今日の給食 投稿日時 : 2017/02/23 原町一小-サイト管理者 カテゴリ:今日の出来事 2017年2月23日(木)『今日の給食』・はくさいのあさづけ・なまあげのにくみそがけ・のっぺいじる・むぎごはん・牛乳生揚げは厚揚げのことで、豆腐を厚めに切り、油で揚げたものです。薄く切って揚げた油揚げとは違い、内部が豆腐の状態を保つように十分には揚げないので「生揚げ」とも呼ばれています。生揚げや豆腐の原料の「大豆」は、畑の肉ともいわれ血や肉を作るたんぱく質が豊富に含まれています。また、頭の回転をよくしてくれる大豆レシチンという成分も含まれています。