今日の給食

2016年12月6日(火)『今日の給食』
・こまつなのきんしあえ
・さけのしおやき
・せりいりぞうに
・ごはん
・牛乳
食べ物クイズです。
Ｑ 魚は赤身魚と白身魚に分けることができますが、さけは赤身と白身のどちらでしょうか？
①赤身魚
②白身魚
答え ②番の白身魚です。身が赤いのには訳があります。さけは小さい時は身が白く、食べるエサの
影響で身が赤くなるからです。さけの赤はアスタキサンチンという色素の赤です。アスタキサンチンは
体に悪い活性酸素を除去する役割があります。老化防止や病気を防ぐことにも役立ちます。