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　冬から春はみかんの仲間、柑橘系の果物がたくさん出てきます。
　清美オレンジはみかんとオレンジをかけ合せてできた品種です。香りはオレンジで味はみかんに似ています。ずっしりとして重いものが果汁たっぷりでおいしいとされています。
　みかんの仲間には、ビタミンCがたくさんふくまれています。ビタミンＣはストレスやかぜなどの病気に対する抵抗力を高める働きをします。
　ビタミンCは、体に蓄えることができない栄養素なのでこまめにとりましょう。

今日の献立：カレーうどん　こんにゃくサラダ　清美オレンジ　牛乳

　今日の給食は、６年生の卒業生 お祝い給食でした。
　いつもよりたくさんのメニュー量ですが、栄養バランスを考えて取り分けて食べていました。
　いろんなメニューがあって、しかもおかわり自由だったのでみんな、いつもよりたくさん食べました！

　小学校で給食を食べるのも、残り少なくなってきました。栄養士の先生、調理員のみなさんに、改めて感謝の気持ちをもっていただきました。

　栄養士の先生、調理員のみなさん、ありがとうございました。 

　今日は、食育クイズです。「卯の花」とは、何の食材のことでしょうか？次の3つの中から選びましょう。

1番　とうふ
2番　油揚げ
3番　おから

今日の献立：麦ご飯　道産子汁　厚焼き玉子　卯の花炒り　牛乳

　正解は、3番おからです。

　おからは、とうふを作るときにできた絞りかすです。「絞りかす」というとあまり栄養がないように聞こえますが、おからには、たんぱく質や食物せんいなどの栄養がたくさん入っています。
　とても健康的な食材なので、給食ではハンバーグやサラダ、ドーナツにも使っています。
　おからは色が白いことから「卯の花」と呼ばれています。

　今日のデザートは『てづくりココアプリン』です。カルシウムたっぷりの牛乳で作った甘さひかえめのプリンです。
　チョコレートの仲間「ココア」は、「カカオ豆」からできています。
　カカオ豆にはポリフェノールがふくまれていて老化防止などの効果があります。
　また、食物せんいも多く、お腹の調子を整えたり、コレステロールを減らし血管をきれいにする働きもあります。ただし、おやつなどでチョコレートを食べるときには、砂糖やあぶらも多くふくまれているので食べすぎには注意しましょう。
　今日は一足早い、給食室からのバレンタインプレゼントです。みんなでいただきましょう。

今日の献立：鶏そぼろ丼（麦ご飯）　根菜の味噌汁　手作りココアプリン　牛乳

　今日は「ねぎ」についてのお話です。
　ねぎには独特な強い香りがあります。この香りは「アリシン」という成分によるものです。アリシンは血の流れをよくし、疲れをとる働きがあります。かぜをひいたときは、焼きねぎをのどにあてたり、食べるといいと昔から言われています。これはアリシンには、強い殺菌効果と炎症をおさえる効果があるからです。
　ねぎはうどんやラーメンの薬味として欠かせませんね。そして、ねぎが入るとおいしいです。
　今日のみそラーメンにも味のアクセントとして使われています。おいしくいただきましょう。

今日の献立：味噌ラーメン　いかナゲット　中華サラダ　牛乳