2024年2月の記事一覧

　今日は『鍋料理』についてお話しします。寒い日には｢鍋料理｣がおいしいですね。鍋料理には水たきや寄せ鍋、おでん、すき焼き、しゃぶしゃぶなどがあります。みなさんは普段どんな鍋料理を食べていますか？鍋料理には、その地域ならではの食材や旬の食材が入った物など、いろいろな物があります。東北地方では、秋田県の「きりたんぽ鍋」が有名です。となりの宮城県では「せり鍋」が名物になっています。そのほかにも、日本各地で食べられている鍋料理の種類などを調べてみると、その地域の特色なども分かって楽しいですよ。

今日の献立：麦ご飯　すき焼き煮　切り干し大根のハリハリあえ　納豆　牛乳

　今日は『手作り春巻き』についてお話しします。春巻きは中国で生まれた料理です。もともとは立春のころ、新芽が出た野菜を具として作られたことから「春巻き」と呼ばれるようになったそうです。春巻きの皮は、５０枚の皮がひとまとまりにかたく重なっています。それを１枚ずつ、きれいにはがすのがとても大変です。今日の春巻きには、豚肉、しいたけ、たけのこ、春雨の４種類の具が入っています。調理員さんたちが1つずつ丁寧につつみ油でカラッとあげました。手作り春巻きのサクッとした食感と、具材の味をよく味わいながら食べてみましょう。

今日の献立：タンメン　手作り春巻き　みかん　牛乳

学校司書が行う読み聞かせはいつも大人気で、子どもたちは本が好きです。
身近に本があり、ゆっくり読めるちょっとした時間は楽しい時間です。

　今日は、給食に使われている食べ物から「私はだれでしょう？」クイズです。では、問題です。

• 私は、今日のみそ汁に入っている「大豆製品」です。
• 乾燥させて作ります。
• 水やだしに浸してから使います。

　さて、この食べ物は何でしょうか？次の３つの中から選びましょう。

　１番　みそ
　２番　油揚げ
　３番　凍み豆腐

 今日の献立：ご飯　大豆たっぷり味噌汁　鶏肉の照り焼き　マカロニサラダ　牛乳

　正解は、３番『凍み豆腐』です。
　凍み豆腐は、凍らせた豆腐を乾燥させたものです。福島県の名産品ともなっていて、福島市の立子山地区で作られています。地域によっては「凍り豆腐」や「高野豆腐」とも呼ばれます。たんぱく質やカルシウム、鉄などが多く含まれていて、煮物や汁物などで食べられています。また、乾物なので長期保存ができ、簡単な調理ですぐに食べられて、いろいろな味となじむため、災害時などでも活躍します。今日は、みそ汁で味わいましょう。

昨日から降り続いた雪で真っ白。
６年生が先生方と一緒になって、歩くところを除雪してくれました。
校庭はそのまま。雪遊びの会場となりました。

４年生が音楽の時間に、昨年寄贈いただいた新しい楽器も使い、合奏の練習をしています。
ピカピカの楽器に児童から歓声があがりました。

　今日は、五目豆の『五目』から食育クイズです。さて、五目豆の『五目』とは、どういう意味でしょうか？次の３つの中から選びましょう。

　1番　５種類の具が入っている
　2番　いろいろな具が混ざっている
　3番　５人で作っている

今日の献立：麦ご飯　もずくスープ　カミカミたこメンチ　五目豆　牛乳

　正解は、２番の「いろいろな具が混ざっている」です。
　ですから、具が５種類でなくても、いろいろ混ぜてあれば、『五目』といいます。『五目』とつく料理には、五目豆のほか、五目ごはん、五目うどん、五目寿司などがあります。今日の五目豆には、６種類の具が使われています。豆の風味と具材の旨味が調和し、深い味わいとなっています。今日は、五目豆を味わってみましょう。

２日（金）に、令和６年度入学予定の保護者の皆様に、教育用品の販売や入学説明を行いました。
入学式まであと２ヶ月です。

節分は3日（土）ですが、各学級では「追い出したい鬼」などを考えさせました。
春に一層成長できるよう、自分を律する機会になればと思います。

　今日は、頭の中にある『脳』に関する食育クイズです。
　では、問題です。脳の重さは体重の約２％といわれています。では、使うエネルギーは何％位でしょうか？

　１番　　２％
　２番　１０％
　３番　２０％

　　　今日の献立：食パン　キャラメルクリーム　アルファベットスープ　ジャーマンポテト　牛乳

　正解は、３番約２０％です。
　つまり脳は、からだ全体の５分の１倍のエネルギーを必要としています。
　電気製品にたとえると、コンピューターの働きをしているので、しっかり主食のごはんやパンを食べないと、頭の中の脳が働かなくなります。また、脳の働きをよくするためには、栄養バランスの良い食事をすることと、よくかんで食べることも大切です。