今週は、「朝食について見直そう週間」です。学校では、夏休みの宿題として多くの子ども達が取り組んだ「ふくしまっ子ごはんコンテスト」を昇降口付近に掲示しています。栄養のバランスをしっかり考えている、家族が作った野菜を使っている、朝の短時間でできる･･･などたくさんの工夫をこらした朝ごはんメニューばかりです。子ども達も掲示の前で足を止め、「これおいしそうだね」「まねしてみようかな」などと話していました。

子ども達のメニューの一部から

　水菜ともやしのおかかあえ

　　①もやしと水菜を洗って、５㎝に切る。

　　②器にいれて、レンジで１分半加熱。

　　③水で冷やして、おかかとめんつゆとあえたら完成！

　サバ缶でトマト煮

　　①タマネギを薄切りにし、フライパンで炒める。

　　②サバ缶を汁ごと加え、ケチャップを入れてタマネギに火が通るまで、加熱する。

　　③最後にチーズをのせてとけたら完成！

　塩昆布で水菜のあえもの

　　①水菜を洗い、３㎝くらいに切る。

　　②水菜をポリ袋にいれ、塩昆布を入れる。

　　③空気をいれたまま、２０秒くらいふったら完成！

　まめシラスご飯

　　①炊いたごはんに枝豆をまぜて、シラスをのせて完成！

 

栄養教諭の渡部先生からの簡単おすすめレシピ

　かんたん野菜のおみそ汁（わかめととうふのみそ汁にアレンジ！）

　　①白菜などの野菜を程よい大きさに切り（ちぎってもOK）、レンジで加熱する。

　　②加熱した野菜をみそ汁に入れる。

　　ちょっとのひと手間で、簡単に野菜をとることができるので、おすすめです！

 

 ぜひ、参考にしていただければと思います。