５月１７日の給食

食育クイズです。
「今日は、糸こんにゃくを使った『シルバーサラダ』です。では食べ物クイズです。

　こんにゃくは何から作られるのでしょうか？次の３つの中から選びましょう。

１番　海藻から
２番　いもから
３番　肉のあぶらから

今日の献立：ご飯　マーボー生揚げ　シルバーサラダ　青梅ゼリー　牛乳

　正解は、２番　いもから作られています。
「コンニャクイモ」というサトイモ科のいもから作られます。
　コンニャクイモの炭水化物は体内で消化されない食物せんいなので、おなかの掃除をしてくれます。
　こんにゃくには、ひじきなどの粉末を入れて作る「黒こんにゃく」や、滋賀県には酸化鉄を加えて赤くした「赤こんにゃく」もあります。
　今日もしっかり食べましょう。」

　食材には、それぞれ働きがあります。いろいろな食べ物を食べて、元気な体にしていきましょう。