2020年11月の記事一覧

　今日は、食育クイズです。
　今日の給食で、主に力のもととなる食べ物は、どれでしょうか？次の３つのうちから２つ選びましょう。

1番　食パン
2番　ひき肉
3番　マカロニ

今日の献立：食パン　手作り肉団子のスープ　マカロニサラダ　黒豆きなこクリーム　牛乳

　正解は、1番食パンと、３番マカロニです。
　食パンとマカロニは小麦粉から作られていて、ごはんやメンと同じ、黄色の食べ物のなかまです。「力のもと」になり、元気に遊んだり運動や勉強に集中したりすることができます。食パンもマカロニサラダもパクパク食べて、午後を元気に過ごしましょう。

　今日は、「カミカミ献立の日」です。よくかむことを意識して食べる献立になっています。今回は、するめや切干大根、ごぼうが入った「かみかみサラダ」です。よくかめばかむほどおいしさも感じることができます。そして、だ液がたくさん出て、消化吸収をよくしてくれ、おなかの調子がよくなります。さあ、麦ごはん、さけの紅葉揚げ、こつぶ揚げのみそ汁とともに、「かみかみサラダ」をよくかんで食べましょう。

今日の献立：麦ご飯　こつぶ揚げのみそ汁　さけの紅葉揚げ　かみかみサラダ　牛乳

　給食では、サラダに使うドレッシングを作るために、酢をよく使います。酢は、殺菌作用があるため、食べ物の保存によく使われます。また、疲れをとってくれるクエン酸がふくまれています。今日の「まめまめサラダ」のドレッシングは、酢やオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、三温糖をよく混ぜて作りました。ほどよい酸っぱさが、食欲をそそります。今日のまめまめサラダをしっかり食べて、体を元気にしましょう。

今日の献立：クリームきのこスパゲッティ　まめまめサラダ　みかん　牛乳

　今日は、「菊花和え」についてお話をします。食用の菊の花は、漢方薬としても使われていて、疲れ目を和らげる働きがあります。また、風邪のひきはじめにも効き目があると言われています。秋のこの時期しか味わえない食材です。今日は、ほうれん草ともやしとかまぼことあえたので食べやすいです。
　秋の味覚「菊花和え」とともに、ごはんやとりにくの唐揚げ、だいこんやにんじん、さといもの入った根菜の味噌汁を収穫の秋に感謝しながらいただきましょう。

今日の献立：ご飯　根菜の味噌汁　とりにくの唐揚げ　菊花和え

　今日は、「おかかあえ」の ” おかか ” について、お話をします。” おかか ” とは、かつお節のことです。かつお節は、カツオの身を加熱した後、乾燥させて、燻製した加工食品です。スーパーなどのお店では、袋入りの削られたものが売られていてますが、削られる前のかつお節はとても硬く、世界で一番硬い食べ物と言われています。和食には欠かせない食材で、汁物のだしにもよく使われます。今日は、野菜をかつお節としょうゆで味付けをした「おかかあえ」です。だしが効いているので、とてもおいしいです。風味ゆたかなかつお節をよく味わいながら食べてみましょう。 

今日の献立：豚肉とカラフルピーマンのピリ辛丼（麦ご飯）　すまし汁　おかか和え　ラフランスゼリー　牛乳