配膳室

豆腐とエノキダケのみそ汁 【配膳室】

投稿日時 : 2016/09/05  小高中-サイト管理者  カテゴリ:ご飯
「エノキダケ」は，ちゅるちゅるとして，コリコリとした噛み応えのある，なんとも美味しいものですね。子どものころ，ご飯のおかずに，ビン詰めの佃煮があれば，それだけで幸せだったものです。
今では，特売日に大きな株ひとつで６０円もしないぐらいで売られています。思わず，買い物かごいっぱい買って，それ～っ！て自家製の佃煮を作りますが，意外と量が少なく感じてしまいます。
さて，エノキだけの効能ですが，たしか以前ご紹介したと思いますが，「コレステロールの排泄」「免疫力の向上」など，優れもので，アンチエイジングの代表選手なのですね。