配膳室

マメをマメに食べて，筋肉をモリモリ

投稿日時 : 2016/07/04  小高中-サイト管理者  カテゴリ:ご飯
豆は，プロテイン、カルシウム、亜鉛、鉄、葉酸、ビタミンＢ群等その他多くのミネラルもふくんでいるそうです。
また，フラボノイドという抗酸化栄養素を含み，また，インゲンマメを赤くしてるアンソシアニンも抗酸化栄養価があるそうです。豆を煮て出た水分を料理に使うと多くの量の抗酸化栄養素を得られるのだそうです。
そして，肉が苦手な人は，たくさんの豆からプロテインを摂取しましょう。