2016年7月の記事一覧

2016年07月05日(火)『今日の給食』
・ゴーヤチャンプル
・なまパイン
・くきわかめスープ
・ゆかりごはん
・牛乳
ゴーヤチャンプルのゴーヤは、ニガウリのことです。名前の通り苦みのある野菜です。
このあたりでも栽培され、食べられるようになりました。ゴーヤは南の暑い地方の野菜なので
ビタミンＣも多く、夏の暑さから体を守ってくれる働きがあります。今日は夏バテ予防にも良い
チャンプルにしました。味の五味といわれる”甘味・塩味・酸味・苦味・旨味”の味の一つ
”苦味”の味をためしてみてください。