2023年10月の記事一覧

　今日は『食料自給率』についてのお話でした。
　「私たちが食べている食べ物のうち、どのくらい日本国内でつくっているかを示す割合のことを食料自給率といいます。日本の食料自給率は、およそ４０パーセントで、ほとんどの食べ物を輸入に頼っています。では、食育クイズです。日本の食料自給率を上げるためにできることはどれでしょうか？次のうちから選びましょう。１番食べ残しをしない２番主食をごはんにする３番地元産や国産を選ぶ

　正解は、１番、２番、３番の全部になります。食料自給率を上げるために、すぐにできることは、食べ残しをしないことです。そして、ごはんを中心に野菜をたくさん使った食生活を心がけ、地元でとれる（または国産の）旬の食材を選びます。朝ごはんもしっかり食べましょう。」

今日の献立：チキンカレー(麦ご飯)　げんきサラダ　ビーンズカル　牛乳

　学校給食では、地産地消を心がけています。八百屋さんや青果市場の方と連携して、なるべく地元のものを使うようにしています。さらに、地元で手に入らない食材は、国産の物を使うようにして、どうしても手に入らないものは外国産の物を使っています。家庭ではどうでしょうか？身近にある食材を使用することは、より安全安心につながると思います。家庭での食量自給率を調べて、見直してみませんか？