１１月１６日の給食

　今日は、食育クイズでした。
　「地域でとれた旬の食べ物を選ぶよさは何でしょうか？次の３つの中から選びましょう。

　１番　新鮮でおいしい
　２番　生産者の顔が見える
　３番　環境にやさしい

今日の献立：麦ご飯　豚汁　福島県産かじきカツ　辛子和え　牛乳

　正解は、1番、２番、３番すべてになります。
　地域でとれた旬の食べ物は、収穫したばかりのものが店頭に並ぶことも多く、新鮮でおいしいものが食べられます。また、生産者が近くに住んでいることもあり、直接会ったり、食材のことを聞いたりすることができます。そのうえ輸送にかかるエネルギーが少なく、二酸化炭素（CO2）の排出量も減らすことができます。給食から、今日の地元の旬の食べ物は何かな？と探してみましょう。」

　今日の給食で使用した県産の食材は、「ごはん、カジキ、キャベツ、もやし、豆腐、だいこん、白菜、ねぎ、トマトジュース」でした。旬の野菜を、料理法を変えたり、味付けを変えたりしながら、おいしく食べられるように献立は考えられています。きっと、みなさんの家庭でも工夫をして食べていると思います。給食の献立を時々参考にしてもらえると嬉しいですね。