学校の様子です。

今日は、食育クイズでした。
今日は、台湾でよく食べられている『ビーフン』からクイズです。

Ｑビーフンは、何の粉からできているでしょうか？次の3つの中から選びましょう。

　1番　米粉
　2番　さつまいも粉
　3番　小麦粉

今日の献立：ご飯　五目ビーフンスープ　ルーローハン　手作りトウファ　牛乳

　正解は、１番米粉です。
　ビーフンは、うるち米の粉で作ったライスヌードルで、台湾や中国南部など東南アジアでよく食べられています。乾燥してあるので、長期の保存ができます。調理するときは、あらかじめしばらくぬるま湯に漬けたり、熱湯でゆでて柔らかくしてから調理します。汁ビーフン、焼きビーフン、そしてサラダなどで食べられています。今日は、スープに取り入れました。

　今日は台湾の、黄　怡怜　様より支援でいただいた「南相馬市米」を使用しました。
そこで、台湾料理を今日は給食にアレンジしてだしてみました。給食で台湾料理を出したのは初めてで、調理員さんたちもドキドキしながら作りました。特に手作りトウファは、豆乳と寒天で作り、寒天が固くならないうちに、カップに流すという時間との闘いもしていました。みんなが喜んで食べてくれるのが、一番ほっとできる瞬間でした。

　澄み渡った青空の下、けやきっ子マラソン記録会が実施されました。

　開会式は放送で行いました。

＜　校長先生のお話（抜粋）　＞
　それぞれの力を十分に発揮して、自己ベストを目指してがんばって下さい。
　がんばることがおうちの方をはじめいろいろな人を感動させると思います。
　がんばりましょう。

＜　目標発表　＞

２年　大戸さん
　去年よりも速く走って１位を取ることです。
　日曜日には早起きをしてお父さんとマラソンをしています。
　いつもよりも速く走って、１位を取れるようにがんばります。

４年　佐藤さん
　目標は、練習よりもタイムを５秒ぐらい縮めることです。
　最後までがんばって走ります。

６年　番場さん
　最後まで走りきることとタイムを縮めることが目標です。
　小学校最後のマラソン記録会なので、全力でがんばりたいです。

＜４年生＞

＜３年生＞

＜１年生＞

＜２年生＞

＜５年生＞

＜６年生＞

　自分の目標に向かって、力一杯走りました。

　たくさんのご声援ありがとうございました。

今日は、食育クイズでした。
　Qみなさんの体の中では、いろんな種類のビタミンが、毎日大活躍しています。その中で、かぜを予防してくれているビタミンが２つあります。どれでしょう？

　１番　ビタミンA
　２番　ビタミンB
　３番　ビタミンC

今日の献立：コッペパン　大豆チョコクリーム　クリームシチュー　イカとキュウリのマリネ　牛乳

 　正解は、1番のビタミンＡと３番のビタミンＣです。
　ビタミンAには、鼻やのどの粘膜を丈夫に保つ働きがあります。ビタミンCには、病気に負けない体の力をつける働きがあります。色のこい野菜には、ビタミンAとCがたくさん含まれています。また、色のうすい野菜には、ビタミンＣがたくさん含まれています。かぜの予防のためにも野菜をしっかり食べるようにしましょう。

　今日は、体がポカポカと暖まる「クリームシチュー」でした。子どもたちにも人気がある献立の1つです。今日のシチューには、鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、かぶ、パセリを入れました。季節の野菜を入れて煮込むとおいしいですね。これからの季節は、カリフラワーやブロッコリー、キャベツなど入れて、家庭でもおいしいシチューを作ってみましょう。

６年生を対象として思春期保健教室を実施しました。
南相馬市健康づくり課（保健センター）から保健師の坂本さんと高玉さんをお迎えして、「いのちのはじまり～生命誕生～」について勉強しました。
　赤ちゃん人形のだっこ体験では「想像以上に重かった。」「難しかった。」と感じたようです。
　勉強を終えて「自分の体や心の変化とあわせて学ぶことができた。」「自分の命は奇跡的なことだと知って、両親に感謝したい。」などの感想を話していました。
　今回の思春期保健教室は、あらためて命の重さ、大切さについて考える機会となったようです。

今日は、「白菜」についてのお話でした。
「白菜は、これから寒さが増してくる、秋から冬の気候でますますおいしくなる野菜です。白菜は霜にあたると風味が増し、繊維がやわらかくなります。また、寒さから身を守るために糖分をためる性質があるので、甘みも増します。白菜を選ぶときには、一番外側の葉がしっかり巻いていて、株の切り口が白くてみずみずしいものを、買うときに思い出してくださいね。給食でもサラダにスープにと、いろんな料理に、旬のおいしい白菜がこれからどんどん登場します。楽しみにしていてください。」

今日の献立：醤油ラーメン　さいかサラダ　焼き芋　牛乳

　今日は給食室で「焼き芋」を一生懸命焼きました。八百屋さんからは、さつまいもが約26kg届きました。そのさつまいもを、1本ずつ丁寧に3回洗い、人数分に切ります。包丁で切りますが、量が多いので大変でした。切った芋は、スチームコンベクションに並べて入れて、焼き上げました。素朴な味の焼き芋はとてもおいしく食べることができました。

　今日は、「菊花あえ」についてのお話でした。
「菊は秋を代表する花として、日本で古くから親しまれています。日本料理の飾りとしても使われています。食用の菊の花は、漢方薬としても使われていて、疲れ目を和らげる働きをします。また、風邪のひきはじめにも効き目があると言われています。菊の花びらは、秋のこの時期しか味わえない食材です。今日は、ほうれん草ともやし、かまぼこと一緒にごま和えにしました。秋の味覚「菊花和え」とともに、主食の「ごはん」、主菜の「鶏肉とごぼうのつくね」、汁物の「舞茸のすまし汁」の献立を収穫の秋に感謝しながらいただきましょう。」

今日の献立：ご飯　舞茸のすまし汁　鶏肉とごぼうのつくね　菊花和え　鉄っこひじき　牛乳

　今日は、秋を感じる献立となりました。特に、今しか食べることのできない「菊の花」を使用しました。菊の花をさっと茹でるのですが、色が変わらないように、酢を入れて茹でることがポイントになります。菊の花が入ったごま和えを、苦手な子も一口は頑張ると言って食べていました。

　今日は、ハロウィン献立についてのお話でした。
　ハロウィンは１０月３１日に行われるヨーロッパやアメリカなどのお祭りです。秋の収穫を祝い、悪霊を追い出す意味合いのある行事です。ハロウィンでよくみかける顔つきのかぼちゃを「ジャック・オー・ランタン」と言います。お化けかぼちゃという意味です。悪霊を怖がらせて、追い出すために飾るそうです。今日の給食は、ハロウィンにちなんで『パンプキンサラダ』を作りました。かぼちゃのサラダを食べて、ハロウィン気分を味わいましょう。

　今日の献立：カラフルご飯　卵とほうれん草のスープ　パンプキンサラダ　ヨーグルト　牛乳

　今日のまぜごはんは、「カラフルごはん」でした。何が入っていたかというと、ウィンナー、玉ねぎ、コーン、にんじん、マッシュルーム、グリンピースとたくさんの具が入ってました。コンソメ味で仕上げてます。まぜごはんが苦手な子も多少いましたが、少しでも頑張って食べていたようです。家庭でも、今日の給食どうだった？と聞いてみてください。

＜　表彰　＞

福島県児童作文コンクール相馬地方審査会
　特選　３年 佐柄さん　４年 室原さん
　入選　５年 小谷津さん 榎本さん　６年 星さん

野馬追いの里南相馬　子どもたちが描いたふるさとの未来　絵画コンクール
　市長賞　６年 中橋さん　４年 佐藤さん
　ＪＣＩ原町賞　６年 佐伯さん
　金賞　４年 佐藤さん
　銀賞　５年 佐々木さん　小泉さん

ゴミ減量アイデアコンテスト
　優秀賞　４年 岡島さん

ＪＡ小学生サッカー大会 相双予選
　ＦＣ原町サッカースポーツ少年団

フレスコカップ ジュニアバレーボール大会
　優秀選手賞　６年 菅野さん

苅野杯バレーボール大会
　優秀選手賞　４年 木下さん

＜　校長先生のお話（抜粋）　＞

　先週の学習発表会では、それぞれの学年、部活動が大変素晴らしい発表を行いました。見に来て下さった方々からも「良かった」という感想をたくさんいただきました。がんばったのはみなさんですが、校長先生も、まるで自分のことのように大変嬉しく思いました。
　今週末はマラソン記録会があります。また精一杯がんばる姿を見せてほしいと思います。

　今日は、『ポークビーンズ』についてお話でした。
「ポークビーンズはアメリカの家庭料理です。名前のとおり、豚肉と豆を煮込んだ料理です。アメリカでは、白いんげん豆を使うことが多いようです。今日の給食では、白いんげん豆と、大豆、金時豆を使っています。ほかにも、枝豆、玉ねぎやにんじんなどたくさんの野菜、じゃがいもを入れて、トマト味で煮込みました。じっくりコトコト煮ると、甘みが出て、よりおいしくなります。ポークビーンズは、豆や野菜の栄養を、たっぷりとることができます。これからの寒い季節、煮込み料理がおいしく感じますね。今日は、ポークビーンズをよく味わいながら食べてみましょう。」

今日の献立：フレンチトースト　ポークビーンズ　グリーンサラダ　牛乳

　給食では、よく「豆」が登場します。それは、植物性のたんぱく質を多くとることができるからです。成長期の子どもには、特にたんぱく質は欠かせません。豆は嫌いな子もいるので、ペーストにして出す工夫もしています。今日は、豆が主役の献立でした。今日残さず食べたかなど、家庭での話題の一つにしてみてください。

　今日はかむことについてのお話でした。
「今日は「かみかみ献立」です。そこで今日は、かむことの良さを表すことば『ひみこのはがいーぜ』から、「が」についてお話しします。
　「が」は「がんを防ぐ」の「が」です。だ液には、がんを引き起こす物質のはたらきをおさえるはたらきがあります。それは食べ物を３０秒くらいだ液につけることで、効果があると言われています。よくかむとだ液がたくさん出てくるので、食べ物がだ液と混ざりやすくなります。そうすることで、食べ物が体にとってよい状態で吸収されるので、体を健康にすることができます。
　今日は、リクエストメニューの「鶏の唐揚げ」、食感が楽しい「パリパリサラダ」です。よくかんで味わって食べてみましょう。」

今日の献立：麦ご飯　白菜の味噌汁　鶏肉の唐揚げ　パリパリサラダ　牛乳

　今日の「パリパリサラダ」はとても人気があるサラダです。パリパリの正体は「しゅうまいの皮」です。油でさっと揚げて、手でバラバラにほぐします。大根や水菜、きゅうり。枝豆をお手製のドレッシングであえたサラダに、トッピングとしてのせて食べます。今日もパリパリとした食感を楽しんで食べていました。