今日の献立は
「麦ごはん 牛乳 ＳＤＧｓふりかけ もやしのカレー和え 筑前煮」でした。
今日は、調理員さん手作りの『ＳＤＧｓ ふりかけ』です。昨日のだしをとった後の「かつお節」と「昆布」を活用しています。
『ＳＤＧｓ』という言葉は、「世界中の一人ひとりが、意識を持って進める取り組み」の事をさします。世界での「貧困」や「飢餓」、「地球 温暖化」などの問題を解消して、よりよい世界をつくるために定められた目標が、「ＳＤＧｓ」です。
持続可能な食生活を送るためには、一人ひとりが食品やエネルギーなどの資源を無駄にしないような工夫をしながら、継続的に取り組むことが大切です。食生活を通して身近なSDGｓで、のこさず食べることからできるといいですね。
１２月４日の掲示.pdf ←をクリックすると、掲示資料のPDFファイルがひらきます。
今日の献立は
「五目あんかけうどん 牛乳 ツナサラダ りんご」でした。
りんごのおいしい季節になりました。りんごは保存がしやすいので、一年中 食べられますが、旬は秋から冬です。
甘酸っぱいりんごには、クエン酸・リンゴ酸という栄養素が含まれています。これらには、風邪をひいた時のせき止めや、胃腸の調子を良くしたり、殺菌する働きがあります。
また筋肉痛の原因となる乳酸を減らす働きもあります。疲れをとりたい時にりんごを食べるとよいですね。スポーツ選手の１日の食事の中には、必ず果物が入っています。みなさんもすすんで果物を食べて体調 を整えていきましょう。
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今月は「おやつの食べ方を考えよう」というテーマで作成しました。
おやつは、お菓子やジュースを食べる時間ではなく、１日に必要な栄養を補う「補食」と呼ばれる「食事」の１つです。そのため栄養バランスを考えておやつを食べることが大切です。
おやつを食べる時の３つのポイントは「種類」「量」「時間」です。
＜ふくしまっ子体力向上総合プロジェクト肥満解消チーム作成＞ 資料より
おすすめのおやつも紹介しております。これからの季節美味しい「きゅうり」や「トマト」なども、補食として優れています。
また、これからの季節は「熱中症」に十分注意しなくてはなりません。水分補給で気を付けて頂きたいのが「ペットボトル症候群」です。
「スポーツ飲料」は水分補給に有用ではありますが、飲み過ぎると「糖分の取り過ぎ→喉が渇く→スポーツ飲料を飲む→喉が渇く」の悪循環に陥ってしまう場合があります。
水分補給のおすすめは「麦茶」です。汗をかくことで失われた「ミネラル」「水分」を補給することができます。
今月の給食だよりは下記の項目について紹介しています。よろしければご覧下さい。
○風邪の予防について
○冬至について
○手洗いのすすめ
○冬休みにむけての生活習慣について
１２月給食だより.pdf ←をクリックすると、給食だよりのPDFファイルがひらきます。
今月の給食だよりは下記の項目について紹介しています。よろしければご覧下さい。
○朝食を見直そう週間１１月１０日～１４日について
○勤労感謝の日の意味について
○１１月８日「いい歯の日」について
○フードロスについて
１１月給食だより②.pdf ←をクリックすると、給食だよりのPDFファイルがひらきます。
今月の給食だよりは下記の項目について紹介しています。よろしければご覧下さい。
○味覚体験を広げよう
○好き嫌いをしないで食べよう
○防災給食の実施とローリングストック
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６月１７日に「やさいのひみつ」についてお話ししました。
菜の働きを３つの視点から説明しました。
ひ：皮膚や体を強くする働き
み：三食食品群（赤・黄・緑）の働きを助ける
つ：排便をスムーズに行い、いいうんちを出す。
また授業の後半では、給食室の調理の様子を見て、野菜が給食としてみんなの所へ届くのか、知ってもらいました。
日本人は常に野菜不足になりやすいと言われています。おうちでも意識して野菜を食べてもらえればと思います。
今回は9月2日に登場した「ラクピスゼリー」のレシピを紹介します。
レシピに使用している「クールゼリーの素」は「透明なゼリー」を作る素です。なかなかスーパーなどで売っていないかもしれません。その場合は「ゼラチン」や「粉寒天」などを使用してください。
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今回のレシピ紹介は6月3日に登場した「ビーフンソテー」を、ご家庭でも作りやすいようにアレンジしてみました。
よろしければ、ご覧ください。
ビーフンソテー レシピ.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。
今回は給食のスープの中でも、人気ナンバーワンの「アルファベットスープ」について紹介します。
アルファベットマカロニを使用します。一般のスーパーなどではあまり見かけませんが、大手通販サイトなどで取り扱いがあるようです。
アルファベットスープ レシピ.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。
今回は４月２４日に登場した「豚肉のアップルソースかけ」のレシピをご紹介します。
給食では「リンゴペースト」を使っていますが、ご家庭でも作りやすいように「生のりんご」を使ってみました。宜しければご覧頂くと幸いです。
豚肉のりんごソース レシピ.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。
給食レシピ紹介のコーナーでは、人気メニューの紹介や、おすすめのメニューのレシピを紹介したいと思います。不定期の更新になりますが、ぜひご覧下さい。
最初の更新は、給食の人気メニュー揚げパンを紹介したいと思います。
給食の揚げパン.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。