2022年3月の記事一覧

　今日は、『さば』のお話です。さばは、歯が小さいことから「小歯（さば）」と言われるようになったそうです。特にさばやさんまのような青魚は生活習慣病予防に良いといわれます。ＥＰＡという脂肪酸が多いからです。また、頭の働きを良くするＤＨＡという脂肪酸も多いです。ことわざに「物事に勢いづいたこと」を、あぶらがのってきたと言いますが、あぶらの多いさばからきています。今日はみなさんに人気の「さばのごま衣焼き」です。さばに甘辛いごまみそがのっていて、ごはんにぴったりのおかずです。ごはんといっしょにしっかりと食べましょう。

今日の献立：麦ご飯　白菜の味噌汁　サバのごま衣焼き　小松菜の錦糸和え　牛乳

　今日は「ふくしま健康応援メニュー」の給食です。応援メニューは『ほうれん草ときのこのおひたし』です。
　そこで今日は、「きのこ」についてのお話です。
　しめじやしいたけ、えのきだけ等のきのこ類は、和え物や炒め物、汁物、パスタなど、さまざまな料理に使われています。
　きのこ類は低カロリーの食品ですが、脂質や糖質をエネルギーに代えるビタミンＢ群や骨や歯の成長を助けるビタミンＤ、食物繊維がたっぷりで、血液の中のコレステロールを下げるはたらきもあります。
　うま味成分も豊富で、料理の味つけに使う調味料を控えることができます。きのこのうま味をいろいろな料理で味わいましょう。

今日の献立：肉うどん　笹かまのゆかり揚げ　ほうれん草ときのこのおひたし　牛乳

　今日から３月です。今日の給食は一足早い『ひな祭り献立』です。
　ひな祭りは女の子のすこやかな成長や幸せを願う行事です。
　ひな祭りには、はまぐりやひしもち、ひなあられ、白酒などで、縁起のよい食べ物でお祝いします。
　また、ひな祭りに飾る桃の花には魔除けや邪気払いの力があるといわれています。
　今日は、ちらしずし、鶏肉のカラフルソースがけ、すまし汁、いちごで、あたたかな春を迎える彩りのお祝いメニューです。

　給食で春を感じ、味わいながら「桃の節句」をお祝いしましょう。

今日の献立：ちらし寿司　すまし汁　鶏肉のカラフルソースがけ　いちご　牛乳