学校の様子です。

　今日は、「ひじき」についてお話をします。「ひじき」は、海藻の一種で、日本では古くから煮物などにして食べられてきました。市販されているものは、乾燥させたものがほとんどで、日本では長崎県や三重県、鹿児島県などが産地となっていてほぼ１００％が天然のものです。海藻なので、カルシウムや鉄を多く含み、骨や歯をつくったり、血液を作ったりする働きをします。また、食物繊維も含まれているので、おなかの調子をととのえてくれます。
　今日は、「ひじきごはん」です。ひじきを野菜やとり肉とともに煮こんで、ごはんに混ぜ合わせて作ります。ひじきの磯の香りを楽しみながらしっかりと食べましょう。

今日の献立：ひじきご飯　とり肉と大根の味噌汁　厚焼きたまご　辛子漬け　牛乳

　今日は、食育クイズです。私は、何でしょう？私は、白い飲み物です。カルシウムが多く含まれています。毎日給食についています。ズバリ、何でしょうか？

 今日の献立：麦ご飯　マーボー厚揚げ　ほうれん草の中華和え　牛乳

　正解は、牛乳です。
　牛乳は、成長期のみなさんにとって必要なカルシウムが多く含まれています。牛乳のカルシウムは、より体に吸収しやすいという特徴を持っています。また、水分補給にもなりますので、乾燥しがちな冬にも飲んでほしい飲み物です。ごはんやおかずを食べる合間に、牛乳を少しずつ飲むようにしましょう。

　今日は、「ポトフ」についてお話をします。今日の「ポトフ」には、”根菜”がたっぷり入っています。”根菜”とは、主に根っこの部分を食べる野菜で、大根やかぶ、ごぼう、にんじんなど土の中で育つ野菜のことです。野菜は冬になって気温が下がると甘さを増します。今日の「ポトフ」には、そんな根菜がいっぱい入っています。また、根菜には、ビタミンＣやビタミンＢが多く含まれていますので、かぜやインフルエンザなどの病気から守ってくれます。野菜のほのかな甘さを感じながら食べて、体の中から温まりましょう。

今日の献立：セルフホイップサンド（コッペパン）　ポトフ　ブロッコリーサラダ　牛乳

　今日は、「りんごのヨーグルトケーキ」についてお話をします。福島県は、くだもの王国といわれ、様々なくだものが作られています。たとえば、夏には「桃」、秋には「梨」や「柿」「りんご」がたくさんとれます。また、地域によっては、ぶどうやバナナ、みかんなどを作っている所もあります。さて、今日は今たくさん収穫されている「りんご」を使い、ヨーグルトケーキを作りました。りんごの存在感を残し、りんごの味がわかるようにヨーグルトを加えて生地を作り、甘さは控えめです。デザートのりんごのヨーグルトケーキをよく味わって食べましょう。

今日の献立：広東麺　まめじゃこサラダ　リンゴのヨーグルトケーキ　牛乳

　今日から12月に入りました。かぜをひいている人はいませんか？かぜ予防のポイントは、「栄養」「休養」「運動」の３つです。１つ目は、3度の食事をしっかり食べること、２つ目は、夜はゆっくり睡眠をとって、体の疲れをとります。３つ目は、昼間はよく体を動かすことも大切です。とくに食生活では、２つあります。１つ目、卵や肉、魚などでたんぱく質をしっかりとること、２つ目、たんぱく質をじゅうぶん体に吸収させるために、野菜やきのこ、果物などでビタミン類をとるなど、栄養バランスよく食事をとることが大切な２つのポイントです。12月もかぜなどの病気に負けないで生活していきましょう。

今日の献立：ご飯　のっぺい汁　豚肉の味噌焼き　おかか和え　牛乳 

　今日は、食育クイズです。
　今日の ” まめみそ ” の まめ は、何という まめ でしょうか？次の３つのうちから選びましょう。

1番　枝豆
2番　大豆
3番　ひよこ豆

 今日の献立：麦ご飯　おでん　ニラともやしの中華和え　まめみそ　牛乳

　正解は、　2番　大豆です。

　大豆を油で揚げて、甘辛いみそでからめました。ごはんにのせて、食べるとおいしいです。おいしいだけでなく、たんぱく質が含まれていて、みなさんの体をつくる大切な働きをします。” まめみそ ”をしっかり食べて、丈夫な体をつくりましょう。

　今日は、食育クイズです。さつまいもは次の3つのうち、どの部分を食べているでしょうか？
1番　葉っぱ
2番　茎
3番　根っこ

今日の献立：黒糖パン　ハヤシシチュー　スイートポテトサラダ　牛乳

　正解は、3番根っこです。
　じゃがいもと違って、さつまいもが甘いのは、エネルギーのもとになる「でんぷん」が加熱によって「糖」に変わるからです。さつまいもは、おかずにもおやつにもなる優れた食べ物ですね。また、カリウムや食物センイも多く含まれているので、おなかの調子を整えてくれます。今日は、さつまいもを使った「スイートポテトサラダ」です。ほんのり甘いサラダをしっかり食べましょう。また、今日のハヤシシチューは、「福島県産の黒毛和牛肉」を使っています。やわらかくて、おいしい牛肉をよく味わって食べましょう。

　今日は、「さば」についてお話をします。さばは、青魚で、生活習慣病予防になったり、頭の働きをよくしたりする脂(あぶら)が多く含まれた魚です。ことわざに「物事に勢いづいたこと」を『脂がのってきた』といいますが、脂の多いさばからきていることわざです。今日は、さばを油で揚げて、ゆずが入った香りのよいゆずみそをかけました。脂がのって、身がふっくらとした「さばのゆずみそかけ」をよく味わって食べてみましょう。

 今日の献立：麦ご飯　けんちん汁　サバのゆず味噌かけ　もやしのシャキシャキナムル　牛乳

　今日は、「いちおし献立」の日です。今回のいちおし献立は「ごまおはぎ」です。ごまおはぎは、はじめに、中に入れるあんこを丸めて、あん玉を作ります。次にもち米であんこをつつみます。最後にもち米のまわりにすりごまをまぶしてできあがりです。調理員さんがみなさんの分をひとつひとつ手作業で作りました。昔から米の収穫の時期にあたる秋の彼岸におはぎを作り、実りの収穫に感謝していました。
　さあ、今日も日ごろ給食を作ってくださっている調理員さんに感謝しながら、ごまおはぎをひと口でも食べるようにしましょう。

 今日の献立：きつねうどん　白菜の塩昆布漬け　ごまおはぎ　牛乳

　今日は、『野菜の力』についてお話をします。食べ物にはいろいろな栄養があります。野菜には体の調子を整えてくれる働きのある栄養がたっぷり入っています。みなさんが食べた肉や魚が体の中で筋肉や血になるときも、ごはんやパンがエネルギーになるときも、野菜の力が必要です。健康に成長するために、野菜は、なくてはならない食べ物なのです。今日のポークカレーやかいそうサラダには、いろいろな野菜が入っています。その中に苦手な野菜があっても、まずひと口食べることからチャレンジしていきましょう。

今日の献立：ポークカレー　海藻サラダ　型抜きチーズ　牛乳