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　今日は和食の献立です。どのおかずもごはんによく合う料理です。
　食べ物は、それぞれ体の中でちがう働きをして栄養になります。栄養にも種類がありますが、今日は「炭水化物」についてお話をします。
　ごはん・パン・めん・いもなどに多く含まれている炭水化物は、体の中で糖になります。糖は脳や体のエネルギーになります。炭水化物が不足すると勉強に集中できなくなり、体も疲れやすくなります。
　給食ではもちろん、朝ごはんでも、主食をしっかり食べて登校しましょう。自分の手を合わせて入るくらいのお茶わんに、ごはんを分けると、自分に合ったごはんの量を食べることができます。

今日の献立：ご飯　鶏肉とジャガイモの煮物　笹かまの紅揚げ　キャベツの浅漬け　牛乳

　今日はお弁当の日です。
　今回のテーマは、「自分でできるお手伝いをしよう」です。７つのコースから１つ選んで挑戦します。

①メニューを考えようコース
②お米をご飯にしようコース
③お野菜にふれようコース
④盛りつけ・おかず詰めコース
⑤おかず作りコース
⑥お弁当箱洗いコース
⑦その他

自分たちも参加して作ったお弁当のお味はいかがでしょうか？ お忙しい中、ご協力ありがとうございました。
「『お弁当お手伝い大作戦』報告書」の提出もお願いいたします。

　今日は食べ物クイズです。
　フランス語で『大地のりんご』と呼ばれている食べ物は何でしょうか？

１番　大根
２番　じゃがいも
３番　すいか

今日の献立：食パン　アルファベットスープ　ジャーマンポテト　キャラメルクリーム　ヨーグルト　牛乳

　正解は、２番のじゃがいもです。
　じゃがいもは主食にも使われる『いも類』で、デンプンがたっぷりですが、ビタミンCもたくさん含まれています。その量はなんと、りんごの約5倍もあります。
　ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、じゃがいものビタミンCはデンプンに包まれているため、熱に壊れにくい性質を持っていて、効率よくビタミンCをとることができます。

　今日は、「防災給食」について、お話をします。
　災害が起こった時、水や火が使えなくなってしまうことが考えられます。そんな時は、いつもと同じ食事をすることができません。今日は、万が一のために備蓄しているヒートレスカレーを使った献立です。
　ヒートレスカレーは、温める必要がなく、このまま袋から出して食べることができる便利な備蓄品のひとつです。災害などがあったときを想定して、今日の給食を食べてほしいと思います。また、毎日の食事に感謝の気持ちも忘れずに、そして改めて、「食べられることができるありがたさ」について考えながら食べましょう。

今日の献立：ご飯　ヒートレスカレー　県産豚モモカツ　枝豆とツナのサラダ　牛乳

　９月になりました。今日は、南相馬市食材活用デー「のまたん献立の日」です。
　今日の南相馬市産の食材は、果物の「梨」です。福島県の浜通り地方では、梨の栽培が盛んに行われています。梨は、甘みがとてもあり、水分が多く含まれ、みずみずしくて、シャリシャリの食感がとてもいいですね。
　栄養成分では、ビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれていて、夏バテ対策におすすめの食材です。
　梨の品種には「幸水」「豊水」「あきづき」「新高梨」などがあります。
　夏から秋には、たくさんの果物が旬をむかえます。同じ果物でもいろんな品種があるので、それぞれの味や食感のちがいなどを感じながら食べましょう。

今日の献立：親子うどん　海藻サラダ　なし　牛乳

　今日は、食育クイズです。
　きゅうりが大好物とされる日本の妖怪はどれでしょうか？次の３つのうちから選びましょう。

１番　座敷わらし
２番　猫また
３番　かっぱ

今日の献立：ご飯　ジャガイモのそぼろ煮　ホッケの塩焼き　コロコロキュウリ漬け　牛乳

　正解は、３番　かっぱ　です。

　かっぱは、水辺に住み、頭に皿のある姿をした妖怪ですね。
　かっぱの好きなきゅうりは、夏の代表的な野菜で、水分を多く含み、さらにミネラルが豊富に含まれていて、水分補給になり、むくみ予防にもなります。
　今日は、コロコロ状にカットして、ごまの香りを効かせた漬物にしました。きゅうりの漬物をパクパク食べて、食べ物から水分と塩分を補給しましょう。

　今日は、ごはんにぴったりのおかず「ひじきの炒め煮」です。
　ひじきの炒め煮は、日本全国で食べられている伝統的な和食の一品です。周りを海に囲まれている日本では、ひじきやわかめ、のりなどの海藻を昔から食べてきました。しかし、今は家庭の食卓に登場することがだんだん少なくなってきているようです。
　海藻には、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルと食物繊維が豊富に含まれています。これらは動脈硬化を防ぎ、歯や骨を丈夫にしてくれます。ひじきの炒め煮は、成長期の皆さんにぜひ食べてほしい料理です。
　さあ、ごはんと一緒に食べてみましょう。

今日の献立：ご飯　キャベツの味噌汁　鶏肉のレモン醤油焼き　ひじきの炒め煮　牛乳

　今日は、パインアップルのお話しです。
　今日のパインコンポートは、パインアップルをシロップで煮て、冷たく冷やしたデザートです。パインアップルは、見た目が松ぼっくりに似ている事と、風味がりんごに似ていることから名づけられました。パイナップルとも言います。
　果実の表面はぼこぼことしていますが、じつは、この一つ一つが１個の果実です。
　パインアップルにはたんぱく質分解酵素が含まれているので、肉と一緒につけてしばらく置いておくと、肉のたんぱく質が分解されて肉が柔らかくなります。ただし、缶詰のものにはその効果が期待できないそうです。肉を柔らかくしたいときは、生のパインアップルを使用しましょう。

今日の献立：食パン　スープスパゲティ　オムレツのトマトソースかけ　パインコンポート　牛乳

　今日は、冬瓜のみそ汁の「冬瓜」についてお話をします。
　冬瓜は、漢字で書くと、「冬」に「瓜」と書き、冬のイメージがありますが、６月から９月にとれる夏の野菜です。日持ちがよく、１ヶ月から２ヶ月ほど日持ちがするため、冬まで食べられることから、「冬瓜」と名前をつけられたそうです。冬瓜の栄養は、ほとんどが水分で、他にミネラルが含まれていて、まさに夏の野菜としての代表的な特徴を持った野菜です。
　今日はみそ汁に冬瓜が入っています。味にくせがなく、大根のような感覚で食べられます。夏の風物詩、冬瓜をよく味わい、夏バテしないようにしていきましょう。

今日の献立：ご飯　冬瓜の味噌汁　サバのごま衣焼き　和風ポテトサラダ　牛乳

　今日で２学期が始まって３日目です。夏休みの生活リズムからだんだんと学校の生活リズムに戻していきましょう。
　学校で元気に過ごすためには、よく寝て、よく食べ、よく運動することが必要です。とくに食生活の中では、１日の生活リズムのスイッチとなる朝ごはんが大切です。毎日早起きをして余裕をもって朝ごはんを食べることができるようにしましょう。
　生活のリズムが整うと、給食もしっかり食べることができます。明日の朝も、朝ごはんを食べて元気に登校しましょう。

今日の献立：ジャージャー麺　中華和え　冷凍みかん　牛乳