2020年11月の記事一覧

　今日のかじきカツは、福島県いわき市にある「いわき海星高等学校」の生徒さんが『福島丸』という実習のための船に乗って60日間で獲ってきた魚、「かじき」で作っています。獲った「かじき」は、すぐマイナス３０℃に急速冷凍され、新鮮な状態で保存するそうです。
　今日のかじきカツには、お手製ソースをかけてあります。丸パンにはさんで食べましょう。新鮮でおいしい「かじきカツ」をよく味わって食べましょう。

今日の献立：丸パン　かじきカツソースかけ　豚肉と水菜のスープ　ブロッコリーサラダ　牛乳

　今日は「新米」についてお話をします。
　お店にはもうすでに新米が並んでいます。日本で栽培されている米は、ほとんどがジャポニカ米で、うるち米ともち米があります。うるち米は、おもにふだんの主食として、炊いて白米として食べています。もち米は、おもちや赤飯、おこわなどのときに使われます。また、うるち米はみそやしょうゆ、お酒、お酢を作る原料になります。
　実りの秋、収穫に感謝しながら、今日もおいしいご飯をいただきましょう。

今日の献立：麦ご飯　納豆　肉じゃが　錦糸和え　牛乳

　今日は、「みそラーメン」についてお話をします。「みそラーメン」は、給食人気メニューのひとつですね。寒くなってきた今の季節は、とくに食べたくなるラーメンです。ひき肉と、たっぷり入った野菜とコーンの甘さにみそ味が最高においしいです。
　今日のみそラーメンに入っている「にら」には、アリニンという栄養素が入っていて、糖がエネルギーになるときに代謝を促し、肉に含まれているビタミンＢと結びついて疲労回復を助ける働きをします。みそラーメンに入っているたくさんの野菜や肉もしっかり食べて、午後も元気に過ごしましょう。

 今日の献立：みそラーメン　じゃこサラダ　大学いも　牛乳

　毎月19日は「食育の日」です。今日はひと足早いですが、「日本型食事」の献立を提供します。主食・主菜・副菜・汁物がそろった、和食の献立です。今日の主菜は、調理員さんがカラッと香ばしく揚げてくれた『こがれいのから揚げ』です。「こがれい」は、相馬港で、よく獲れる魚のひとつです。新鮮なので、油でからりと揚げるととてもおいしく食べやすくなります。とくにヒレの部分のエンガワもカリカリとした食感でおいしいです。はしを上手に使って、よく噛んで食べましょう。口の中で骨に気づいたら、骨を飲み込まないように気をつけて食べましょう。

今日の献立：ご飯　豚汁　こがれいのから揚げ　じゅうねん和え　牛乳

　今日は、「のまたんサラダ」についてお話をします。「のまたんサラダ」の ” のまたん ” は、南相馬市のマスコットキャラクターです。どんなマスコットなのか、みなさん見たことありますよね。のまたんは、相馬野馬追に出場するのを夢見るとっても優しく元気な明るい男の仔馬です。頭にかぶっている「かぶと」は豊かな自然をイメージして、着ている浴衣や帯は「川・空・海」で表現しているマスコットです。今日のサラダは、この「のまたん」の名まえを使ったサラダです。「きゅうり」や「みずな」「わさび菜」などの南相馬市の野菜がたくさん入ったサラダです。地元の恵みに感謝しながら食べましょう。

今日の献立：チキンピラフ　ニラ玉スープ　のまたんサラダ　ヨーグルト　牛乳