配膳室

カテゴリ:ご飯

豆腐とエノキダケのみそ汁 【配膳室】

投稿日時 : 2016/09/05  小高中-サイト管理者  カテゴリ:ご飯
「エノキダケ」は，ちゅるちゅるとして，コリコリとした噛み応えのある，なんとも美味しいものですね。子どものころ，ご飯のおかずに，ビン詰めの佃煮があれば，それだけで幸せだったものです。
今では，特売日に大きな株ひとつで６０円もしないぐらいで売られています。思わず，買い物かごいっぱい買って，それ～っ！て自家製の佃煮を作りますが，意外と量が少なく感じてしまいます。
さて，エノキだけの効能ですが，たしか以前ご紹介したと思いますが，「コレステロールの排泄」「免疫力の向上」など，優れもので，アンチエイジングの代表選手なのですね。

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久々のロース肉に

投稿日時 : 2016/08/29  小高中-サイト管理者  カテゴリ:ご飯
「美味しい物は，脂肪と糖でできている。」どこかで聴いたことが～。さらに，「糖分０」とかうたっておいて，よく見ると「炭水化物 １０ｇ」とかの表示。思わず「えっ！？」と叫んでしまいます。
きょうのロース肉，美味しそうですね～☆。でも，脂肪ばかりじゃありません。とっても大切な，たんぱく質ですね。
前回は，豚肉のビタミンＢについてご紹介しましたが，今回は，豚肉の，炭水化物～～イヤイヤ違った。豚肉の，たんぱく質に着目しながら，給食を頂いて見ましょう。

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タコライス！？知ってたぁ～ 【配膳室】

投稿日時 : 2016/08/25  小高中-サイト管理者  カテゴリ:ご飯
キーマカレーではありません。「タコライス」です。


ちょうどお昼どき（給食中）に，配達の仕事で職員室にみえた宅配の方が，思わず，
                          「すごくいい匂いがしますね！！」
と言ってしまうくらいですから，きょうのタコライス，カレーライスに匹敵するくらい，香辛料が効いているのですね。    とっても美味しく頂きました。
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赤いネットの冷凍みかん，常磐線，特急ひたち号 ［配膳室］

投稿日時 : 2016/07/12  小高中-サイト管理者  カテゴリ:ご飯
今日，７月１２日。常磐線が，原ノ町駅から小高駅まで再開通しました。


このあたりから電車で東京（上野）に行くとなれば，特急ひたち号に約４時間もゆられていました。途中，水戸を過ぎた頃からスピードがあがるものの，特に「平」（いわき）までは，普通列車とあまり変わらなかったように思います。
でも，どこかの駅を過ぎると客席をまわってくるのが，「車内販売」。昔は「日本食堂」といていましたが，今はあるのでしょうか。そして，たま～に食べる「冷凍みかん」。何だったんでしょう。あの美味しさは。
今日の冷凍みかんは，なんか懐かしさと，特急ひたち号が走らない淋しさとで，甘酸っぱい感じが込み上げてきてしまいました。
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夕方の匂い「焼き魚」 ［配膳室］

投稿日時 : 2016/07/11  小高中-サイト管理者  カテゴリ:ご飯
昭和４０年ごろ，夕方になると街には各家庭のお風呂を薪で焚く匂い，そして，夕食を用意する匂いが，あちらこちらからしたものでした。そして，特にお腹を空かせた学校帰りの少年たちを刺激したのは，「イワシ」を焼く匂いだったのです。今でこそ，サンマをはじめ，アカ魚などイイお魚が食卓に並ぶでしょうが，イワシは当時の庶民の味でした。


きょうは，今の子どもたちも美味しく食べられるように，蒲焼風に仕上げられています。身もフワフワで，甘辛ダレはもう白いご飯が止まりません。
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