2022年11月の記事一覧

今日は、食育クイズでした。

Ｑ「卯の花」とは、何の食材のことでしょうか？次の3つの中から選びましょう。

　1番　とうふ
　2番　油揚げ
　3番　おから

 今日の献立：ご飯　道産子汁　ほうれん草オムレツ　卯の花炒り　牛乳

　正解は、3番おからです。
　おからは、とうふを作るときにできた絞りかすです。「絞りかす」というとあまり栄養がないように聞こえますが、おからには、たんぱく質や食物せんいなどの栄養がたくさん入っています。とても健康的な食材なので、給食ではハンバーグや肉団子、サラダ、ドーナツにも使っています。おからは色が白いことから「卯の花」と呼ばれています。「卯の花」という花がどんな花か興味をもった人は、調べてみましょう。

　今日の、どさんこ汁には、南相馬市で作られた、大根とねぎが使用されました。もちろん、豆腐やみそも、原町区の業者さんが作った物を使用しました。学校給食では、地産地消を推進しています。また、野菜などは、地元のものの方が、新鮮で価格も抑えることができます。これからの時期は、白菜やほうれん草、ブロッコリーなど地元の物を使用していきたいと考えています。

　今日は、「ごまおはぎ」についてのお話でした。
　「今日は給食の"ごまおはぎ"ができるまでを紹介します。まず、おはぎの中に入れる"あんこ"を丸めて、あん玉を作ります。次に、もち米であん玉をつつみます。あんこが外にでないようにつつむのが、少しむずかしい作業です。最後に、もち米のまわりに、すりごまをまぶせば出来上がりです。給食では、すべて手作りなので、たいへん時間がかかります。調理員さんは、みなさんがおいしく食べてもらえるように手際よく作業をしています。感謝していただきましょう！おはぎが苦手な人も、昨年よりも、もうちょっと多く食べてみましょう。」

今日の献立：きつねうどん　白菜漬け　ごまおはぎ　牛乳

　南相馬市の給食では、1年に1度、新米が取れる頃に、「ごまおはぎ」を出しています。収穫のお祝いや、お米を作ってくださる人への感謝の意味も込めています。給食室では、熱々のもち米ご飯であんこを一生懸命包み、ごまの衣をつけました。作ってくれた調理員さんにも感謝して食べてほしいなと思います。

今日は、食育クイズでした。
今日は、台湾でよく食べられている『ビーフン』からクイズです。

Ｑビーフンは、何の粉からできているでしょうか？次の3つの中から選びましょう。

　1番　米粉
　2番　さつまいも粉
　3番　小麦粉

今日の献立：ご飯　五目ビーフンスープ　ルーローハン　手作りトウファ　牛乳

　正解は、１番米粉です。
　ビーフンは、うるち米の粉で作ったライスヌードルで、台湾や中国南部など東南アジアでよく食べられています。乾燥してあるので、長期の保存ができます。調理するときは、あらかじめしばらくぬるま湯に漬けたり、熱湯でゆでて柔らかくしてから調理します。汁ビーフン、焼きビーフン、そしてサラダなどで食べられています。今日は、スープに取り入れました。

　今日は台湾の、黄　怡怜　様より支援でいただいた「南相馬市米」を使用しました。
そこで、台湾料理を今日は給食にアレンジしてだしてみました。給食で台湾料理を出したのは初めてで、調理員さんたちもドキドキしながら作りました。特に手作りトウファは、豆乳と寒天で作り、寒天が固くならないうちに、カップに流すという時間との闘いもしていました。みんなが喜んで食べてくれるのが、一番ほっとできる瞬間でした。

　澄み渡った青空の下、けやきっ子マラソン記録会が実施されました。

　開会式は放送で行いました。

＜　校長先生のお話（抜粋）　＞
　それぞれの力を十分に発揮して、自己ベストを目指してがんばって下さい。
　がんばることがおうちの方をはじめいろいろな人を感動させると思います。
　がんばりましょう。

＜　目標発表　＞

２年　大戸さん
　去年よりも速く走って１位を取ることです。
　日曜日には早起きをしてお父さんとマラソンをしています。
　いつもよりも速く走って、１位を取れるようにがんばります。

４年　佐藤さん
　目標は、練習よりもタイムを５秒ぐらい縮めることです。
　最後までがんばって走ります。

６年　番場さん
　最後まで走りきることとタイムを縮めることが目標です。
　小学校最後のマラソン記録会なので、全力でがんばりたいです。

＜４年生＞

＜３年生＞

＜１年生＞

＜２年生＞

＜５年生＞

＜６年生＞

　自分の目標に向かって、力一杯走りました。

　たくさんのご声援ありがとうございました。

今日は、食育クイズでした。
　Qみなさんの体の中では、いろんな種類のビタミンが、毎日大活躍しています。その中で、かぜを予防してくれているビタミンが２つあります。どれでしょう？

　１番　ビタミンA
　２番　ビタミンB
　３番　ビタミンC

今日の献立：コッペパン　大豆チョコクリーム　クリームシチュー　イカとキュウリのマリネ　牛乳

 　正解は、1番のビタミンＡと３番のビタミンＣです。
　ビタミンAには、鼻やのどの粘膜を丈夫に保つ働きがあります。ビタミンCには、病気に負けない体の力をつける働きがあります。色のこい野菜には、ビタミンAとCがたくさん含まれています。また、色のうすい野菜には、ビタミンＣがたくさん含まれています。かぜの予防のためにも野菜をしっかり食べるようにしましょう。

　今日は、体がポカポカと暖まる「クリームシチュー」でした。子どもたちにも人気がある献立の1つです。今日のシチューには、鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、かぶ、パセリを入れました。季節の野菜を入れて煮込むとおいしいですね。これからの季節は、カリフラワーやブロッコリー、キャベツなど入れて、家庭でもおいしいシチューを作ってみましょう。