今日の給食

2017年9月1日(金)『今日の給食』
・グリーンサラダ
・とりにくのアーモンドがらめ
・カレースープ
・コッペパン
・牛乳
今日は食べ物クイズです。フランス語で「大地のりんご」と呼ばれている食べ物は何でしょうか？
①大根
②じゃがいも
③すいか
答えは②番のじゃがいもです。じゃがいもは主食に使われる「いも類」で、デンプンがたっぷり
ですが、ビタミンＣもたくさん含まれています。量はなんと、りんごの約５倍もあります。
ビタミンＣは熱に弱い栄養素ですが、じゃがいものビタミンＣはデンプンに包まれているため、
熱に壊れにくい性質を持っていて、効率よくビタミンＣをとることができます。