具沢山！たけのこ，鶉卵入り「酢豚」にご飯がススミます

投稿日時 : 2015/06/16  小高中-サイト管理者  カテゴリ:配膳室

こくのある甘酢あんに片栗粉が効いた具材がからみ，とろみがしっかりと利いた今日の酢豚は，ウズラの卵までがコロコロと入った具だくさんです。

さらに，たけのこの食感が，噛む楽しさを教えてくれます。

強火で一気に仕上げる「中華料理」。先ずは下ごしらえをしっかりとして，材料をそろえたら，手早く仕上げることが”コツ”ですね。「１８歳の自立」をめざし，ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょう。

お麩！？

投稿日時 : 2015/06/15  小高中-サイト管理者  カテゴリ:配膳室

お麩がたっぷり入ったすまし汁で，さばの味噌煮をおかずに白いご飯を頂く。まさに和食。「麩」と「さば」の感触が，口の中で見事に調和します。

さて，「麩」といえば，”鯉”。（勝手に話題にしてしまってすみません。）
神社や城跡の堀に優雅に泳ぐ”鯉”その姿にどうしても「美味しそう」と思ってしまうのは，いけないことなのでしょうか。"鯉”たちもまた，人がくると餌がもらえると思い，びっくりするほどの数の鯉が大きな口を開けてバシャバシャと群がってきます。そこへ”麩”をポンと投げ込んだら，もう，鯉たちは大興奮です。

鯉も大好きな「麩」。小麦粉から抽出したグルテンを，焼いたり，揚げたりして作られる”麩”はお菓子としても美味しいですし，ラーメンの具としても，すきやき，なべ物，なんでもいいですね。

黒糖パンとチキンのチーズ蒸し，ミネストローネ

投稿日時 : 2015/06/12  小高中-サイト管理者  カテゴリ:配膳室

「ミネストローネ」イタリア語で”スープ”のことだそうで，ひらたくいうと，「イタリアンスープ」。
でも，これだと料理を知らない人にみられるから，「きょうのミネストローネはとてもイタリアンだったね」。なんていったらいいんでしょうか。間違っても「フランスの家庭の味がよく出ているね」なんていったら，・・・。

イヤイヤ，美味しければ「美味しい！！」 ってコメントすればイイんです。
「きょうのスープは，ほんとうに美味しかったね。」
給食センターのみなさん。ありがとうございました。

新メニュー「おこのみ揚げ」

投稿日時 : 2015/06/09  小高中-サイト管理者  カテゴリ:配膳室

ん！？かき揚げかな？
一見，そんなふうにもみえたので，献立表で確認。

すると，そこには「おこのみ揚げ」とあるでは～。なんと，新メニューだそうです。
かつお節にソースをかけた様は，やはり”お好み焼き"風。ぱりぱりの触感とふっくら感が同居している，新しい味でした。

たっぷりわかめスープと豚キムチ丼

投稿日時 : 2015/06/08  小高中-サイト管理者  カテゴリ:配膳室

明後日の中体連大会を前に，食欲全開。
今日は各クラス，わかめスープがてんこ盛りでとってもヘルシー。スープというと，「塩分」が気になりますが，量を食べられるように配慮してか，塩分はとっても控えめでした。

豚キムチ丼と一緒に，具沢山のわかめスープを，たくさん頂きました。
これで，放課後の部活動までお腹は大丈夫！！