2024年3月の記事一覧

　今日は食育クイズです。小松菜とほうれん草は、どちらも緑の葉でよく似てますが別の野菜です。では、『骨や歯をつよくするカルシウムはどちらに多くふくまれているでしょうか？』次の３つのうちか選びましょう。
　１番　小松菜
　２番　ほうれん草
　３番　同じ

今日の献立：麦ご飯　キャベツの味噌汁　イワシの蒲焼き　小松菜の錦糸和え　牛乳

　正解は、１番　小松菜です。
　カルシウムはほうれん草の約3倍ふくまれています。血をつくる鉄や、その吸収を助けるビタミンCはどちらも同じくらいふくまれている緑黄色野菜です。今日の副菜は「小松菜の錦糸和え」です。小松菜を食べて、カルシウムをコツコツと摂りましょう。