カテゴリ:ご飯
ゴーヤは黄色くなると苦くない。！赤くなると甘くなる！？
投稿日時 : 2016/07/05
小高中-サイト管理者
カテゴリ:ご飯
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きょうの給食には「ゴーヤ・チャンプルー」が登場！！
「とても食べれませ～ん」なんて言っているＡＮＴ。
この苦んがぁ～いので有名なゴーヤですが，実は，，，「黄色くなり始めると，苦味が薄くなる」
って知ってましたか～？
そしてさらに，つるに付けたままで熟し続けると，パカッ！！っとバイオハザードのような口を開けて中から真っ赤な種が出てきます。そのまわりのふわふわしたものが，ゼリーのようで，想像以上に甘いのです。
「ゴーヤ料理は苦手」と言わずに，自分流においしいと思った食べ方で，「夏の食材」で季節を感じてみましょう。
「とても食べれませ～ん」なんて言っているＡＮＴ。
この苦んがぁ～いので有名なゴーヤですが，実は，，，「黄色くなり始めると，苦味が薄くなる」
って知ってましたか～？
そしてさらに，つるに付けたままで熟し続けると，パカッ！！っとバイオハザードのような口を開けて中から真っ赤な種が出てきます。そのまわりのふわふわしたものが，ゼリーのようで，想像以上に甘いのです。
「ゴーヤ料理は苦手」と言わずに，自分流においしいと思った食べ方で，「夏の食材」で季節を感じてみましょう。
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マメをマメに食べて，筋肉をモリモリ
投稿日時 : 2016/07/04
小高中-サイト管理者
カテゴリ:ご飯
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豆は，プロテイン、カルシウム、亜鉛、鉄、葉酸、ビタミンＢ群等その他多くのミネラルもふくんでいるそうです。
また，フラボノイドという抗酸化栄養素を含み，また，インゲンマメを赤くしてるアンソシアニンも抗酸化栄養価があるそうです。豆を煮て出た水分を料理に使うと多くの量の抗酸化栄養素を得られるのだそうです。
そして，肉が苦手な人は，たくさんの豆からプロテインを摂取しましょう。
また，フラボノイドという抗酸化栄養素を含み，また，インゲンマメを赤くしてるアンソシアニンも抗酸化栄養価があるそうです。豆を煮て出た水分を料理に使うと多くの量の抗酸化栄養素を得られるのだそうです。
そして，肉が苦手な人は，たくさんの豆からプロテインを摂取しましょう。
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具だくさんの味噌汁は結果的に塩分ひかえめに［配膳室］
投稿日時 : 2016/06/28
小高中-サイト管理者
カテゴリ:ご飯
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新たまねぎと新じゃがいも，いんげん，にんじん，わかめ，そして油揚げ，と６種の具が入った味噌汁です。
なんと嬉しいことに，具をたっぷりにすることでうまみが増し，全体の塩分を控えめにすることが出来るのだそうです。
若いときからのカラダづくりはとても大切なことです。もちろん，血圧が気になるお年頃の皆さんにもおすすめです。
若いときからのカラダづくりはとても大切なことです。もちろん，血圧が気になるお年頃の皆さんにもおすすめです。
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牛肉の約１０倍のビタミンB１を含む食品は何でしょう～？
投稿日時 : 2016/06/23
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カテゴリ:ご飯
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豚肉には，夏の疲労回復に効果的な「ビタミンB１」という栄養分が含まれていいます。そのビタミンB1，豚肉にはなんと牛肉の約１０倍も含まれているのだそうです。
「ねえねえ，豚肉ってカラダに良いらしいよ。」
「ふ～ん。どんなふうに・・？」
「疲れたときにイイんだって，ビタミンB１っていうのが，牛肉の１０倍も含んでるんだって」
「よーし，じゃあ僕は，牛肉を豚肉の１０倍食べるぞぉ～～！！」
「え～っ，なんか，別な意味でカラダに悪そう・・・・。」
「ねえねえ，豚肉ってカラダに良いらしいよ。」
「ふ～ん。どんなふうに・・？」
「疲れたときにイイんだって，ビタミンB１っていうのが，牛肉の１０倍も含んでるんだって」
「よーし，じゃあ僕は，牛肉を豚肉の１０倍食べるぞぉ～～！！」
「え～っ，なんか，別な意味でカラダに悪そう・・・・。」
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ミッキー，ミニー，グッフィーのチーズ［配膳室］
投稿日時 : 2016/06/20
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チーズ好きのみなさんにはたまりませんね。あるクラスでは，誰かさんがどうしてもチーズが食べられないようで，それをめぐっての大じゃんけん大会が壮大に繰り広げられておりました。（その誰かさんこそ，私なのです・・・。美味しそうにカモフラージュしてある給食のチーズ。これならきっと食べられるかも！でも，絶対にダメなのでした。）
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