今日の献立は
「麦ごはん 牛乳 マーボー豆腐 ツナとコーンのサラダ」でした。
きょうの「マーボー丼」の「麻婆豆腐」は、中国の四川省という地域で生まれた料理です。四川料理は、唐辛子などの香辛料を使った辛い味付けが特徴の料理です。今日の給食の麻婆豆腐にも豆板醤という、そら豆や唐辛子から作られる調味料を使っています。
豆腐 は、大豆からできる食べ物なので、タンパク質やカルシウムなどの栄養素がたくさん含まれています。
今日の掲示では、マーボー豆腐の美味しさのポイントを紹介します。「麻・辣・香・熱・色」の五つのポイントがあります。
4.21掲示.pdf ←をクリックすると、掲示資料のPDFファイルがひらきます。
今日の献立は
「コッペパン ラ・フランスジャム 牛乳 ジャーマンポテト ミネストローネ」でした。
今日の給食に登場した「ジャーマンポテト」はドイツ風のじゃがいもを使った料理です。
この「ジャーマンポテト」の「ジャーマン」とはドイツのことを意味する言葉です。
しかし、ドイツには「ジャーマンポテト」という料理はなく、似ている料理 に「シュペックカルトッフェル」と呼ばれる料理があります。これは「ベーコンとじゃがいも」という意味の料理です。
4.18掲示.pdf ←をクリックすると、掲示資料のPDFファイルがひらきます。
給食コーナでは、ローリングストックについて紹介しています。
災害はいつ起こるかわかりません。来るべき日に備え、防災備蓄食品をご家庭でもストックしてみてはいかがでしょう。
防災食は災害後、公的機関が支援物資などを用意できるまでの「最低３日分～１週間分」の水分と食料をよういできると良いとされています。
防災食品備え、賞味期限が来る前に食べ、新たに買い足す、を繰り返す「ローリングストック」を行うことで、常に備蓄がある状態を作るのがベストです。
普段から防災食品を食べ、慣れておくことによりいざという時に違和感なく食べることができます。
↓下の写真は、１人の３日分の食料と飲料水の例です。
今月の給食だよりは下記の項目について紹介しています。よろしければご覧下さい。
○風邪の予防について
○冬至について
○手洗いのすすめ
○冬休みにむけての生活習慣について
１２月給食だより.pdf ←をクリックすると、給食だよりのPDFファイルがひらきます。
今月の給食だよりは下記の項目について紹介しています。よろしければご覧下さい。
○朝食を見直そう週間１１月１０日～１４日について
○勤労感謝の日の意味について
○１１月８日「いい歯の日」について
○フードロスについて
１１月給食だより②.pdf ←をクリックすると、給食だよりのPDFファイルがひらきます。
今月の給食だよりは下記の項目について紹介しています。よろしければご覧下さい。
○味覚体験を広げよう
○好き嫌いをしないで食べよう
○防災給食の実施とローリングストック
１０月給食だより②.pdf ←をクリックすると、給食だよりのPDFファイルがひらきます。
１年生では「きゅうしょくのひみつ」という題材で、食べ物の働きを勉強しました。
食べ物は主な働きによって「赤・みどり・黄」の３色に分けることができます。
食べ物が３つの色のどれに当てはまるか、クイズをしました。
後半には、給食のひみつについてお話ししました。
給食には毎日必ず、赤・みどり・きいろの食べ物が入っています。３つの色をそろえることで、元気な体を作ることができます。
実際に当日の給食には、どんな食材が入っているか見て、色分けを行いました。
（公的端末使用）
今日は３年生のみなさんと「朝ごはん」について勉強しました。
あさごはんを食べると、３つのスイッチがオンになります。
①体のスイッチ 寝ていた時に下がった体温を上げる
②あたまのスイッチ 脳へエネルギーを与える
③おなかのスイッチ お腹をすっきりさせる
実際に料理カードを使って、３つのスイッチを入れる朝ごはんを考えて見ました。
今回５年生では「成長に必要な栄養」と言うことで、「五大栄養素」について勉強をしました。
エネルギーになる「炭水化物、脂質」体をつくる「たんぱく質」「無機質」体の調子を整える「ビタミン」
授業では「食育の時間＋」を使用して、栄養バランスをチェックする活動を行いました。
（公的端末使用）
今回は9月2日に登場した「ラクピスゼリー」のレシピを紹介します。
レシピに使用している「クールゼリーの素」は「透明なゼリー」を作る素です。なかなかスーパーなどで売っていないかもしれません。その場合は「ゼラチン」や「粉寒天」などを使用してください。
ラクピスゼリー.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。
今回のレシピ紹介は6月3日に登場した「ビーフンソテー」を、ご家庭でも作りやすいようにアレンジしてみました。
よろしければ、ご覧ください。
ビーフンソテー レシピ.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。
今回は給食のスープの中でも、人気ナンバーワンの「アルファベットスープ」について紹介します。
アルファベットマカロニを使用します。一般のスーパーなどではあまり見かけませんが、大手通販サイトなどで取り扱いがあるようです。
アルファベットスープ レシピ.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。
今回は４月２４日に登場した「豚肉のアップルソースかけ」のレシピをご紹介します。
給食では「リンゴペースト」を使っていますが、ご家庭でも作りやすいように「生のりんご」を使ってみました。宜しければご覧頂くと幸いです。
豚肉のりんごソース レシピ.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。
給食レシピ紹介のコーナーでは、人気メニューの紹介や、おすすめのメニューのレシピを紹介したいと思います。不定期の更新になりますが、ぜひご覧下さい。
最初の更新は、給食の人気メニュー揚げパンを紹介したいと思います。
給食の揚げパン.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。