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　今日は『クリスマス献立』です。
　クリスマスはイエス・キリストの誕生を祝う祭りです。日本では、世界の国々の様々なクリスマス料理が食べられています。アメリカ発祥の「ローストチキン」、ドイツの焼き菓子「シュトーレン」、フランスのケーキ「ブッシュドノエル」などです。
　今日の給食ではチキンとクリスマスケーキを用意しました。一足早くクリスマス気分を味わいましょう。
　２4日からは冬休みですね。冬休みも毎日、朝・昼・夕の３度の食事が、きちんと食べられるように、生活リズムに気をつけて元気に過ごしてください。

今日の献立：ご飯　わかめスープ　タンドリーチキン　グリーンカールレタス　クリスマスケーキ　牛乳

　今日は、おでんのお話しです。
　おでんはもともとは串に刺した豆腐をみそにつけて焼いた「田楽」という料理が始まりです。「田楽」は田植え祭りの際に、竹馬にのって踊る田楽法師の姿が「田楽」の形に似ていたためにつけられた名前だといわれています。その後「田楽」はみそ焼きからしょうゆで煮込むおでんに変化したそうです。
　おでんには、おいしいだしがしみこんでいます。給食では、かつお節でだしを取って煮込んでいます。
　みなさんはどんなおでん種が好きですか？おでんを食べて心も体もぽかぽかに温まりましょう。

今日の献立：麦ご飯　おでん　ほうれん草のきなこ和え　納豆　牛乳

　今日は、給食に毎日でる牛乳についてお話します。寒くなってくると、牛乳を飲みたくないという人もいるのではないでしょうか？
　牛乳に含まれているカルシウムは、他の食品に比べて体に吸収されやすくなっています。カルシウムは骨を作るための大切な栄養ですが、困ったことに不足しがちな栄養です。成長期のみなさんは、今がカルシウムのたくわえに大切な時です。
　どうしても冷たくて飲みにくい時は、ゆっくり口の中で温めながら、飲んでみてください。
　また牛乳は、夏と冬の味がちがいます。夏とくらべて、冬の牛乳の味のちがいを感じながら牛乳を味わって飲んでみましょう。

今日の献立：食パン　コンソメスープ　カップミートローフ　レタス添え　チョコとホワイトチョコクリーム　牛乳

　今日は「仙台麩のみそ汁」です。では、ここで食育クイズです。

　汁物などに使われる「麩」は、何から作られるのでしょうか。次の３つのうちから選びましょう。

１番　大豆
２番　小麦
３番　米

今日の献立：麦ご飯　仙台麩の味噌汁　鮭の塩焼き　五目豆　牛乳

　正解は、２番小麦です。
　小麦粉のたんぱく質（グルテン）から作られています。
　麩はもともとは肉食をしないお坊さんのための食品として考案され、全国各地で作られています。京都の京小町麩、石川県の加賀麩、山形県の庄内麩、新潟県の車麩などがあります。
　仙台麩は、宮城県の特産品で、別名「あぶら麩」とも呼ばれています。
　麩は、煮物・汁物・炒め物など、いろいろな料理に使われています。

　今日はてづくり春巻きです。春巻きの具をつくり、皮を１枚１枚はがして、１つずつ具を包んだものを油で揚げました。
　お手伝いしたことのある人はわかると思いますが、とても手間がかかっています。調理員さん達はみんなが"おいしい！"と、喜んで食べてくれることを思いながら、一生懸命作っています。感謝の気持ちを忘れずに、味わって食べてくださいね。
　また、南相馬市産のグリーンカールレタスもいっしょに食べて、バランスのよい食事をしましょう。

今日の献立：タンメン　手作り春巻き　グリーンカールレタス　牛乳

　給食のごはんについてお知らせします。
　１２月から給食のお米は新米に変わりました。今年の秋に収穫したお米のことを新米と呼びます。炊きあがった新米は見た目がツヤツヤしていて、食べるとあまみがあって美味しいです。
　美味しいお米を食べることができるのは、農家の方が手間をかけて作ってくださっているおかげです。給食のお米は、南相馬市産の「コシヒカリ」です。
　農家のみなさんに感謝して、新米のごはんをいただきましょう。

今日の献立：ご飯　マーボー豆腐　もやしのゆかり和え　ヨーグルト　牛乳

　今日は「ふくしま健康応援メニュー」の給食です。
　応援メニューは、『大根まめ入り豚汁』です。
　１２月も半ばに入り、すっかり寒くなってきました。空気も乾燥し、かぜをひきやすい季節です。そんな時に食べたいのが温かい汁物料理です。
　今日は、冬においしい旬野菜”大根”と栄養豊富な”まめ”が入った豚汁です。体を温めてくれる「根菜」とたんぱく質・ビタミン・食物せんいたっぷりの「豆類」を食べて、寒い季節をのりきりましょう。

今日の献立：麦ご飯　大根豆入り豚汁　五目卵焼き　おかか和え　型抜きチーズ　牛乳

　今日は、７日の火曜日につづき「のまたん献立の日」です。
　南相馬市産の食材は、ホワイトシチューの『芽キャベツ』です。
　芽キャベツは、別名「子持かんらん」ともいい、直径が３～４㎝ほどのミニキャベツです。一株から伸びた茎の側面に、５０個程度、ミニシュークリームのような形が鈴なりに実ります。キャベツには、ビタミンＣが豊富に含まれていて、免疫力を高めてかぜを予防したい冬場には積極的に食べたい野菜のひとつです。とくに芽キャベツには、キャベツの４倍ものビタミンＣが含まれています。冬のキャベツは、加熱することで甘くおいしく変身します。
　今日は、煮込み料理のシチューに使いました。南相馬産の芽キャベツを味わってみましょう。

今日の献立：コッペパン　キャラメルクリーム　ホワイトシチュー　ビタミンたっぷりサラダ　牛乳

　１２月になり、季節も秋から冬へと変わりました。寒い日には｢なべ料理｣がおいしいですね。
　なべ料理には水たきや寄せなべ、すき焼きなどがあります。皆さんは普段どんな、なべ料理を食べていますか？なべ料理には、その地域ならではの食材や、旬の食材が入った物など、いろいろな物があります。
　となりの宮城県では「せりなべ」が名物になっています。そのほかにも、日本各地で食べられているなべ料理の種類などを調べてみると、その地域の特色なども分かって楽しいですよ。

今日の献立：麦ご飯　すき焼き煮　切り干し大根のハリハリ和え　ビーンズカル　牛乳

　今日の”りんごのヨーグルトケーキ”は調理員さん手作りのケーキです。
　学校の給食室、給食センターには、スチームコンベクションオーブンが導入されています。そのオーブンを使って焼きあげたケーキです。ヨーグルトやスキムミルクを混ぜ合わせたものにホットケーキミックスを入れて合わせたものを、カップに入れ、スライスした旬の果物『りんご』をのせて焼きました。
　甘ずっぱくてやさしい味のケーキをいただきましょう。

今日の献立：わかめうどん　白菜とキュウリの漬物　リンゴのヨーグルトケーキ　牛乳