１２月７日の給食

　今日は、南相馬市食材活用デー「のまたん献立の日」です。南相馬市産の食材は、のまたんサラダの『ロマネスコ』、または『ブロッコリー』です。
　ロマネスコは、見た目が華やかで、世界一美しい野菜と言われています。カリフラワーの一種で、「カリッコリー」とも呼ばれています。日本では生産量が少なく希少な野菜ですが、ヨーロッパでは一般的に多く出回っている冬の野菜です。サラダやピクルス、炒め物、スープなど様々な料理に使われています。
　『ロマネスコ』、『ブロッコリー』ともに、栄養価は野菜の中でもトップクラスに入ります。カロテンやビタミンＣが豊富に含まれていて、かぜなどの病気から体を守る働きをします。
　今日は茹でてサラダにしました。旬の新鮮野菜を味わいましょう。

今日の献立：ご飯　さつま汁　ホッケの塩焼き　のまたんサラダ　牛乳