学校の様子です。

　今日のデザートは今が旬の『すいか』です。日本各地にスイカやトマトに少しの塩をふって食べる風習がありますが、これは甘みにわずかな塩味が加わると、いっそう甘く感じられるからです。このように一方の味が十分に強いときに弱い別の味を加えると、強い方の味がより強まる現象を『味の対比作用』または『味の対比効果』とよんでいます。対比効果は甘みと塩味だけではなく、うまみと塩味の間でも起こります。塩は使いすぎると体によくないので、料理をするときは上手に使いましょう。

今日の献立：きつねうどん　ぱりぱりサラダ　スイカ　牛乳

デザートのスイカは、西を向いて食べました。

　今日は沖縄の料理『ゴーヤチャンプルー』です。夏においしいゴーヤはニガウリとも言われ、ちょっと苦い大人の味です。この、苦い成分が胃腸を刺激して食欲を増進させます。ビタミンＣもたっぷり入っています。沖縄料理には、疲労回復に効果的なビタミンＢ１が豊富な豚肉もよく使われています。また沖縄では海藻もよく食べられています。海藻の食物繊維が余分な脂ぶんを体の外に出してくれるそうです。沖縄料理の食材や調理法には夏の疲れをとるだけではなく、生活習慣病をふせぐ知恵がたくさんあります。まずはゴーヤチャンプルーを一口、チャレンジして食べてみましょう。

今日の献立：ご飯　茎わかめのスープ　鯖のゴマ衣焼き　ゴーヤチャンプルー　ふりかけ　牛乳

ゴーヤチャンプルー。覚悟して食べてみました。苦みが少なく大変食べやすい、というか、おいしかったです。

　食育クイズです。

Q暑いとのどがかわいて水分がほしくなります。さて、次の飲みもののうち砂糖（糖分）がたくさん入っていて、飲み過ぎに注意しなければならないのはどれでしょう？
　①牛乳
　②果汁入り飲料
　③お茶

　答え②番果汁入り飲料です。

　果汁入りというとヘルシーな感じがしますが、砂糖（糖分）がたくさん入ってます。１００％果汁ジュースでもカロリーが高いので、水代わりに飲むのはやめて、暑い日にのどがかわいた時は、お茶か水で水分をとるようにしましょう。

今日の献立：ご飯　ジャガイモの味噌汁　鶏肉のねぎダレかけ　キャベツのおかか和え　牛乳

　今日の主食は1位2位を争うほど人気のきなこ揚げパンです。さて問題です。きなこの原材料はなんでしょうか？

　①とうもろこし
　②さとうきび
　③大豆

　答えは③番の大豆です。
大豆は栄養豊富な食べ物で、特に良質なタンパク質がたくさん含まれていることから『畑の肉』とも言われています。大豆は収穫後乾燥して保存されますが、そのままではかたくて食べることがむずかしいです。そのため昔からいろいろな方法で加工されてきました。きなこは大豆を煎って粉にした物です。

　今日の献立：きなこ揚げパン　もずくスープ　シーフードサラダ　手作りグリーンゼリー　牛乳

　シーフードサラダはホタテも入って本格的でした。

　揚げパンは、昔と比べて上品になったような気がします。油控えめで。

　手作りのゼリーまでついて、大満足でした。

　今日は食事のマナーについてのお話です。みなさんは食事中にどんな話をしていますか？会話を楽しみながら食事をすることはとても良いことですが、話の内容に気をつけてみましょう。みんながいやがる話・こわい話・きたない話はしないようにしましょう。楽しい気分で食事をすることは食べ物の消化吸収を良くします。食事中の会話でコミュニケーションをとることもできます。食事に合う楽しい話をして、楽しい給食の時間をすごしましょう。

今日の献立：甘辛豚丼　なすの味噌汁　カブとキュウリの浅漬け　牛乳