学校の様子です。

　９月になりました。今日は、南相馬市食材活用デー「のまたん献立の日」です。
　今日の南相馬市産の食材は、果物の「梨」です。福島県の浜通り地方では、梨の栽培が盛んに行われています。梨は、甘みがとてもあり、水分が多く含まれ、みずみずしくて、シャリシャリの食感がとてもいいですね。
　栄養成分では、ビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれていて、夏バテ対策におすすめの食材です。
　梨の品種には「幸水」「豊水」「あきづき」「新高梨」などがあります。
　夏から秋には、たくさんの果物が旬をむかえます。同じ果物でもいろんな品種があるので、それぞれの味や食感のちがいなどを感じながら食べましょう。

今日の献立：親子うどん　海藻サラダ　なし　牛乳

　今日は、食育クイズです。
　きゅうりが大好物とされる日本の妖怪はどれでしょうか？次の３つのうちから選びましょう。

１番　座敷わらし
２番　猫また
３番　かっぱ

今日の献立：ご飯　ジャガイモのそぼろ煮　ホッケの塩焼き　コロコロキュウリ漬け　牛乳

　正解は、３番　かっぱ　です。

　かっぱは、水辺に住み、頭に皿のある姿をした妖怪ですね。
　かっぱの好きなきゅうりは、夏の代表的な野菜で、水分を多く含み、さらにミネラルが豊富に含まれていて、水分補給になり、むくみ予防にもなります。
　今日は、コロコロ状にカットして、ごまの香りを効かせた漬物にしました。きゅうりの漬物をパクパク食べて、食べ物から水分と塩分を補給しましょう。

　今日は、ごはんにぴったりのおかず「ひじきの炒め煮」です。
　ひじきの炒め煮は、日本全国で食べられている伝統的な和食の一品です。周りを海に囲まれている日本では、ひじきやわかめ、のりなどの海藻を昔から食べてきました。しかし、今は家庭の食卓に登場することがだんだん少なくなってきているようです。
　海藻には、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルと食物繊維が豊富に含まれています。これらは動脈硬化を防ぎ、歯や骨を丈夫にしてくれます。ひじきの炒め煮は、成長期の皆さんにぜひ食べてほしい料理です。
　さあ、ごはんと一緒に食べてみましょう。

今日の献立：ご飯　キャベツの味噌汁　鶏肉のレモン醤油焼き　ひじきの炒め煮　牛乳

　今日は、パインアップルのお話しです。
　今日のパインコンポートは、パインアップルをシロップで煮て、冷たく冷やしたデザートです。パインアップルは、見た目が松ぼっくりに似ている事と、風味がりんごに似ていることから名づけられました。パイナップルとも言います。
　果実の表面はぼこぼことしていますが、じつは、この一つ一つが１個の果実です。
　パインアップルにはたんぱく質分解酵素が含まれているので、肉と一緒につけてしばらく置いておくと、肉のたんぱく質が分解されて肉が柔らかくなります。ただし、缶詰のものにはその効果が期待できないそうです。肉を柔らかくしたいときは、生のパインアップルを使用しましょう。

今日の献立：食パン　スープスパゲティ　オムレツのトマトソースかけ　パインコンポート　牛乳

　昨日の昼休み時間は、熱中症が心配されたので草むしりは行いませんでした。

　本日は、２校時後の業間に草むしりをしました。

一人一人が、ちょっとずつ力を出し合うことで、大きな力になりました。

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