2024年1月の記事一覧

　今日の給食は、セルフチキンサンド（まるパン、鶏肉のハーブ焼き、添えレタス）、ポトフ、牛乳です。

　今日のポトフには冬が旬の野菜『根菜』が入っています。『根菜』とは根っこの野菜で、大根やかぶ、ごぼう、にんじんなど土の中で育つ野菜です。冬になると野菜は自分の体が凍ってしまわないように、蓄えたデンプンを糖分に変えています。冬になって気温が下がると、野菜が甘くなってくるといわれるのは、科学的にもわかってきていることです。今日のポトフには、冬の寒さと戦って体を守った野菜、「かぶ」や「にんじん」が入っています。ちなみに「かぶ」は、春の七草の「すずな」にあたります。今日は、ポトフを食べて、冬野菜のやさしい甘さを感じてみましょう。

今日の給食は、麦ご飯、ぶりの照り焼き、なます、七草入り雑煮、牛乳です。

今日は「お正月・七草献立」です。１月は『睦月』といい、親戚や友人が、おたがいに行き交って『仲睦まじくする』ことから名付けされたそうです。今日はそんなお正月にふさわしい献立です。主菜に使われている『ぶり』は出世魚で縁起良く、　汁物の『七草』は春の七草で、年末年始のご馳走に疲れた胃を休める効果があります。せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。これぞ「春の七草」です。全部わかった人はすごいですね。今日の雑煮には「せり」と「すずしろ（大根）」が入っています。

今日の給食は、とんこつラーメン、大学芋、グリーンカールサラダ、牛乳です。

今日は『大学いも』についてです。さつまいもを油で揚げて、甘いみつをからめて作る大学いもは、人気のさつまいも料理のひとつです。大学いもの名前の由来は料理を考えた人が、大学の近くでその料理を売っていたからです。東京の大学の近くにあったふかしいも屋がみつをからめたいもを売ったところ、大学生の間で人気をよび、大学いもと名付けられたそうです。また、外はカリカリ、中はホクホクの大学いもは、おかずにもおやつにもなります。

今日の給食は、キーマカレー、海藻サラダ、牛乳です。

３学期がスタートしました。冬休みはいかがでしたか？３学期初めの給食は『キーマカレー』です。キーマカレーの「キーマ」とは、何 のことでしょうか？正解は、ひき肉です。キーマカレーは、ひき肉を使ったカレーです。今日の給食では、豚肉と鶏肉で作りました。３学期も「早ね・早起き・朝ごはん」を心がけ、体をしっかり動かして、寒さに負けずに元気に過ごしましょう。