2024年6月の記事一覧

　今日は、調味料の『酢』についてお話しします。酢には、食べ物が傷むのを防いだり、体の疲れをとってくれたりする働きがあります。また、肉や魚を煮るときに少し加えることで、身がやわらかくなり、臭みを消してくれます。酢が使われた料理は、さっぱりとした味つけになり、暑くなるこれからの季節にはピッタリです。今日の主菜は、とり肉のソテーに色とりどりの野菜を、酢を使用した手作りドレッシングであえたものをかけて食べる「とり肉 のラビゴットソースがけ」です。おいしくいたをだきましょう。

本日の献立：食パン　茎わかめのスープ　鶏肉のラビゴットソースがけ　　

相農いちごジャム　ブルーベリーゼリー　牛乳