2021年10月の記事一覧

　今日は、南相馬市食材活用デー「のまたん献立の日」です。
　南相馬市産の食材は「里芋」です。おいしい旬の時期は９月～１２月です。今月の給食では、けんちん汁・おでん・豚汁、そして今日ののっぺい汁に里芋が登場しました。
　里芋のおいしさのひみつのネバネバには、コレステロール値の低下や高血圧の予防、腸内環境を整え免疫力を高めるなど、たくさんの効果があります。
　今日の「ひらめ」は、となりの宮城県で水揚げされたものです。福島県沖の海で育った魚介類は”常磐物”と呼ばれ、希少品として大切にされています。中でも「ひらめ」は高値のつくブランド魚です。今日は唐揚げにしました。ひらめの脂と甘みと弾力のある歯ごたえを味わってみましょう。

今日の献立：ご飯　のっぺい汁　ヒラメの唐揚げ　切り昆布の炒め煮　牛乳