2021年3月の記事一覧

　今日は、小高区４小学校の閉校を記念した献立です。
　紫黒米を入れてお祝いのごはんを炊きました。そのごはんに小高の特産物の「れんこん」と「紅梅の里」と呼ばれる小高にちなんでゆかりを使い、『小高絆ごはん』として提供します。

今日の献立：小高絆ごはん（紫黒米入りご飯）　のっぺい汁　生揚げの肉味噌かけ　もやしのカレー和え　牛乳

　食育クイズです。
　牛をかたどった民芸品「赤べこ」の製造で知られる県は、どこでしょうか？

１番　福島県
２番　山形県
３番　岩手県

今日の献立：フレンチトースト　ポークビーンズ　グリーンサラダ　牛乳

　正解は、１番福島県です。
　主に会津地方で製造されています。「べこ」は東北地方の方言で「牛」の意味です。
　「牛」といえば、牛乳ですね。給食では毎日牛乳がついています。カルシウムやたんぱく質など成長期のみんさんに必要な栄養素が含まれています。寒くなると牛乳を残す人がいますが、自分のためにしっかりと牛乳を飲んでほしいです。
　今日も牛乳といっしょにフレンチトーストや、グリーンサラダ、ポークビーンズを食べて、元気に過ごしましょう。

　「みそ汁」についてお話をします。
　みそ汁は、日本の食文化の代表的な汁物です。あったかいみそ汁を飲むと、なんだか体と心が落ち着くような感じがします。みそには癒し効果がありイライラを鎮める「メチオニン」という成分が含まれています。また、よい睡眠を促す「ギャバ」、リラックス効果がある「大豆ペプチド」という成分も含まれていて、心がほっとする汁物です。
　今日は、わかめの入ったみそ汁です。おいしいわかめのみそ汁を食べて、心も体もぽかぽかになりましょう。

今日の献立：麦ご飯　わかめのみそ汁　サンマのみそ煮　マカロニサラダ　牛乳

　食育クイズです。
　「ほうとう」は、どこの郷土料理でしょうか？次の３つのうちから選びましょう。

１番　福島県
２番　群馬県
３番　山梨県

今日の献立：ほうとううどん　枝豆フリッター　野菜のごま酢和え　牛乳

　正解は、３番山梨県です。
　「ほうとう」は、山梨県で食べられている郷土料理です。山梨県のほうとうの麺は、うどんより幅広い麺で作ります。そして、かぼちゃが入っているのが特徴です。他にとり肉やにんじん、大根、はくさい、ごぼう、しいたけ、ほうれんそう、ねぎ、油揚げなどのたくさんの食材が入っていて、みそ味でうま味がたくさん出ている汁です。
　ほうとううどんのうま味を味わいながら食べましょう。

　明日、３月３日は「桃の節句」ひな祭りです。ひな祭りは女の子のすこやかな成長や幸せを願う行事です。ひな祭りには、はまぐりやひしもち、ひなあられなど縁起のよい食べ物でお祝いします。また、ひな祭りに飾る桃の花には魔除けや邪気払いの力があるといわれています。
　今日は、ちらしずし、鶏肉のごまみそ焼き、グリーンレタス添え、すまし汁、桃ゼリーの「ひな祭り献立」です。今日の給食も目で見て、食べてみて、春を感じながら、お祝いしましょう。

今日の献立：ちらしずし　鶏肉のごまみそ焼き　グリーンレタス添え　すまし汁　桃ゼリー　牛乳