今日の献立は
「ポークカレー 牛乳 ツナと切り干し大根のサラダ」でした。
今日はカレーの献立の日でした。
日本で最初に家庭向けに発表されたカレーライスのレシピは、１８７２年（明治５年）にできたものと言われています。約１５０年の歴史があります。
インドで生まれたカレーが、イギリスに伝わり、ここでカレー粉が発明されました。そしてイギリス独自のカレーが日本に伝わり、今では国民食などとも呼ばれるようになりました。
カレー粉は様々なスパイスをミックスして作ります。今日の掲示では、カレー粉に使われているスパイスについて名前を紹介しました。
５月８日掲示.pdf ←をクリックすると、掲示資料のPDFファイルがひらきます。
今月は「たべものの働きについて知ろう」というテーマで作成しました。
3色食品群を説明した掲示になっています。
3色食品群は、食品に含まれる栄養素の働きをもとに、赤・黄・緑の3色に分類したものです。
・赤は体を作るもととなる「タンパク質」を多く含む食品（肉、魚、卵、大豆など）
・黄はエネルギー源となる「炭水化物」や「脂質」を多く含む食品（米、パン、芋類、油脂など）
・緑は体の調子を整える「ビタミン」や「ミネラル」を多く含む食品（野菜、果物、きのこなど）
3つの色の食べ物を、バランスよく食べることで元気に生活することができます。
苦手な食べ物があるときは、無理のない範囲で、まずは一口チャレンジしてみると良いですね。
給食掲示のコーナーでは、引き続き毎月のテーマの掲示と、今日のおすすめ掲示、給食レシピ配布などを行ってまいりたいと思います。
今年度小高小学校では「給食だより」を作成し、ホームページで公開致します。市の食育広報「スマイル」とあわせて、ご覧頂けますと幸いです。
今月は、食品の３つの働きについて、６月に実施予定の「朝食を見直そう週間」にむけた、朝食の働きなどについて紹介しています。
５月給食だより.pdf ←をクリックすると、給食だよりのPDFファイルがひらきます。
５月２日４校時に６年生のみなさんと、小高小学校の給食がどのように作られ、どのような人たちが係わっているのか、実際の仕事の様子を交えながら勉強しました。
小高小学校の給食は中学校分を合わせ、１７０食を提供しています。調理員さんは５名と配送してくれる配送員さんが２名、そして栄養士が１名います。
献立の内容、栄養バランスを考える「栄養士」
衛生管理に十分注意しながら、安全安心な給食を作る「調理員」
普段は見ることの出来ない、給食室の内部の様子や、調理風景を動画にして、みなさんに見てもらいました。
４月２８日３校時に１年生のみなさんと、給食の時間を楽しく過ごすにはどうしたら良いか、考えるお話をしました。
給食の時間にきをつけたい「やくそく」についてお話ししました。
・茶碗をもって食べる
・食事中に立って歩かない
・好き嫌いをしない（無理はしないで・・１口チャレンジ）
・きたない話をしない
・口に食べ物を入れて話さない
・よくかんで食べる（１口めざせ３０回）
６つの約束から、１つ頑張りたいことを決めて、今日から実践しています。今日の給食では、早速静かに、茶碗をもって食べる姿が見られました。
今回は４月２４日に登場した「豚肉のアップルソースかけ」のレシピをご紹介します。
給食では「リンゴペースト」を使っていますが、ご家庭でも作りやすいように「生のりんご」を使ってみました。宜しければご覧頂くと幸いです。
豚肉のりんごソース レシピ.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。
給食レシピ紹介のコーナーでは、人気メニューの紹介や、おすすめのメニューのレシピを紹介したいと思います。不定期の更新になりますが、ぜひご覧下さい。
最初の更新は、給食の人気メニュー揚げパンを紹介したいと思います。
給食の揚げパン.pdf ←をクリックすると、レシピのPDFファイルがひらきます。