こんなことがありました!

2019年11月の記事一覧

11月12日の給食

 今日は食べ物クイズです。魚は赤身魚と白身魚に分けることができますが、さけは赤身と白身どちらでしょうか?

①赤身魚   ②白身魚

 答え②番白身魚です。

 身が赤いのには訳があります。さけは小さい時は身が白く、食べるエサの影響で身が赤くなるからです。さけの赤はアスタキサンチンという色素の赤です。アスタキサンチンは体に悪い活性酸素を除去する役割があります。老化防止や病気を防ぐことにも役立ちます。今日は赤いにんじんのすりおろしの衣をまとった”さけのもみじ揚げ”です。お味はいかがですか?

 

今日の献立:ご飯 根菜の味噌汁 鮭のもみじあげ じゅうねん和え 牛乳

にっこり「もみじ」といえば…、紅葉も だんだん ふもとに下りてきましたね。