１月１９日の給食

　今日は、食育クイズです。
　納豆は、大豆に、何を入れて発酵させてできるのでしょうか？次の３つのうちから選びましょう。

１番　納豆菌
２番　乳酸菌
３番　酵母菌

今日の献立：ご飯　五目納豆　とり肉団子スープ　牛乳

　正解は、１番の納豆菌です。
　納豆は、蒸した大豆に、納豆菌を加えて、発酵させて作ります。納豆には、たんぱく質やカルシウム、ビタミンB群などが多く含まれており、筋肉や血、骨をつくるはたらきや、体を元気にしてくれるはたらきのある食べ物です。今日は、細かく刻んだ具材を納豆に混ぜて、ごはんにのせて食べましょう。いろいろな味がして、とてもおいしいです。今日もしっかりと食べましょう。