本日の給食をご紹介いたします。

　ほうれん草には、ビタミンＡが多く含まれています。ビタミンＡは目の働きを助けてくれたり、肌の調子をよくする役割があります。また、ほうれん草には、無機質の鉄も多く含まれています。鉄は貧血予防の効果があります。ほうれん草のような緑の葉の野菜は、寒くなると美味しくなるものが沢山あります。他の緑の葉の野菜にも、ビタミンＡや鉄が多く含まれています。緑の野菜を料理に使うと、いろどりもよくなります。今日は福島県の郷土料理『いかにんじん』と和えてみました。いかがですか？