今日の献立は
「麦ごはん 牛乳 さばのごま衣焼き 切り昆布の炒め煮 トマトとなめこのさっぱりみそ汁」でした。
今日は「ふくしま健康応援メニュー」の給食です。
今月の健康 応援メニューは、『トマトとなめこのさっぱりみそ汁』です。
今日のみそ汁に入っている、トマトには旨味を感じる成分がたくさん含まれています。
トマトには昆布と同じ「グルタミン酸」という、旨味成分が多く含まれています。昆布は、給食では”だし”をとるためによく使われています。
だしは旨味です。だしの旨味をひきだすことで、塩分も控えることができます。
今日の「トマトとなめこのさっぱりみそ汁」は福島健康応援メニューです。
福島県のホームページにレシピが紹介されています。よろしければご覧下さい。
「トマトとなめこのさっぱりみそ汁」 ←こちらから紹介ページに飛べます。
今日の献立は
「とんこつラーメン 牛乳 焼き餃子 さっぱりサラダ」でした。
とんこつラーメンのスープは、豚の骨を使って作られます。
長時間、強火で煮出すため、白く濁った濃厚なスープになります。豚骨に多く含まれる旨味成分と、脂肪やゼラチンのとろりとした舌触りで、独特な味を作りだします。
給食のラーメンスープには、たくさんの野菜が入っているので、野菜のうま味も加わったおいしいスープになっています。
１０月１５日の掲示.pdf ←をクリックすると、掲示資料のPDFファイルがひらきます。
今日の掲示では「餃子」について紹介しました。中国では「焼き餃子」はほとんど食べず、水餃子や蒸し餃子が多いことなどを紹介しました。
今年度から、小高小学校ブログで毎月の食育掲示コーナーの紹介をして参ります。
４月の掲示は「学校給食について知ろう」というテーマで作成しました。
学校給食や普段のご家庭での食事で、意識してほしいことを紹介しました。
この中から１つでも、意識して食事をしてもらえたら幸いです。
４月食育掲示（普段から意識してほしいこと）.pdf ←をクリックすると、掲示資料のPDFファイルがひらきます。
また、給食の前に気を付けてほしいこと、給食当番をするときに気を付けてほしいことも紹介しました。
給食準備の時に気を付けてほしいこと.pdf ←をクリックすると、掲示資料のPDFファイルがひらきます。
今月の給食だよりは下記の項目について紹介しています。よろしければご覧下さい。
○風邪の予防について
○冬至について
○手洗いのすすめ
○冬休みにむけての生活習慣について
１２月給食だより.pdf ←をクリックすると、給食だよりのPDFファイルがひらきます。
今月の給食だよりは下記の項目について紹介しています。よろしければご覧下さい。
○朝食を見直そう週間１１月１０日～１４日について
○勤労感謝の日の意味について
○１１月８日「いい歯の日」について
○フードロスについて
１１月給食だより②.pdf ←をクリックすると、給食だよりのPDFファイルがひらきます。
今月の給食だよりは下記の項目について紹介しています。よろしければご覧下さい。
○味覚体験を広げよう
○好き嫌いをしないで食べよう
○防災給食の実施とローリングストック
１０月給食だより②.pdf ←をクリックすると、給食だよりのPDFファイルがひらきます。
１年生では「きゅうしょくのひみつ」という題材で、食べ物の働きを勉強しました。
食べ物は主な働きによって「赤・みどり・黄」の３色に分けることができます。
食べ物が３つの色のどれに当てはまるか、クイズをしました。
後半には、給食のひみつについてお話ししました。
給食には毎日必ず、赤・みどり・きいろの食べ物が入っています。３つの色をそろえることで、元気な体を作ることができます。
実際に当日の給食には、どんな食材が入っているか見て、色分けを行いました。
（公的端末使用）
今日は３年生のみなさんと「朝ごはん」について勉強しました。
あさごはんを食べると、３つのスイッチがオンになります。
①体のスイッチ 寝ていた時に下がった体温を上げる
②あたまのスイッチ 脳へエネルギーを与える
③おなかのスイッチ お腹をすっきりさせる
実際に料理カードを使って、３つのスイッチを入れる朝ごはんを考えて見ました。
今回５年生では「成長に必要な栄養」と言うことで、「五大栄養素」について勉強をしました。
エネルギーになる「炭水化物、脂質」体をつくる「たんぱく質」「無機質」体の調子を整える「ビタミン」
授業では「食育の時間＋」を使用して、栄養バランスをチェックする活動を行いました。
（公的端末使用）
今回は9月2日に登場した「ラクピスゼリー」のレシピを紹介します。
レシピに使用している「クールゼリーの素」は「透明なゼリー」を作る素です。なかなかスーパーなどで売っていないかもしれません。その場合は「ゼラチン」や「粉寒天」などを使用してください。
ラクピスゼリー.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。
今回のレシピ紹介は6月3日に登場した「ビーフンソテー」を、ご家庭でも作りやすいようにアレンジしてみました。
よろしければ、ご覧ください。
ビーフンソテー レシピ.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。
今回は給食のスープの中でも、人気ナンバーワンの「アルファベットスープ」について紹介します。
アルファベットマカロニを使用します。一般のスーパーなどではあまり見かけませんが、大手通販サイトなどで取り扱いがあるようです。
アルファベットスープ レシピ.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。
今回は４月２４日に登場した「豚肉のアップルソースかけ」のレシピをご紹介します。
給食では「リンゴペースト」を使っていますが、ご家庭でも作りやすいように「生のりんご」を使ってみました。宜しければご覧頂くと幸いです。
豚肉のりんごソース レシピ.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。
給食レシピ紹介のコーナーでは、人気メニューの紹介や、おすすめのメニューのレシピを紹介したいと思います。不定期の更新になりますが、ぜひご覧下さい。
最初の更新は、給食の人気メニュー揚げパンを紹介したいと思います。
給食の揚げパン.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。