもともと飛行機の機内食用に作られたそうです。見た目のかわいさと、すぐに食べられる手軽さから私たちの間に広まりました。ふつうのトマトよりミニトマトの方が栄養が多いなど、小さい中に栄養がギュッとつまっています。ミニトマトの中でも特に『プチぷよ』は、甘みの強いトマトです。さあ、『プチぷよ』を食べてみましょう。

今日の献立：セルフハンバーガー（丸コッペパンハンバーグ添え野菜）　チンゲンサイのスープ　プチぷよ　ヨーグルト　牛乳

　暑いときは食欲がなくても、カレーは食べられる！なんていうことはありませんか？カレーにはたくさんの香辛料が入っていて、食欲をかきたてるはたらきがあります。今日は夏野菜カレーです。夏においしくなる「かぼちゃ」「なす」「さやいんげん」が入っています。カレーは入れる具をかえれば、味のちがいも楽しめ、いろんな種類の栄養をとることができます。食欲がないときは食べやすいものから食べて、できるだけ栄養のバランスを考えて食べ、はやく体調を整えるようにしましょう。

今日の献立：夏野菜カレー　まめまめサラダ　型抜きチーズ　牛乳

「カボチャは嫌い」と言っていたお子さんも、カレーだと食べることができたみたいです。

　今日のデザートは今が旬の『すいか』です。日本各地にスイカやトマトに少しの塩をふって食べる風習がありますが、これは甘みにわずかな塩味が加わると、いっそう甘く感じられるからです。このように一方の味が十分に強いときに弱い別の味を加えると、強い方の味がより強まる現象を『味の対比作用』または『味の対比効果』とよんでいます。対比効果は甘みと塩味だけではなく、うまみと塩味の間でも起こります。塩は使いすぎると体によくないので、料理をするときは上手に使いましょう。

今日の献立：きつねうどん　ぱりぱりサラダ　スイカ　牛乳

デザートのスイカは、西を向いて食べました。

　今日は沖縄の料理『ゴーヤチャンプルー』です。夏においしいゴーヤはニガウリとも言われ、ちょっと苦い大人の味です。この、苦い成分が胃腸を刺激して食欲を増進させます。ビタミンＣもたっぷり入っています。沖縄料理には、疲労回復に効果的なビタミンＢ１が豊富な豚肉もよく使われています。また沖縄では海藻もよく食べられています。海藻の食物繊維が余分な脂ぶんを体の外に出してくれるそうです。沖縄料理の食材や調理法には夏の疲れをとるだけではなく、生活習慣病をふせぐ知恵がたくさんあります。まずはゴーヤチャンプルーを一口、チャレンジして食べてみましょう。

今日の献立：ご飯　茎わかめのスープ　鯖のゴマ衣焼き　ゴーヤチャンプルー　ふりかけ　牛乳

ゴーヤチャンプルー。覚悟して食べてみました。苦みが少なく大変食べやすい、というか、おいしかったです。

　食育クイズです。

Q暑いとのどがかわいて水分がほしくなります。さて、次の飲みもののうち砂糖（糖分）がたくさん入っていて、飲み過ぎに注意しなければならないのはどれでしょう？
　①牛乳
　②果汁入り飲料
　③お茶

　答え②番果汁入り飲料です。

　果汁入りというとヘルシーな感じがしますが、砂糖（糖分）がたくさん入ってます。１００％果汁ジュースでもカロリーが高いので、水代わりに飲むのはやめて、暑い日にのどがかわいた時は、お茶か水で水分をとるようにしましょう。

今日の献立：ご飯　ジャガイモの味噌汁　鶏肉のねぎダレかけ　キャベツのおかか和え　牛乳

　今日の主食は1位2位を争うほど人気のきなこ揚げパンです。さて問題です。きなこの原材料はなんでしょうか？

　①とうもろこし
　②さとうきび
　③大豆

　答えは③番の大豆です。
大豆は栄養豊富な食べ物で、特に良質なタンパク質がたくさん含まれていることから『畑の肉』とも言われています。大豆は収穫後乾燥して保存されますが、そのままではかたくて食べることがむずかしいです。そのため昔からいろいろな方法で加工されてきました。きなこは大豆を煎って粉にした物です。

　今日の献立：きなこ揚げパン　もずくスープ　シーフードサラダ　手作りグリーンゼリー　牛乳

　シーフードサラダはホタテも入って本格的でした。

　揚げパンは、昔と比べて上品になったような気がします。油控えめで。

　手作りのゼリーまでついて、大満足でした。

　今日は食事のマナーについてのお話です。みなさんは食事中にどんな話をしていますか？会話を楽しみながら食事をすることはとても良いことですが、話の内容に気をつけてみましょう。みんながいやがる話・こわい話・きたない話はしないようにしましょう。楽しい気分で食事をすることは食べ物の消化吸収を良くします。食事中の会話でコミュニケーションをとることもできます。食事に合う楽しい話をして、楽しい給食の時間をすごしましょう。

今日の献立：甘辛豚丼　なすの味噌汁　カブとキュウリの浅漬け　牛乳

　今日は、食中毒予防の三原則の最後、『菌をやっつける』についてお話します。ほとんどの細菌は火で加熱することによって死滅するので、食品は中心部まで加熱するようにしましょう。また、肉や魚を切った包丁やまな板などは、熱湯などで殺菌・消毒をしてしっかり乾燥させましょう。みなさんは、食中毒予防の三原則、菌を『つけない』『増やさない』『やっつける』をおぼえましたか？ぜひ、おうちの人とも食中毒予防について、話し合ってみましょう。

今日の献立：ジャージャー麺　大豆もやしのナムル　牛乳

　今日は一足早い七夕の献立です。七夕は、１年に一度だけ天の川をわたって、ひこぼしとおりひめが出会うことができるという、星祭りの行事です。それにちなんで今日の給食では、七夕の汁物とゼリーを献立にとり入れました。七夕汁には星の形のオクラとにんじん、天の川に見立てたかまぼこのめんが入っています。給食でも七夕をお祝いして、みなさんの願いが叶うように応援しています。７月7日の七夕の日、晴れて天の川が見られると良いですね。

今日の献立：ちらし寿司　七夕汁　鶏肉のレモン漬け　七夕デザート　牛乳

七夕汁に入っていたニンジン。鋭くとがってかっこよかったです。

　今日は食中毒予防の三原則の二つめをお話します。二つめは菌を増やさない。です。

　出来上がったお料理は早めに食べるようにしましょう。保存するときは冷蔵庫や冷凍庫を使いましょう。ただし、細菌の多くは低温でも少しずつ増えるので、冷蔵庫などを信じすぎることがないように、早めに食べきるようにしましょう。

　また、口をつけて飲んだ飲み物も、冷蔵庫に入れてもその日のうちに飲みきりましょう。

今日の献立：ご飯　ワカメとミョウガの味噌汁　サケの味噌マヨ焼き　カリカリ油揚げのサラダ　牛乳

カリカリ油揚げの食感が楽しくて、いつもよりしっかり噛んで食べました。

　だんだんと気温が高くなりはじめ、湿気も上がってじめじめとする季節になってきました。この時期はおなかが痛くなったり熱が高くなったりする食中毒がふえます。皆さんも聞いたことがある怖い病気です。でも、この食中毒はほとんどが予防できます。今日は食中毒よぼうの三原則の一つめをお話します。『手洗い』です。手は石けんを付けて、指と指の間や手首などをよく洗いましょう。そして清潔なハンカチで手を拭いてくださいね。特に、パンの日は手で直接パンをちぎって食べるので、しっかりした手洗いを心がけてくださいね。

今日の献立：食パン　キャラメルクリーム　ワンタンスープ　鶏肉のラビコットソースかけ　牛乳

特別メニュー　サクランボ

サクランボは、昭和観光の岡本さんよりいただきました。とても甘いサクランボでした。

「キャラメルクリーム」初めて食べました。プリンみたいな味ですごく美味でした。

　今日は熱中症の予防に必要な“水分”に続き”塩分”についてのお話です。塩分のとりすぎは体に悪いと言いますが、塩分を全くとらないことも、体に悪影響をあたえます。塩分は体の水分を留めて調節する役割をします。特に夏は汗と一緒に塩分が体からでてしまうため、塩分がなくなってしまうと水分もなくなり、熱中症になる危険があります。塩分は三度の食事で十分な量をとることができます。朝ご飯・給食・夜ごはんをしっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう！

　今日の献立：食パン　県産桃ジャム　ウズラの卵スープ　鶏肉の照り焼き　グリーンサラダ　牛乳

　今日の主食はグリンピースご飯です。今日のグリンピースはいつものグリンピースとは、ひと味もふた味も違います。なぜなら、今が旬の採れたて生グリンピースだからです。グリンピースは、さやエンドウ豆が未熟な時に、さやをむいて柔らかい豆を取り出したものですが、栄養価はエンドウ豆より高く、免疫力を高め、がん予防や美容効果などもあります。冷凍や缶詰とは違い、みずみずしい甘さが感じられ、香りも良いので、今だけしか味わえないグリンピースをしっかり食べてみましょう。

今日の献立：わかめグリンピースご飯　カブの味噌汁　カジキカツ　辛子和え　牛乳

きれいな黄緑のグリンピースでした。

　今日は『味』についてお話しします。さて、みなさんは食べたときのおいしさを言葉で表現するとき、どんなふうに表現しますか？『ジューシー、ふわふわして柔らかい、シャキシャキな歯ごたえ、いい香り・・・』とか、いろいろな言葉で表せますね。おいしさとは、視覚・聴覚・臭覚・触覚・味覚という五感を使って感じているのです。もちろん一番おいしく食べるのに大事なのは『味覚』です。よくかむことによって鋭くなるそうです。『味覚』はよくかむことで自分できたえることができますよ。よくかんでおいしく食べましょう。

今日の献立：味噌ラーメン　切り干し大根のサラダ　大学芋　牛乳

　毎年６月は『食育月間』です。食べることは生きる上で欠かせないことですね。健康な生活をおくるための基本でもあります。特に成長期の皆さんにとっては、体だけではなく、心や知能の成長にも大きな影響を与えます。みなさんの体も心も頭も、皆さんが食べたもので出来ているのです。給食でも、お家でも、たくさんの食べ物やお料理に巡り会うと思います。どうか、初めてでも、嫌いな物でも皆さんのためのお料理です。まずは、見て、そして一口食べることからチャレンジしてみましょう。

今日の献立：ご飯　ワカメの味噌汁　豚肉の生姜焼き　インゲンのゴマ和え　みかんゼリー　牛乳

子どもの頃、メロンが食べられませんでした。食わず嫌いでした。もったいないことをしました。

　今日は熱中症の予防に必要な”水分”についてのお話です。蒸し暑い日はたくさん汗をかくので、水分をこまめにとる必要があります。水やお茶を飲んで水分をとることも大切ですが、３度の食事の中で水分をとることもできます。たとえば、みそ汁を食べると水分と塩分を上手にとることができます。また、今日の給食に出ているきゅうりやトマトは実のほとんどが水分でできています。こうした夏野菜を食事で食べるようにして水分をとり、熱中症にならないように注意しましょう。

今日の献立：ご飯　麻婆生揚げ　ミニトマト　キュウリの中華和え　牛乳

　６月前半最後の給食です。今月の給食の時間を、一度振り返ってみましょう。食事前の手洗いはきちんと行いましたか？給食当番さんは帽子や白衣を身につけ、髪の毛やゴミが給食に入らないように配膳することができましたか？正しい姿勢で食べてましたか？食べる時はよくかんで食べる事を意識しましたか？このようなことを習慣づけることで、より充実した健康的な食生活を送ることができます。お家でも、できることはやってみてくださいね。

今日の献立：食パン　チョコクリーム　マロニースープ　チーズオムレツ　フレッシュサラダ　牛乳

　給食で毎日飲んでる牛乳から、食べ物クイズです。

Q牛乳は栄養価も高くよい食品ですが、１日何本くらい飲んでもいいのかな？
　　①２本くらい
　　②５本くらい
　　③１０本くらい

答え①２本くらいです。
　牛乳は質の良いたんぱく質、カルシウムを多く含んでいて、みなさんの成長に欠かせない食品です。でも、どんなに栄養価のすぐれた食べ物でも、それだけで健康な体はつくれません。飲み過ぎると当然エネルギーのとりすぎになり、他のいろいろな物が食べられなくなります。まずは、給食の牛乳をしっかりと飲みましょう。

今日の献立：ビーンスカレー（ご飯）　イカと水菜のマリネ　牛乳

「初めて完食したよ。」と１年生の子が、とてもいい笑顔で教えてくれました。

　みなさんは『食品ロス』という言葉を知っていますか？本来はまだ食べられるのに捨てられる食品のことです。実は日本の食品ロスは年間500万トンから800万トンと試算されていて、これは日本の米の年間収穫量とほぼ同量と言われています。日本には『もったいない』という言葉があります。みなさんが『残さず食べる』ことは、自分の体を成長させるだけではなく、この『食品ロス』を減らすことにもなります。一人ひとりが自分の体の成長に必要な量を考えながら食べることも大切ですね。

今日の献立：鶏南蛮うどん　ツナとポテトのマヨネーズ焼き　ゴマ酢和え　牛乳

今日の主菜は『赤魚の香りあげ』です。みなさん魚は好きですか？魚にはＤＨＡ・ＥＰＡといった脳の働きをよくし、血液をサラサラにするあぶらが含まれています。これらは、肉にはほとんど含まれていない栄養です。また、魚にはカルシウムを多く含むものもあり、これも肉と違う点の一つです。ぜひ魚のおかずを食べるようにしましょう。そして、肉ばかりにかたよらず、肉と魚の両方から体によい栄養をとり入れましょう。

今日の献立：切り昆布ご飯　エノキ入り味噌汁　赤魚の香り揚げ　キャベツのもみ漬け　牛乳

「赤魚の香り揚げ」は、ゴマのいい香りでとても食欲をそそられました。

　今日の汁物は『かぼちゃのシチュー』です。かぼちゃは5月頃から出回り、旬はこれから秋にかけての季節になります。食物繊維やカロテンが多く保存もきくので、緑黄色野菜が不足する冬には、食物繊維やカロテンのよい供給源になります。この季節は毎日の気温差が激しいので、抵抗力をつけるためにもかぼちゃは、うってつけの食べ物です。「かぼちゃのシチュー」を残さずしっかり食べましょう！！

今日の献立：コッペパン　ブルーベリージャム　カボチャのシチュー　イタリアンサラダ　ビーンズカル　牛乳
シチューにはいろんな野菜が入っていておいしかったです。

　食育クイズです。

Q１日の食事で、朝・昼・夜、一番大切な食事はどれ？
　①朝
　②昼
　③夜

答え①番朝です。
朝ごはんは”金”昼ごはんは”銀”夜ごはんは”銅”と、いわれるくらい朝ごはんは大切です。１日の活動のエネルギーの源となるのは朝ごはんです。早寝・早起きをして、朝ごはんをしっかり食べて登校すると、しっかり勉強や運動ができるようになります。

今日の献立：ご飯　のっぺい汁　鶏肉のレモン醤油焼き　小松菜の海苔和え　とちおとめゼリー　牛乳