学校の様子です。

　今日は、「りんごのヨーグルトケーキ」についてお話をします。福島県は、くだもの王国といわれ、様々なくだものが作られています。たとえば、夏には「桃」、秋には「梨」や「柿」「りんご」がたくさんとれます。また、地域によっては、ぶどうやバナナ、みかんなどを作っている所もあります。さて、今日は今たくさん収穫されている「りんご」を使い、ヨーグルトケーキを作りました。りんごの存在感を残し、りんごの味がわかるようにヨーグルトを加えて生地を作り、甘さは控えめです。デザートのりんごのヨーグルトケーキをよく味わって食べましょう。

今日の献立：広東麺　まめじゃこサラダ　リンゴのヨーグルトケーキ　牛乳

　今日から12月に入りました。かぜをひいている人はいませんか？かぜ予防のポイントは、「栄養」「休養」「運動」の３つです。１つ目は、3度の食事をしっかり食べること、２つ目は、夜はゆっくり睡眠をとって、体の疲れをとります。３つ目は、昼間はよく体を動かすことも大切です。とくに食生活では、２つあります。１つ目、卵や肉、魚などでたんぱく質をしっかりとること、２つ目、たんぱく質をじゅうぶん体に吸収させるために、野菜やきのこ、果物などでビタミン類をとるなど、栄養バランスよく食事をとることが大切な２つのポイントです。12月もかぜなどの病気に負けないで生活していきましょう。

今日の献立：ご飯　のっぺい汁　豚肉の味噌焼き　おかか和え　牛乳 

　今日は、食育クイズです。
　今日の ” まめみそ ” の まめ は、何という まめ でしょうか？次の３つのうちから選びましょう。

1番　枝豆
2番　大豆
3番　ひよこ豆

 今日の献立：麦ご飯　おでん　ニラともやしの中華和え　まめみそ　牛乳

　正解は、　2番　大豆です。

　大豆を油で揚げて、甘辛いみそでからめました。ごはんにのせて、食べるとおいしいです。おいしいだけでなく、たんぱく質が含まれていて、みなさんの体をつくる大切な働きをします。” まめみそ ”をしっかり食べて、丈夫な体をつくりましょう。

　今日は、食育クイズです。さつまいもは次の3つのうち、どの部分を食べているでしょうか？
1番　葉っぱ
2番　茎
3番　根っこ

今日の献立：黒糖パン　ハヤシシチュー　スイートポテトサラダ　牛乳

　正解は、3番根っこです。
　じゃがいもと違って、さつまいもが甘いのは、エネルギーのもとになる「でんぷん」が加熱によって「糖」に変わるからです。さつまいもは、おかずにもおやつにもなる優れた食べ物ですね。また、カリウムや食物センイも多く含まれているので、おなかの調子を整えてくれます。今日は、さつまいもを使った「スイートポテトサラダ」です。ほんのり甘いサラダをしっかり食べましょう。また、今日のハヤシシチューは、「福島県産の黒毛和牛肉」を使っています。やわらかくて、おいしい牛肉をよく味わって食べましょう。

　今日は、「さば」についてお話をします。さばは、青魚で、生活習慣病予防になったり、頭の働きをよくしたりする脂(あぶら)が多く含まれた魚です。ことわざに「物事に勢いづいたこと」を『脂がのってきた』といいますが、脂の多いさばからきていることわざです。今日は、さばを油で揚げて、ゆずが入った香りのよいゆずみそをかけました。脂がのって、身がふっくらとした「さばのゆずみそかけ」をよく味わって食べてみましょう。

 今日の献立：麦ご飯　けんちん汁　サバのゆず味噌かけ　もやしのシャキシャキナムル　牛乳