2022年7月の記事一覧

　今日は、夏においしい「ピーマン」のお話しです。
「ピーマンは、フランス語で「とうがらし」を意味する「ピマン」がなまった日本語です。
　とうがらしの仲間のうち、辛みがなくて大きな実のものをピーマンといいます。
　英語では、「スィートペッパー」とか「グリーンペッパー」といいます。
　ピーマンには、体調を整え、免疫力をアップするビタミンＡやビタミンＣ、ビタミンＣが熱で壊れるのを防いだり、毛細血管を強くしたりしてくれるビタミンＰが含まれています。
　今日は、旬の甘みが増したピーマンをチンジャオロース―にしました。ごはんと一緒においしくいただきましょう。」

今日の献立：ご飯　野菜スープ　チンジャオロースー。　いかナゲット　牛乳

　ピーマンは嫌い！という子どもたちも、今日のチンジャオロースーは食べやすかったようです。お肉と一緒で、オイスターソースを使った味付けで食べやすく作りました。家庭でもいろいろな味付けで、苦手な食べ物に挑戦してみてはどうでしょうか。