９月１３日の給食

　今日は食育なぞなぞです。

　『引いては、とりだ出せない調味料はなあに？』

今日の献立：ご飯　キムチスープ　キャベツメンチカツ　元気サラダ　牛乳

　答えは『おす。酢』です。
　酢は、お酒を造るときに、まちがって出来てしまった副産物と考えられています。古くなったお酒が発酵してできた酢を調味料にしたものです。
　酢は殺菌作用に優れ、食べ物の保存に役立ちます。疲れを取るクエン酸も含まれています。
　酢はサラダのドレッシングによく使われます。今日の元気サラダには、りんごからできた「りんご酢」が使われています。また、細切りの昆布とかつお節がかくし味になっています。元気サラダを食べて夏の疲れを飛ばしましょう。