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　給食で毎日でる「牛乳」のクイズです。
　牛１頭から１日にとれる牛乳の量はどのくらいでしょうか？次の３つのうちから選びましょう。

1番　給食の牛乳が１０～５０本
2番　給食の牛乳が１００本～１５０本
3番　給食の牛乳が２００本～２５０本

今日の献立：麦ご飯　えのき入り味噌汁　鮭の唐揚げ　小松菜の錦糸和え　牛乳

　正解は、2番給食の牛乳１００本～１５０本です。
　牛乳には骨や歯を丈夫にする栄養のカルシウムがたくさん入っています。健康によい役割がたくさんあります。これからも牛乳のひみつについて紹介していきますね。

　"おからサラダ"の"おから"についてお話をします。
　「おから」は豆腐を作るときにできた絞りかすです。「絞りかす」というとあまり栄養がないように聞こえますが、おからには、たんぱく質や食物繊維などの栄養がたくさん入っています。とても健康的な食材なので、給食では、サラダ・炒め煮・お菓子などにも使っています。
　おからは色が白いことから、関東では「卯の花」、関西では「雪花菜（きらず）」と呼ばれています。
　今日は、おからを蒸してあたためてから冷まし、マヨネーズであえた「おからサラダ」です。残さず食べて、健康な体を作りましょう。

今日の献立：きつねうどん　おからサラダ　美生柑（みしょうかん）　牛乳

　今日は「朝ごはん」についてお話をします。
　みなさんは、きちんと朝ごはんを食べてから登校していますか？　朝ごはんを食べると体温が上がって眠っている間に休んでいた脳や体がめざめます。朝ごはんを食べることで、一日をスタートさせるためのエネルギーを得ることができます。
　また、朝ごはんは一日のリズムを整えて、午前中の活動の力になります。そして、給食は、午後の活動の力になります。給食をよくかんで、しっかり残さず食べましょう。

今日の献立：ポークカレー　ビーンズサラダ　ヨーグルト　牛乳

　みなさん、給食はクラスのお友達と仲良く楽しく食べたいですね。
　そのためには他の人に不愉快な思いをさせないための約束事が大事です。これを『マナー』と言います。『マナー』と聞くと『かたくるしい』とか『面倒くさい』と思ってしまう人はいませんか？国や文化の違いはあっても『マナー』の世界共通の基本は『他の人に迷惑をかけない』『他の人が嫌がることはしない』ということです。
　給食時間のマナーに、気をつけて、楽しい給食の時間をクラスのみんなで作っていきましょう。

今日の献立：切り目入り丸パン　かじきカツのソースかけ　添えキャベツ　ワンタンスープ　牛乳

　今日の給食は、入学と進級のお祝い献立です。紫黒米を入れて炊いたごはんと、鶏肉の照り焼き、野菜のあえもの、すまし汁、そしてお祝いゼリーです。よくかんで、味わって食べましょう。
　給食では、お祝いの献立、行事食、郷土料理、洋食や中華料理なども出ます。給食を通して食べもののおいしさや、栄養、体の健康のことなどをいっしょに考えていきましょう。

今日の献立：紫黒米入りご飯　すまし汁　とりの照り焼き　野菜の和え物　お祝いゼリー　牛乳

　今日は、「日本型食生活の日」です。豆や魚料理をとり入れた、「主食」「主菜」「副菜」「汁物」がそろった献立になっています。主食は「麦ごはん」、主菜は「さばのごま衣焼き」、副菜は「卯の花炒り」、汁物は「豚汁」です。
　「さば」は、代表的な青魚で、体によい脂が多く含まれていて、脳の働きをよくしてくれます。「卯の花炒り」は、おからを使った料理で、食物せんいが多く含まれていて、お腹の調子を整えてくれます。「豚汁」は、野菜や豚肉、豆腐などたくさんの食材のうまみが出ていて、とてもおいしいですね。
　豆や魚をとり入れた和食の給食を、食事のマナー、特にはしの持ち方を確認しながら、食べましょう。

 今日の献立：麦ごはん　豚汁　さばのごま衣焼き　卯の花炒り　牛乳

　今日は、牛乳についてお話をします。
　給食に出る２００ミリリットルの牛乳には骨や歯をつくるカルシウムが２２７ミリグラムふくまれています。１日に必要なカルシウム量の約３分の１の量です。体が大きくなっていく成長期のみなさんには、カルシウムはとても大切な栄養素です。成長期にしっかりカルシウムをとって骨を作っておかないと、将来、骨がすかすかの状態になる「骨粗鬆症」という病気になってしまうこともあります。今日はスープスパゲッティにも牛乳が使われています。
　また、体をこまめに動かしたり運動したりして、骨に刺激をあたえることで、さらに丈夫な骨や歯が作られます。
　今日のスープスパゲッティや牛乳をしっかり飲みましょう。

今日の献立：コッペパン　スープスパゲッティ　まめまめサラダ　ももジャム　牛乳

　今日は、かみかみ献立の日です。南相馬市では、「よくかむ」食べ方を意識した献立を毎月提供して、よくかむことの大切さを伝えています。
　今日は、切干大根を使ったサラダを提供しています。切干大根は、大根を細く切って乾燥させたものです。乾燥させることによってかみごたえのある食材になります。よくかむことでその食材の味がよくわかりますね。また、よくかんで食べると、「だ液」がたくさん出てきます。顔のどんなところが動いてますか？あごやほほ、目の近くのこめかみというところや頭の一部分にも動いているところがありますね。気づいてますか？顔の筋肉を動かすことにより、顔の筋肉がやわらかくなります。
　シャキシャキとした「切干大根」をよくかんで食べて、顔の表情を豊かにしていきましょう。

今日の献立：豚キムチ丼　ビーフンスープ　切り干し大根のサラダ　牛乳

　給食クイズです。
　大豆を原料として作る”発酵食品”は次のうちのどれでしょう？３つのうちから選びましょう。

１番　とうふ
２番　みそ
３番　きな粉

今日の献立：味噌ラーメン　チキンとコーンの和風和え　リンゴとヨーグルトケーキ　牛乳

　正解は、２番みそです。
　納豆やしょうゆも大豆を発酵させて作った食品です。これらの食品には免疫力を高め、お腹の健康、体の健康を守る働きがあります。日本人は、みそ・納豆などの大豆を原料とした発酵食品を食べて健康な体をつくってきました。
　今日の「みそラーメン」は、大豆を発酵させたみそベースのスープです。しっかり食べましょう。

　食育クイズです。
　頭の中にある、脳に関する食育クイズです。脳の重さは体重の約２％といわれています。では、使うエネルギーは何％ぐらいでしょうか？次の３つのうちから選びましょう。

１番　約　２％
２番　約１０％
３番　約２０％

今日の献立：ご飯　筑前煮　サケメンチカツ　大根の香味漬け　牛乳

　正解は、３番　約２０％です。
　電気製品にたとえると、脳はコンピュータの働きをしているので、しっかりとごはんを食べないと頭が働かなくなります。働きをよくするためには、栄養バランスの良い食事をすることと、よくかんで食べて脳を刺激することが大切です。さあ、よくかんで食べましょう。