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　今日は、『日本型食生活の日の献立』です。魚料理をとり入れた、「主食」・「主菜」・「副菜」・「汁物」がそろった献立になっています。主食は「ごはん」、主菜は「タラのチーズ焼き」、副菜は「カミカミサラダ」、汁物は「なめこ汁」です。「タラ（鱈）」は、雪の降る季節にとれる魚という意味で、魚へんに雪と書きます。鱈は、脂肪が少なくあっさりとした魚で食べやすく、また、カルシウムの吸収をよくするビタミンDが含まれています。今日は、旬の「鱈」を使った、「タラのチーズ焼き」です。よく味わって食べましょう。そして、サラダは、よくかんで食べてくださいね。

 今日の献立：麦ご飯　なめこ汁　タラのチーズ焼き　かみかみサラダ　牛乳

　今日は、「グリーンカールレタス」についてお話をします。給食で出されている、「グリーンカールレタス」は、南相馬市で作られています。葉は、鮮やかな緑色で、ヒラヒラとカールしています。クセの無い味とシャキッとした食感が楽しめます。サラダやサンドイッチの他に焼き肉を巻いて食べるのもおいしいです。ビタミンCや、カロテンなどの栄養素が多く含まれていて、かぜやインフルエンザなど病気に負けない体を作ってくれます。今日は、カジキカツとともに、グリーンカールレタスの食感を楽しみながら食べましょう。

今日の献立：食パン　カジキカツソースかけ　もずくスープ　グリーンカールレタス　プリン　牛乳

　今日は、「白菜」についてお話をします。「白菜」は、秋から冬にかけてとれるとてもおいしい野菜です。漬物やサラダ、汁物、なべ物に使われ、味がしみやすく、サクサクとした食感があり、どんな料理でも合う野菜です。ビタミンCがたくさん入っているので、かぜやインフルエンザなどの病気に負けない体をつくってくれます。
　今日は、南相馬市産の「白菜」がたくさん入った味噌汁です。甘みたっぷりでおいしくなった白菜と、味噌汁のうま味で食欲のスイッチが入り、消化吸収もよくしてくれます。カレー味の鮭のムニエルと野菜たっぷりの味噌汁をよく味わって食べましょう。

今日の献立：麦ご飯　白菜の味噌汁　鮭のカレームニエル　ほうれん草とベーコンのソテー　牛乳

　今日は、「ラーメン」についてお話をします。みなさんの好きなラーメンは何ですか？ラーメンのスープには、塩、しょうゆ、みそ味などがありますね。だしは、お店によってさまざまな食材を使っていて、あっさりとしたスープやこってりとしたスープなど、たくさんの種類があります。ラーメンの名前には、地名が入った、「喜多方ラーメン」や「サッポロラーメン」「博多ラーメン」などがあります。メンは、ちぢれ麺、太麺、細麺などがありますよね。今日のラーメンは、「みそラーメン」です。豚ひき肉、コーン、にんじん、もやし、はくさい、ねぎ、にらなど、たくさんの野菜が入ったラーメンです。ラーメンだと、たくさんの野菜を食べることができますね。メンといっしょに野菜もしっかり食べて、体の中から温めましょう。

今日の献立：味噌ラーメン　焼き目付き餃子　中華サラダ　牛乳

　今日は、食育クイズです。ごぼうを食べている国はどこでしょう？次の３つのうちから選びましょう。

１番　アジアの国々
２番　アメリカ
３番　日本だけ

今日の献立：ツナご飯　うずらたまごのスープ　ごぼうサラダ　牛乳

　正解は、３番日本だけです。ごぼうを料理して食べているのは、日本だけといわれています。ごぼうは、独特の香りと、かみごたえのある野菜ですね。食物センイがたくさんふくまれていて、お腹の調子を整えてくれる野菜です。今日は、マヨネーズで味付けをした、「ごぼうサラダ」です。よくかんで、よく味わって食べましょう。

　今日から、3学期が始まりました。冬休みはいかがでしたか？元気に遊んだり、宿題をしたり、運動をしたりと病気にならずに過ごすことができたでしょうか。
　寒い日が続きますが、病気に負けない体づくりのために、まずは、給食を残さずしっかりと食べるようにしましょう。今日は、七草のひとつ、「せり」が入った雑煮です。「せり」は、水の流れているところに生える野草です。「せり」の入った雑煮を食べて、体の中から温めましょう。

今日の献立：コッペパン　大豆チョコクリーム　七草入り雑煮　いかナゲット-　わかめとコーンのサラダ　牛乳

　今日は、「牛肉」ついてお話をします。今日のビーフカレーの牛肉は、「福島牛」です。「福島牛」とは福島県内で肥育、生産された黒毛和牛のことで、福島県産牛肉の最高のブランドに位置づけられています。色鮮やかで良質の霜降りをもつ「福島牛」は、福島県産和牛の特性を生かし、県内の畜産農家により大切に作りあげられた逸品であり、まろやかな風味と味わいのある牛肉です。くせがなく、やわらかくて、とてもおいしいです。今日は、カレーにたっぷり「福島牛」が入っています。よくかみしめて食べましょう。

　今日の献立：ビーフカレー　みかんサラダ　牛乳  

　今日は、「どさんこ汁」についてお話をします。「どさんこ（道産子）」は北海道生まれの人を指します。これにちなんで、北海道の特産品である「じゃがいも」「トウモロコシ」「鮭」「バター」などが入っているので、「どさんこ汁」と呼びます。みそとバターでとてもコクが出て、体が温まります。寒いこの時期は、温かい汁物がとてもおいしいですね。手づくりのふりかけをご飯にかけ、ハムカツも食べて、そして、どさんこ汁をしっかりと食べて、体を温めましょう。

今日の献立：麦ご飯　どさんこ汁　ハムカツ　手作りふりかけ　牛乳

　今日は、食育クイズです。
　ヨーグルトは、牛乳に　何を加えて発酵させるのでしょうか？

　1番　酢
　2番　砂糖
　3番　乳酸菌

今日の献立：食パン　イチゴジャム　スープスパゲティ　ジャーマンポテト　ヨーグルト　牛乳

　正解は、3番　乳酸菌です。

　乳酸菌には、お腹の健康を守ってくれる成分が入っています。また、ヨーグルトの材料の牛乳には、カルシウムやたんぱく質が多く含まれています。
　デザートのヨーグルトをしっかり食べて、お腹の調子をととのえて、骨や歯もじょうぶにしましょう。

　食育クイズです。
「タンドリーチキン」は、鶏肉に下味をつけて、焼いた料理です。では、その下味に使う調味料は、カレー粉、ケチャップ、ソースそれともうひとつ、何という食材を入れているでしょうか。次の３つのうちから選びましょう。

1番　ヨーグルト
2番　牛乳
3番　豆腐 

今日の献立：カラフルピラフ　オニオンスープ　タンドリーチキン　クリスマスケーキ　牛乳

　正解は、1番　ヨーグルトです。
　ヨーグルトを加えると、肉が柔らかくなり、よりおいしく仕上がります。今日の給食は、クリスマス献立です。タンドリーチキンとカラフルピラフ、オニオンスープ、クリスマスケーキです。今日は、一足早いクリスマス気分を感じながら、しっかりと食べましょう。