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　今日は、小高区４小学校の閉校を記念した献立です。
　紫黒米を入れてお祝いのごはんを炊きました。そのごはんに小高の特産物の「れんこん」と「紅梅の里」と呼ばれる小高にちなんでゆかりを使い、『小高絆ごはん』として提供します。

今日の献立：小高絆ごはん（紫黒米入りご飯）　のっぺい汁　生揚げの肉味噌かけ　もやしのカレー和え　牛乳

　食育クイズです。
　牛をかたどった民芸品「赤べこ」の製造で知られる県は、どこでしょうか？

１番　福島県
２番　山形県
３番　岩手県

今日の献立：フレンチトースト　ポークビーンズ　グリーンサラダ　牛乳

　正解は、１番福島県です。
　主に会津地方で製造されています。「べこ」は東北地方の方言で「牛」の意味です。
　「牛」といえば、牛乳ですね。給食では毎日牛乳がついています。カルシウムやたんぱく質など成長期のみんさんに必要な栄養素が含まれています。寒くなると牛乳を残す人がいますが、自分のためにしっかりと牛乳を飲んでほしいです。
　今日も牛乳といっしょにフレンチトーストや、グリーンサラダ、ポークビーンズを食べて、元気に過ごしましょう。

　「みそ汁」についてお話をします。
　みそ汁は、日本の食文化の代表的な汁物です。あったかいみそ汁を飲むと、なんだか体と心が落ち着くような感じがします。みそには癒し効果がありイライラを鎮める「メチオニン」という成分が含まれています。また、よい睡眠を促す「ギャバ」、リラックス効果がある「大豆ペプチド」という成分も含まれていて、心がほっとする汁物です。
　今日は、わかめの入ったみそ汁です。おいしいわかめのみそ汁を食べて、心も体もぽかぽかになりましょう。

今日の献立：麦ご飯　わかめのみそ汁　サンマのみそ煮　マカロニサラダ　牛乳

　食育クイズです。
　「ほうとう」は、どこの郷土料理でしょうか？次の３つのうちから選びましょう。

１番　福島県
２番　群馬県
３番　山梨県

今日の献立：ほうとううどん　枝豆フリッター　野菜のごま酢和え　牛乳

　正解は、３番山梨県です。
　「ほうとう」は、山梨県で食べられている郷土料理です。山梨県のほうとうの麺は、うどんより幅広い麺で作ります。そして、かぼちゃが入っているのが特徴です。他にとり肉やにんじん、大根、はくさい、ごぼう、しいたけ、ほうれんそう、ねぎ、油揚げなどのたくさんの食材が入っていて、みそ味でうま味がたくさん出ている汁です。
　ほうとううどんのうま味を味わいながら食べましょう。

　明日、３月３日は「桃の節句」ひな祭りです。ひな祭りは女の子のすこやかな成長や幸せを願う行事です。ひな祭りには、はまぐりやひしもち、ひなあられなど縁起のよい食べ物でお祝いします。また、ひな祭りに飾る桃の花には魔除けや邪気払いの力があるといわれています。
　今日は、ちらしずし、鶏肉のごまみそ焼き、グリーンレタス添え、すまし汁、桃ゼリーの「ひな祭り献立」です。今日の給食も目で見て、食べてみて、春を感じながら、お祝いしましょう。

今日の献立：ちらしずし　鶏肉のごまみそ焼き　グリーンレタス添え　すまし汁　桃ゼリー　牛乳

　今日は、「受験応援メニュー」です。
　カツカレーの「カツ」には、いろいろな「カツ」がかけてあります。受験にカツ！病気にカツ！ストレスにカツ！自分にカツ！などです。高校受験を控えている、中学３年生にエールを送りながら、「カツカレー」を食べましょう。
　「ポパイサラダ」のほうれん草には、ビタミンＡやビタミンＣ、鉄分が多く含まれていて、病気に対する免疫力を高めてくれます。また、「胃腸のほうき」と呼ばれるほど、お腹の調子をよくしてくれる働きもします。残り少ない３学期を一日一日大切にしながら、給食をしっかりと食べましょう。

今日の献立：カツカレー　ポパイサラダ　ビーンズカル　牛乳

　今日は、「いちおし献立」の日です。
　「いちおし献立」は、体の免疫力を高めることや体力向上を意識した献立です。今日は、「さばのみそ煮」が特におすすめです。「さば」は、脂がのったおいしい青魚です。さばの脂は、ＤＨＡとＥＰＡという、とても体にいい成分で、脳を活性化させ記憶力を向上させます。また、血液をサラサラにし、生活習慣病予防になります。さらには、ビタミンＤが含まれていて、カルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にする働きをしてくれます。
　魚があまり好きでない人でも食べられるように、今日は、しょうがをたっぷり入れました。脂がのった「さばのみそ煮」とともに、麦ごはん、ごまドレッシングあえ、野菜たっぷり汁もしっかり食べて免疫力をつけましょう。

今日の献立：麦ご飯　野菜たっぷり汁　さばの味噌煮　ごまドレッシング和え　牛乳

　「花シューマイ」についてお話をします。
　「花シューマイ」は鶏ひき肉とたまねぎのみじん切りやしょうがなどにしょうゆ、三温糖、ごま油などで味付けしたものをシューマイの皮にまるめて包み、その上に錦糸卵を乗せて蒸した中華料理です。錦糸卵が花のように見えて、はなやかですね。また、春を感じさせます。調理員さんがひとつひとつ、愛情をこめて作りました。味はどうですか？調理員さんに感謝の気持ちで、今日も残さず食べましょう。

今日の献立：豆乳塩ラーメン　花シューマイ　じゃこサラダ　牛乳

　食育クイズです。
　にわとりの卵1個の重さは何グラムでしょうか？次の３つのうちから選びましょう。

１番　５０グラム
２番　８０グラム
３番　１００グラム

今日の献立：麦ご飯　にしめ　厚焼き玉子　白菜漬け　牛乳

　正解は、１番５０グラムです。
　多少のばらつきはありますが、およそ５０グラムの重さです。
　みなさんは、厚焼き玉子は、甘い方が好きですか？それとも、しょっぱい方が好きですか？どちらもおいしいですよね。給食の厚焼き玉子は、どちらかというと甘い味のほうです。卵は、栄養価の高い食品です。今日の厚焼き玉子をしっかり食べて、午後も元気に過ごしましょう。

　「牛乳」についてお話をします。
　給食に出される２００ミリリットルの牛乳には、骨や歯をつくるカルシウムが２２７ミリグラム含まれています。１日にとってほしいカルシウム量の約３分の１の量です。体がどんどん大きくなっている成長期のみなさんにとってカルシウムはとても大切な栄養素です。成長期にしっかりとカルシウムをとって骨を作らないと、将来、骨がかすかすの状態になる「骨粗鬆症」という病気になってしまうこともあります。
　今日は、コーンポタージュにも牛乳が使われています。しっかりと食べたり、飲んだりすることと、体を動かして運動することによって、さらに丈夫な骨や歯が作られます。今日も残さずに食べましょう。

今日の献立：コッペパン　コーンポタージュスープ　手作りハンバーグ　グリーンサラダ　牛乳