やわらか春キャベツのサラダ

投稿日時 : 2015/05/28  小高中-サイト管理者  カテゴリ:配膳室
食事時には野菜，特にサラダ類を先に食べておくことで，その後の血糖値の急激な上昇や炭水化物の不要な糖化による脂肪のたくわえをおさえることができることは，よく知られていることですね。日本型食事の作法には反することになりますが，いわゆる野菜物の「一点食い」は，許される時代になったのではないでしょうか。

きょうは，管理人が給食の献立の中でも好きなスープのひとつ「卵スープ」です。ちょっととろみが効いて，具全体をやさしく包み込んでくれる感じです。これと一緒ならえびピラフは，規定以上の量がカラダに取り込まれてしまうこと間違い無しです。

はじめに，しっかりと春キャベツの甘味を感じるまでよく噛んで，サラダを全部いただいてから，大好きな卵スープでえびピラフを美味しくいただきました。        ごちそう様でした。