カテゴリ:給食

　今日は食生活を良くする合言葉を皆さんに伝えたいと思います。
　その合言葉は『まごわやさしい』です。それぞれが食べ物の始めの文字で

『ま』は、まめで大豆製品や小豆のこと。
『ご』は、ごまやピーナッツなどの種実類のこと。
『わ』はわかめなどの海藻類のこと。
『や』は野菜類。
『さ』は魚で貝類も含みます。
『し』は椎茸などのきのこ類。
『い』は、芋類です。

　すべて日本で昔から食べられてきたもので、健康な食生活のために取り入れて欲しい食べ物です。
　『まごわやさしい』を意識して、今日は、「さばのみそ煮」や「五目きんぴら」をしっかりと食べましょう。

今日の献立：ご飯　秋野菜汁　サバの味噌煮　五目きんぴら　牛乳

　今日は「お月見献立」です。
　一年の中で月が一番きれいに見える日「十五夜」には、だんごやとれたばかりのさといもをおそなえし、無事に農作物がとれたことへの感謝をします。
　また、稲の穂に似ているすすきをかざり、豊作を願います。
　今年の十五夜は９月２１日です。給食では一足早くお月見だんごを用意しました。十五夜にお月見をする時には、農作物が食べられることへの感謝をしましょう。

 今日の献立：カレーうどん　こんにゃくサラダ　月見団子　牛乳　

　今日はビタミンＢ２についてのお話です。
　ビタミンＢ２はおもに脂質を分解してエネルギーに変える働きをします。みなさんの成長に必要なエネルギーを作り出している栄養です。
　卵・海藻・大豆・牛乳などに多く含まれています。
　不足すると肌荒れや口内炎を引き起こします。
　ビタミンＢ２は吸収後、すぐに体から出てしまいますので、朝・昼・夕の３度の食事で上手に分けてとりましょう。

 今日の献立：ご飯　大豆たっぷり味噌汁　ひじきの炒め煮　厚焼き玉子　牛乳

　今日は食育なぞなぞです。

　『引いては、とりだ出せない調味料はなあに？』

今日の献立：ご飯　キムチスープ　キャベツメンチカツ　元気サラダ　牛乳

　答えは『おす。酢』です。
　酢は、お酒を造るときに、まちがって出来てしまった副産物と考えられています。古くなったお酒が発酵してできた酢を調味料にしたものです。
　酢は殺菌作用に優れ、食べ物の保存に役立ちます。疲れを取るクエン酸も含まれています。
　酢はサラダのドレッシングによく使われます。今日の元気サラダには、りんごからできた「りんご酢」が使われています。また、細切りの昆布とかつお節がかくし味になっています。元気サラダを食べて夏の疲れを飛ばしましょう。

　今日は「かぼちゃ」のお話しです。
　色鮮やかな黄色が特徴のかぼちゃは、体の免疫力を高めるカロテンや食物繊維、肌の調子を整えたり、疲労回復効果のあるビタミン類が豊富に含まれている緑黄色野菜です。栄養豊富なかぼちゃは、いろいろな料理で食べられます。
　今日はかぼちゃを蒸して、炒めた玉ねぎ・ベーコンと合わせ、チーズをのせて焼きました。かぼちゃの形や大きさは様々で、そうめんかぼちゃ・コリンキー・バターナッツなどのたくさんの種類があります。

　今日のパンは、防災給食メニュー第二弾の「緊急時対応パン」です。パン屋さんが、イカメンチをパンの生地で包んで焼き上げてくれました。「主食」と「主菜」がひとつになったパンです。

今日の献立：緊急時対応パン（イカメンチパン）　うずら卵スープ　かぼちゃのチーズ焼き　牛乳

　今日の"大根とじゃこのごまドレあえ"に使われているじゃこは「かたくちいわし」という魚です。さんまやさばのようにＤＨＡやＥＰＡが多く、脳のはたらきをよくしたり、血液をサラサラにするはたらきがあります。
　じゃこのような小魚は骨ごと一匹食べることができるので、カルシウムを多くとることができます。また、じゃこにはカルシウムを骨にするときに必要なビタミンＤも多く含まれていますので、骨を強くするのにとてもすぐれた食べ物です。
　ビタミンＤは、きのこにも豊富に含まれています。今日はきのこ豚丼です。さあ、給食を食べて骨を強くしていきましょう。

今日の献立：きのこブダ丼　ナスの味噌汁　大根とジャコのゴマドレ和え　牛乳

　今日は、食育クイズです。

　Q食べ物が、体の中をつうかする時間はどれくらいでしょうか？

１番　３～８時間（半日くらい）
２番　１６～２４時間（半日～１日くらい）
３番　３０時間（１日半）

今日の献立：醤油ラーメン　餃子　グリーンサラダ　牛乳

　正解は、２番１６～２４時間（半日～１日）です。

　食べ物は口から入って、ふつうの人でおよそ１日くらいで体の中を通過します。胃の中では２～４時間、つぎに小腸の中で４～５時間、さいごは大腸の中で９～１６時間 通過するのにかかります。
　食べ物の栄養が、胃や腸でしっかり吸収されるように、よくかんで食べましょう。

　今日は和食の献立です。どのおかずもごはんによく合う料理です。
　食べ物は、それぞれ体の中でちがう働きをして栄養になります。栄養にも種類がありますが、今日は「炭水化物」についてお話をします。
　ごはん・パン・めん・いもなどに多く含まれている炭水化物は、体の中で糖になります。糖は脳や体のエネルギーになります。炭水化物が不足すると勉強に集中できなくなり、体も疲れやすくなります。
　給食ではもちろん、朝ごはんでも、主食をしっかり食べて登校しましょう。自分の手を合わせて入るくらいのお茶わんに、ごはんを分けると、自分に合ったごはんの量を食べることができます。

今日の献立：ご飯　鶏肉とジャガイモの煮物　笹かまの紅揚げ　キャベツの浅漬け　牛乳

　今日はお弁当の日です。
　今回のテーマは、「自分でできるお手伝いをしよう」です。７つのコースから１つ選んで挑戦します。

①メニューを考えようコース
②お米をご飯にしようコース
③お野菜にふれようコース
④盛りつけ・おかず詰めコース
⑤おかず作りコース
⑥お弁当箱洗いコース
⑦その他

自分たちも参加して作ったお弁当のお味はいかがでしょうか？ お忙しい中、ご協力ありがとうございました。
「『お弁当お手伝い大作戦』報告書」の提出もお願いいたします。

　今日は食べ物クイズです。
　フランス語で『大地のりんご』と呼ばれている食べ物は何でしょうか？

１番　大根
２番　じゃがいも
３番　すいか

今日の献立：食パン　アルファベットスープ　ジャーマンポテト　キャラメルクリーム　ヨーグルト　牛乳

　正解は、２番のじゃがいもです。
　じゃがいもは主食にも使われる『いも類』で、デンプンがたっぷりですが、ビタミンCもたくさん含まれています。その量はなんと、りんごの約5倍もあります。
　ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、じゃがいものビタミンCはデンプンに包まれているため、熱に壊れにくい性質を持っていて、効率よくビタミンCをとることができます。