2022年7月の記事一覧

　今日は、南フランスの野菜料理『ラタトゥイユ』のお話でした。
「ラタトゥイユは、野菜の水分だけで煮込むので、野菜が甘くおいしく変身します。
　今日のラタトゥイユには、かぼちゃ・トマト・ピーマン・ズッキーニといった夏野菜が入っています。夏の光をたっぷり浴びた色鮮やかな夏野菜には、紫外線から肌や体を守ってくれる、ビタミンＡ・ビタミンＣ・ビタミンＥが豊富に含まれています。
　また、夏野菜には、体の余分な熱をとり、体を冷やすはたらきもあります。
　夏の暑い日差しに負けない体をつくるために、ラタトゥイユを食べてみましょう。」

今日の献立：コッペパン　県産りんごジャム　ワンタンスープ　ラタトゥイユ　ヨーグルト　牛乳

　夏野菜たっぷりの献立で、苦手な子もいたようです。でも、ケチャップの味を強めにして、食べやすいように作りました。頑張って食べてくれた子が多くいたので､とても嬉しく思いました。