2023年5月の記事一覧

　今日は、牛乳についてのクイズでした。
「給食では、毎日１本牛乳がついています。では、ここで食育クイズを出します。どうして給食には、毎日、牛乳が出てくるのでしょうか？次の２つのうちから選びましょう。

　１番　給食が始まった明治時代から出ているため
　２番　成長期に大切なカルシウムなどの補給のため

 今日の献立：ご飯　すまし汁　サバの味噌煮　ほうれん草とベーコンのソテー　牛乳

　正解は、成長期に大切なカルシウムなどの補給のためです。
　牛乳は、成長期にもっとも体に必要なカルシウムが多く含まれています。さらにたんぱく質も含まれているので、他の食品よりも体にカルシウムが吸収しやすい飲み物です。給食のない日には、カルシウムの摂取量が少なくなるというデータもあります。まずは、給食に毎日出る牛乳をしっかり飲みましょう。」

　今日は。調理員さん特製の「さばのみそ煮」でした。給食室でスチコンを活用して、煮付けます。ポイントは、さばの臭み消しのために「豆乳」を使用していることです。牛乳でも同じ効果がありますが、乳アレルギーの子も食べることができるように、豆乳を使用しています。ごはんにぴったりのおかずになりました。魚が苦手な子も1口は頑張っていました。