2022年8月の記事一覧

　今日の果物の「梨」についてのお話でした。
　「夏から秋には、たくさんの果物が旬をむかえます。梨は、甘みがとてもあり、水分が多く含まれ、みずみずしくてシャリシャリの食感がとてもいいですね。栄養成分では、ビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれていて、夏バテ対策におすすめの食べ物です。福島県の浜通り地方では、梨の栽培が盛んに行われています。梨の品種には「幸水」「豊水」「あきづき」「新高梨」などがあります。同じ果物でもいろんな品種があるので、それぞれの味や食感のちがいなどを感じながら食べましょう。」

今日の献立：親子うどん　海藻サラダ　なし　牛乳

　今日は、幸水を食べました。甘みが強くとてもおいしかったです。調理員さんは、梨を1個ずつ丁寧に洗い、消毒をして、皮をむき芯を取って、6分の１にカットしました。作業には手間がかかりますが、子どもたちの笑顔のため、一生懸命作業してくれました。

　今日は、冬瓜のみそ汁の「冬瓜」についてお話でした。
「冬瓜は、漢字で書くと、「冬」に「瓜」と書き、冬のイメージがありますが、６月から９月にとれる　夏の野菜です。日持ちがよく、１か月から２か月ほど日持ちがするため、冬まで　食べられることから、「冬瓜」と名前をつけられたそうです。
　冬瓜の栄養は、ほとんどが水分で、他にミネラルが含まれています。冬瓜は、まさに夏の野菜としての代表的な特徴を持った野菜です。
　今日はみそ汁に冬瓜が入っています。味にくせがなく、大根のような感覚で食べられます。夏においしい冬瓜を食べてみましょう。」

今日の献立：ご飯　冬瓜の味噌汁　サバのごま衣焼き　和風ポテトサラダ　牛乳

　今日使用した冬瓜は、1個３.５ｋｇもありました。スーパーでは、大きすぎるのでカットして売っていることが多いと思います。あまり家庭では食べないかもしれませんが、煮物や汁物に活用してみてはどうでしょうか。

新しいALTの先生です。

「原町第一小学校に来られて嬉しいです。一緒に楽しく英語の勉強をしましょう。」と英語でご挨拶いただきました。 

Let's study English together!!!

どうぞ、よろしくお願いします。

今日は、食べ物クイズでした。
「Q夏野菜である 「なす」は、日本よりも暑い国であるインドで生まれた野菜です。
　なすの皮の色はむらさき色ですが、この色の名前は何と呼ばれているでしょうか？ 次の３つのうちから選びましょう。
　１番　ナステン
　２番　ナスピン
　３番　ナスニン

今日の献立：ご飯　ナス入りマーボー豆腐　鶏肉と野菜の和え物　一口りんごコンポート　牛乳

　正解は、３番 ナスニンです。
　ナスニンは、「アントシアニン」という成分の色素で、ブルーベリーやむらさきいもなどにも含まれています。むらさき色の他に、　夏野菜の鮮やかな色には、紫外線が体の細胞に入り込むのを防いでくれたり、肌の調子を整える働きがあります。」

　夏から秋にかけてたくさん収穫される「なす」ですが、子どもたちには、人気のない野菜のひとつです。少しでも食べやすいように、今日はなすを切った後、油を絡めてスチコンで焼いてから、麻婆豆腐に加えています。おいしく食べてほしいと願いをこめましたがどうだったでしょうか？

今日は『酸味』についてのお話でした。
「酢やレモン、梅干しなどのすっぱい味を　「酸味」と言います。酸味の成分は、疲れをとってくれたり、体に悪い菌　をやっつけてくれたりする働きがあります。給食では、今日のサラダや和え物の料理には、米から作られた「米酢」やりんごから作られた「りんご酢」を使っています。また、肉や魚のレモン漬けのタレには、「レモン果汁」を使っています。酸味は、何度も食べているうちに、おいしいなとわかる味です。料理によってちがう酸味を味わってみましょう。」

今日の献立：食パン　イチゴジャム　スープスパゲッティ　鶏肉のレモン漬け　みかんサラダ　牛乳

　酸味は、食欲増進効果もあるので､夏の暑い時期に食欲がないという人におすすめの味です。子どもには、酸味はあまり好かれないので、給食では他の調味料と合わせて、ほどよい酸味で提供できるようにしてます。今日は、醤油ベースのタレにレモンの爽やかな酸味がきいて、鶏肉をおいしく食べることができました。

　今日の「いちごジャム」は相馬農業高校の生徒さんが作ったジャムでした。果肉がごろっと入っていて、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。